Sült gombás saláták: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gomba meglehetősen népszerű termék a főzés során. Sok csodálatos ételt készíthetsz velük. Cikkünkben a sült gombával készült saláták főzéséről szeretnénk beszélni. Nem minden háziasszony ismeri ennek a csodálatos terméknek a sokféle receptjét.

A gomba előnyei

Az igazat megvallva a gomba nagyon egészséges. Növényi eredetük ellenére értékes forrásai egy olyan anyagnak, mint a fehérje. Ugyanakkor a gombák teljesen mentesek a szénhidrátoktól és zsíroktól.

Ha egészséges életmódot szeretne folytatni, vagy csak kalóriát számol, akkor a gombának jelen kell lennie az étrendjében. Végül is gazdagok cinkben, foszforban, vasban, káliumban, B-, PP-, E-vitaminban. A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a gombáknak hetente legalább egyszer jelen kell lenniük minden ember étlapján. Ezek lehetnek szárított, párolt vagy sült ételek alapú ételek. Mellesleg, a sült gombával készült saláták hihetetlenül népszerűek. Egyrészt könnyűek, másrészt táplálóak és egészségesek. Edények rajtukaz alap könnyen elkészíthető. A gomba univerzális terméknek nevezhető, mivel sok összetevővel jól passzol. Jól keverik a hússal és a csirkével. De a gomba egyszerűen nem kompatibilis a halakkal.

Sült gomba

A legsikeresebb gombát hagymával sütjük. Egy ilyen termék jó önálló ételként, valamint a saláta egyik összetevőjeként. A gombát úgy kell megsütni, hogy ne legyen túl zsíros. A felesleges növényi olaj nincs a legjobb hatással az ízjellemzőkre. A kulináris szakértők úgy vélik, hogy egy evőkanál olaj 400 gramm gombához elegendő.

A hagymát csak három-négy percig kell sütni, amíg aranybarna nem lesz. És csak ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát. Ne vágja túl apróra, mert csak úgy elvesznek a salátában.

A gombát körülbelül nyolc-tíz percig sütjük. Sok folyadékot tartalmaznak, így a készenléti fokot annak megléte vagy hiánya alapján határozhatjuk meg egy serpenyőben vagy serpenyőben. Kész formában a gomba térfogata az eredeti térfogat körülbelül felére csökken.

Csirke-gombás saláta

Ha szereted a julienne-t, akkor biztosan tetszeni fog ez a sült gombás és csirkehús saláta. Az elkészítéséhez csirke, sajt és gomba szükséges. És az étel elkészítése sokkal könnyebb, mint a julienne. És nem kell beszélni a saláta jótékony tulajdonságairól.

Hozzávalók:

• csirkefilé (320 g);
• gomba (420g);
• két hagyma;
• növényi olaj(evőkanál).

Öntettel használhat tejfölt, kaprot és fokhagymát.

Gombás salátához főtt csirkefilé kell. Főzzük főni, majd kihűlés után vágjuk darabokra.

A hagymát felaprítjuk, és a gombával együtt növényi olajon megpirítjuk. Ezután elkészítjük az öntetet. A fokhagymát, a kaprot őröljük meg és keverjük össze tejföllel. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjuk hozzá a szószt. Ha szükséges, sózzuk meg salátánkat sült gombával. Főzés után azonnal tálalhatjuk, vagy hagyhatjuk is megfőni, akkor szaftosabb lesz.

Padlizsánsaláta

Valószínűleg sok háziasszony számára lesz ez újdonság, de a sült gomba jól passzol a padlizsánhoz. Ezt az ételt a grúz konyhából kölcsönözték. A sült gombával készített finom saláta eredeti receptje nagy mennyiségű bors használatát foglalja magában. De ez nem kötelező.

Hozzávalók:

• két hagyma;
• gomba (430 g);
• három padlizsán;
• növényi olaj;
• dió (120 g);
• tejföl;
• kapor;
• paprika.

