2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
étel A "Lazac krémes szószban" egy igazi éttermi étel. Jótékony és tápláló tulajdonságai mellett hihetetlenül szép tálalni.
Ennek a nemes vörös halnak a különféle tejszínes szószlehetőségek felhasználásával való elkészítése otthon is nagyon reális. Ezzel az étellel meglepheti szeretteit egy romantikus vacsorára, de akár gyerekeket, rokonokat, barátokat is.
Cikkünkben bemutatunk néhány tejszínes mártásos lazac receptet (sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben). Azt is elmondjuk, hogyan kell főzni az olasz lazacos tésztát.
Általános információ
Minden vörös hal (lazac, lazac, rózsaszín lazac) az emberi szervezet számára legkedvezőbb tulajdonságairól ismert. Telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek más természetes anyagokban nem találhatók megélelmiszer termék. Foszfort, vitaminokat (A, B, E, D), jódot, kalciumot, nátriumot, káliumot, vasat, magnéziumot is tartalmaz.
Ezeknek az összetevőknek köszönhetően erősítheti a hajat, a körmöket, a fogakat, növelheti az immunitást.
Ezért az ember, ha rendszeresen eszik lazacos ételeket, kiváló egészséget és jó fizikai egészséget biztosít magának.
Főzési tippek
Van néhány hasznos tipp a tejszínes mártásos lazac receptjeinek főzésének javításához:
A hal főzhető fűszerek és pácok használata nélkül, vagy előkezelhető paprika, fűszernövények és egyéb fűszerek keverékével. Ehhez dörzsölje be velük a halat, vagy szórjon darabokat minden oldalára.
Ha lazacot zölddel főz, használhatja frissen (petrezselyem, kapor, spenót, zeller) vagy szárítva.
Nem ajánlott túlexponálni az ilyen halakat a hőkezelés során (serpenyőben vagy sütőben). Ebben az esetben inkább száraznak bizonyul.
A lazac szószainak elkészítéséhez közepes zsírtartalmú tejszínt választhatunk, mivel a hal maga elég zsíros.
Ahhoz, hogy az étel finom legyen, csak a legjobb minőségű alapanyagokat kell vásárolnia.
Lazac aromás fűszermártásban
Klasszikus recept vörös halhoz tejszínes mártásban, némi fűszerrel, hogy az ételt fűszerezze. Az étel azoknak tetszeni fog, akik szeretik a fűszeres ételeket.
Hozzávalók és főtt lazac krémes szószbansütő:
Citrom (100 gramm) lé készítéséhez.
Készítse elő a halat (filé 1 kilogramm), darabokra vágja, őrölt fekete borssal (10 gramm) és sóval (15 gramm) reszelje meg.
A lazacot sütőlapra vagy formába tesszük, meglocsoljuk citromlével, pácoljuk 15 percig.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A friss fűszernövényeket (petrezselyem, tárkony, bazsalikom) apróra vágjuk.
A sárgáját (2 db) verjük fel, adjunk hozzá zsírszegény tejszínt (1 liter), keverjük össze.
Szórjon meg 20 gramm asztali mustárt a keverékkel.
Adjunk zöldeket és citromhéjat a szószhoz, keverjük össze.
A halra öntjük az illatos tejszínes szószt, és 20 percig sütjük.
Melegen tálaljuk zabkása vagy burgonyás köretekhez és salátákhoz.
Lazac tatármártással
Ez egy finom, tápláló és ínyenc étel, tökéletes egy romantikus vacsorához. A lazacot krémes szószban főzzük egy serpenyőben.
A folyamat időtartama 30 perc, az adagok száma kettő.
Hozzávalók és főzési lépések:
Tegyen egy darab 200 grammos friss lazacot egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal (20 milliliter).
Ha h alterméket sütünk, öntsünk rá citromlevet (20 milliliter)
Hagyja a főtt lazacot lefedve 15 percig;
A szószhoz vágja finomra fekete olajbogyót (50 gramm), ecetes uborkát (50 gramm) és friss fűszernövényeket (20 gramm).
Melegítsen másikatserpenyőbe, és tegye a sütéshez szükséges hozzávalókat növényi olajba (10 milliliter).
Amikor a zöldségek megpirultak, öntsünk hozzá 100 ml folyékony tejszínt, és keverjük össze. Sütőlapáttal folyamatosan kevergetve besűrűsödésig főzzük.
Tedd a halat tálalótányérokra, és öntsd le a szósszal.
Gyönyörű és nagyon hatásos étel lett, amely remek kiegészítője lesz rizs- és zöldségsalátának.
Lazac spenóttal és mandulával
Ezt az ételt filéből ajánljuk elkészíteni, akkor maga a folyamat minimális időt vesz igénybe.
Az eredmény egy nagyon finom, kielégítő, illatos étel, amely a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen.
Elkészítés és hozzávalók:
Vágja a lazacot (600 gramm) lamelláris darabokra.
Reszelje le mindegyiket sóval (15 gramm) és fekete borssal (10 gramm), majd tegye egy tepsibe.
Vágja fel a mandulát (200 gramm), és szórja meg a halat.