A gombát és a hagymát felaprítjuk, és körülbelül tíz percig sütjük növényi olajon. Közben megmossuk és kockákra vágjuk a padlizsánt. Miután a gomba öt percig sült, hozzáadjuk a kék gombát. Keverje össze a termékeket, és párolja tovább együtt körülbelül további öt percig.

Tisztítsd meg a diót a héjától, és vágd fel. Miután átvisszük őket a serpenyőbe, és egy kicsitöt percig sütjük. A diót főzés közben folyamatosan keverni kell.

Most már elkezdheti az öntet elkészítését. Ehhez megtisztítjuk a csípős paprikát a magoktól és a farktól, és turmixgéppel ledaráljuk. Ezután keverje össze a tejfölt a kapott masszával, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket. A sült zöldségek után csípős szósszal ízesítjük. Készül egy finom saláta sült gombával. Szórjon szárított diót a kész étel tetejére.

Nelves saláta

Megemlítettük, hogy sült gombával sült salátába bármilyen húskészítmény, így a nyelv is beletehető. A marhanyelv felhasználásával kiváló étel készíthető. A könnyű és egyben ízletes saláta sok szakácsot fog tetszeni.

Hozzávalók:

• gomba (430 g);
• sertés- vagy marhanyelv (420g);
• paprika;
• három hagyma;
• petrezselyem;
• lenmag és tejföl öntethez.

Forrald fel a nyelvet, amíg meg nem fő, és hagyd kihűlni. Ezután vékony csíkokra vágjuk. Ezután a hagymát felaprítjuk, és folyamatosan kevergetve megpirítjuk a gombával. A kaliforniai paprikát is megmossuk, a magját és a farkát levágjuk és eltávolítjuk, majd szintén csíkokra vágjuk. A zöldeket ledaráljuk, tejföllel és lenmaggal összekeverjük. Hozzáadhatunk sót. Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük mártással.

sonkasaláta

Finom saláta sült gombával és sonkával hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészül. A puha sonka, savanyúság és gomba szokatlan kombinációjaváratlan ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• sonka (230g);
• három hagyma;
• gomba (330 g);
• petrezselyem;
• három savanyúság.

Öntethez vegyünk szójaszószt és tejfölt.

Az apróra vágott gombát hagymával egy serpenyőben megpirítjuk. A sonkát vékony csíkokra, az uborkát karikákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk. Öntetnek szójaszósz és tejföl keverékét fogjuk használni. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjuk hozzá az öntetet.

spanyol saláta

A spanyol módra sült csiperkegombás saláta biztosan nem hagy közömbösen. Egy könnyű étel feta sajttal hűtve is tálalható.

Hozzávalók: hagyma, gomba (320 g), napraforgóolaj, feta (230 g), olajbogyó (130 g kimagozva), saláta. Az öntethez petrezselymet, mentát és tejfölt használunk.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Sajtot kockákra vágva. A salátaleveleket alaposan megmossuk, és kézzel szaggatjuk. Annak érdekében, hogy a saláta fényes legyen, használhat olajbogyót és olajbogyót. Öntetként pedig tejföl és apróra vágott gyógynövények keverékét veheti fel. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, és ízesítse szósszal.

Főzési tippek

A tapaszt alt szakácsok nem javasolják az olívaolaj használatát gombásütéshez. Az a tény, hogy fűtés közben nem tartja meg tulajdonságait. Általában a finomított napraforgóolaj a legalkalmasabb gombához.

Cikkünkben található sült gombás saláták receptjei (fotókkal),különféle gombák, köztük az erdei gombák használatát foglalja magában. De mivel ez utóbbiak nem kerülnek olyan gyakran az asztalunkra, a háziasszonyok általában a szokásos csiperkegombát és laskagombát használják. Ezenkívül az ilyen gombákat sokkal könnyebb elkészíteni. Nem kell őket mosni és hosszú ideig főzni. De ez nem jelenti azt, hogy ha van pácolt vagy szárított fehérje, vargánya vagy vargánya, akkor nem használhatja fel. Ezek a gombák hihetetlenül ízletesek salátákban.

A főzők úgy gondolják, hogy a tejföl elengedhetetlen a gombás ételek elkészítéséhez. Gombához tökéletesen passzol. Ez az oka annak, hogy minden salátaöntet ennek alapján készül. Kiegészítésként használhat zöldeket és szójaszószt.

A gombasaláták előnye, hogy nem csak melegen, hanem hidegen is tálalhatjuk. Az ilyen ételek jók, mert egy ideig hűtőszekrényben tárolhatók, és ugyanakkor nem veszítik el tulajdonságaikat. Nem minden háziasszony tudja, hogy a gombák minden dióhoz jól passzolnak. Ezért ezek segítségével különleges ízt adhatunk az ételnek.

Puff saláta

Annak ellenére, hogy ez a saláta a legegyszerűbb alapanyagokból készül, nagyon finomnak, kielégítőnek és gyönyörűnek bizonyul. Az ünnepi asztalnál kínálható.

Hozzávalók:

• két krumpli;
• sárgarépa;
• három tojás;
• gomba (275 g);
• három ecetes uborka;
• íj;
• só;
• majonéz;
• sajt (55g);
• bors.

Vágja vékony szeletekre a gombát, és aprítsa fel a hagymát. Ezután egy serpenyőben olajon kisütjük őket. De a tojást, a sárgarépát és a burgonyát hideg vízben megfőzzük és lehűtjük. Minden terméket megtisztítunk és kockákra vágunk (burgonya, uborka, sárgarépa). Reszelj le sajtot és egy sárgáját. A maradék tojást kockákra vágjuk.

Ez a sült gombával és sárgarépával, burgonyával és tojással készült saláta kétféle változatban tálalható. Ha minden napra elkészített egy ételt, akkor az összes összetevőt összekeverheti, és egyszerűen majonézzel ízesítheti. De egy ünnepi asztali tálaláshoz érdemes rétegesen egy edénybe tenni. Ez a saláta fényesebbnek és színesebbnek tűnik.

Egy salátástálba tedd a burgonyát, majonézzel megkenve, majd a gombát hagymával, uborkával, sárgarépával, tojással és sajttal. Ne felejtsük el, hogy minden réteget megkenünk majonézzel, de legyen belőle egy kevés. A saláta tetejét díszíthetjük apróra vágott tojássárgájával.

Saláta "Gyengédség"

Puff saláta sült gombával és csirkével remek lehetőség az ünnepi asztalra. Az étel elképesztően jó ízű.

Hozzávalók:

• gomba (270 g);
• íj;
• három tojás;
• sajt (85 g);
• zöldek;
• csirkefilé (240 g).

A csirkefilét puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és apró darabokra vágjuk. Ezután forraljuk fel a kemény tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. Egy tálban keverjük össze a feldarabolt filét és a reszelt sárgáját. Megtöltjük majonézzel.

A fehérjéket külön lereszeljük. Egy serpenyőben megdinszteljük a gombát hagymával. Lehűlés utánadjunk hozzájuk fehérjéket. A masszát jól összekeverjük és két egyenlő részre osztjuk. A sajtot lereszeljük.

Tegye az összes összetevőt rétegesen egy salátástálba. Először rakja ki a csirke-sárgája massza felét, majd a fehérjéket gombával, csirke sárgájával és ismét gombával. A salátát jól kenjük meg majonézzel a tetején. Nos, szórjuk meg az edényt sajttal és fűszernövényekkel a tetején. Elkészült tehát az ünnepi salátánk.

Gyors saláta

A cikkünkben közölt sült gombás salátareceptek (fotóval) meglehetősen egyszerűen elkészíthetők. Ezért bármelyik háziasszony használhatja őket. Ez a saláta azért jó, mert mindössze öt perc alatt elkészíthető. Ezért nagyszerű lehetőség lehet, ha váratlanul vendégek szállnak rád.