Vágja apróra a spenótot (600 gramm) és a zöldhagymát (100 gramm), keverje össze sóval (5 gramm), és tegye a halra.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A tojásokat felverjük (2 db), hozzáadjuk az alacsony zsírtartalmú tejszínt (200 ml), összekeverjük és a keveréket egy edénybe öntjük.
Sütjük a lazacot krémes szószban a sütőben 30 percig.
Tészta
Hagyományos olasz étel, amely meghódította a tengeri ételek sok igazi ínyencejét. Emlékezzünk vissza, hogy az olaszok tészta - kicsitészta.
A finom lazacos tészta krémes mártásban, friss fűszernövényekkel és fokhagymával remek reggeli vagy vacsora az egész családnak.
Főzés:
Vágja fel az enyhén sózott lazacfilét (200 gramm) apróra.
A fokhagymát felaprítani (10 gramm) és olívaolajon (30 milliliter) megpirítani – 3 percig.
Hozzáadjuk a lazacot, megpirítjuk, kevergetve.
Töltsön bele alacsony zsírtartalmú tejszínt (200 milliliter), olvasztott sajtot (40 milliliter), egy darab kemény sajtot (50 gramm), keverje össze.
A friss fűszernövényeket apróra vágjuk (20 gramm), és ráöntjük a hozzávalókra.
A főzési folyamat végén adjunk hozzá őrölt fekete borsot (10 gramm) és sót (15 gramm).
Főzzük meg a tésztát (300 gramm), és öntsük a serpenyőbe a szósszal, keverjük össze.
Elkészült a "Tészta lazacos tejszínes szószban" étel.
Lassú tűzhelyen főtt lazac
Még hasznosabbak és táplálóbbak lesznek a lazacos ételek tejszínes mártásban, amelyeket egy varázslatos modern készülékben – lassú tűzhelyben – is meg lehet főzni.
Köretként burgonyát előre megfőzhet, és friss zöldségekből és fűszernövényekből salátát készíthet.
Főzés és hozzávalók:
A haldarabokat (0,5 kilogramm) előkészítjük (mossuk le és töröljük szárazra), tegyük egy edényre, és szórjuk meg őrölt fekete borssal (15 gramm) és sóval (15 gramm).
Tegyen lazacot a készülék edényébe, öntsön olívaolajat (30 milliliter), és főzze 15 percig ("Sütés" program).
Szószkeverékhez 200milliliter tejszínt (zsírtartalom 30%) és búzalisztet (20 gramm), adj hozzá sót (5 gramm).
A keveréket egy tiszta tálba öntjük, és a "Sütés" program szerint 15 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
Tedd a lazacot a szószba, teljesen "fulladva" a keverékbe.
Pörkölt program szerint főzzük 1 órán keresztül.
Elkészült a "Krémes mártásban lassú tűzhelyen sült lazac" étel.
CV
Valójában a receptek listája kimeríthetetlen. Folytatható, kiegészítve újakkal, amelyekből igazi otthoni kollekció lesz.
A "Lazac tejszínes szószban" recept szerint elkészített ételek különleges csemege lesz mindenki számára, aki az egészséges életmódot és a helyes táplálkozást részesíti előnyben.
Ajánlott:
Spagetti garnélarákkal tejszínes szószban: főzési receptek
Nápolyt tartják a spagetti szülőhelyének, ahol a mai napig ezt a tésztafajtát használják a hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. És mivel Olaszország szinte minden régiójában van hozzáférés a tengerhez, nem meglepő, hogy előszeretettel főznek tésztát tenger gyümölcseivel. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni az egyik ilyen ételt, nevezetesen a spagettit garnélarákkal krémes mártásban. Nemcsak a hagyományos főzési lehetőséget mutatjuk be, hanem másokat is, amelyek közül választhat
Tészta tejszínes szószban szalonnával: recept
A szalonnás tészta tejszínes mártásban, melynek receptjét ebben a cikkben ismertetjük, nagyon ízletes és tápláló étel. Nagyon egyszerűen elkészítik, és univerzálisnak tekinthető. Az étel nagyon kielégítőnek bizonyul. És különféle módon főzheti
Szívek tejszínes szószban: lépésről lépésre recept fotókkal, főzési jellemzőkkel, tippekkel és trükkökkel
A Szívek tejszínes szószban egy meglehetősen egyszerű, de hihetetlenül ízletes étel. Jellemzője a főzés gyorsaságában rejlik. Még egy meglehetősen összetett étel sem készül el 40 percnél tovább. A termék elkészítésének legfinomabb és legegyszerűbb receptjeit itt ismertetjük
Fésűkagyló tejszínes szószban: főzési titkok
A tenger gyümölcsei egészséges összetételűek, és sokféle étel készíthető belőlük. A tengeri kagyló sem kivétel
Garnélarák tejszínes szószban: recept és főzési tippek
Senki sem tudja, mikor és hogyan jelent meg először a garnélarák az asztalon. Senki sem tudja, kinek jutott eszébe a kagylók főzése. Most azonban sokan tudják, hogy a garnélarák krémes mártásban egy remekmű, amely minden bizonnyal az ünnepi asztal legfényesebb akcentusa lesz