Hozzávalók:

• két paradicsom;
• babkonzerv (egy doboz;
• íj;
• gomba (240 g);
• csokor zöld;
• majonéz;
• kruton (40 g-os csomag).

Sütjük meg a gombát hagymával egy serpenyőben. Nyiss ki egy babkonzervet, és engedd le belőle a folyadékot. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Megtöltjük őket majonézzel. Érdekes kiegészítésként rozskekszet használunk. Velük sokkal finomabb lesz az étel.

Gombás és diós saláta

A cikkünkben található összes sült saláta receptje (fotóval) a maga nemében jó. Nehéz kiemelni közülük a legjobbakat. A réteges saláták különösen érdekesek, mert nem csak gyönyörűek, de csodálatos ízűek is.

Hozzávalók:

• öt tojás;
• két filé;
• sajt (280g);
• dió (230 g);
• gomba (270 g);
• majonéz;
• íj;
• növényi olaj.

A csirkefilét puhára főzzük. A hagymát gombával megpirítjuk növényi olaj hozzáadásával. Kemény tojás.

A teljes kihűlés után a csirkehúst kockákra vágjuk, és a salátástál aljára tesszük. Adjunk hozzá egy kis majonézt. Ezután öntsön apróra vágott diót, amelyet először szárítani kell a sütőben vagy serpenyőben meg kell sütni. Harmadik rétegként a felaprított tojásokat majonézzel kirakjuk. Ezután tegyen egy réteg sült gombát. Díszítsd a salátát reszelt sajttal a tetején.

koreai sárgarépa saláta

A sült gombás saláta receptje (fotóval) lehetővé teszi, hogy vizuálisan megnézze, hogyan néz ki a kész étel. Egy szokatlan étel koreai sárgarépával csodálatos ízű, és látszólag összeférhetetlen termékeket kombinál.

Hozzávalók:

• íj;
• csirkefilé;
• gomba (230 g);
• majonéz;
• koreai sárgarépa (45 g);
• két tojás;
• növényi olaj;
• sajt (45 g).

A csirkefilét puhára főzzük. A gombát és a hagymát vágjuk és sütjük legfeljebb tíz percig növényi olajban. Kemény tojás.

A kész húst szeletekre vágjuk, a tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk. Egy mély salátástálban keverje össze az összes összetevőt, ne felejtse el hozzáadni a koreai sárgarépát és a reszeltsajt. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és majonézt adunk hozzá. A saláta azonnal tálalható.

Saláta olajbogyóval és gombával

Hihetetlenül finom saláta gombával, sajttal és olajbogyóval.

Hozzávalók:

• két tojás;
• íj;
• gomba (320 g);
• sajt (230 g);
• bors;
• só.

A csirke tojást keményre főzzük. A hagymát felkockázzuk, és a gombával együtt megpirítjuk. A kihűlt tojást reszelőn ledaráljuk a sajttal együtt. Egy salátástálban keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük majonézzel. A kimagozott olajbogyó edény részeként vagy köretként is használható.

Utószó helyett

Amint látja, sokféle sült gombás saláta létezik. A fajta közül kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelőt. A receptek azonban tetszés szerint kissé módosíthatók az összetevők cseréjével. Így például kemény sajt hiányában ömlesztett sajttal helyettesítheti. Egyébként a főzéshez nemcsak friss, hanem fagyasztott gombát is használhat. Jól sülnek és jó ízűek is. Ha az ünnep alkalmából salátát szeretne készíteni, akkor érdemes a puffadási lehetőségek egyikét elkészítenie. Egy ilyen étel meglehetősen vonzónak tűnik az asztalon, és minden vendégnek tetszeni fog az íze. A gombás saláták hidegen és melegen is jók, ezért nélkülözhetetlenek az ünnepi asztalon. A gomba szerelmesei értékelni fogják őket.