Kása "Barátság" lassú tűzhelyben: receptek tejhez vagy vízhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ember gyermekkora óta ismeri a gabonafélék előnyeit. Valójában a zabkása az első étel, amelyet életében kipróbál, a különféle tejkeverékeken kívül. Általában bármilyen gabonából hosszú forralással készítik. Az eredmény egy illatos és nagyon ízletes, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel. De mi van akkor, ha többféle gabonafélét veszel be egyszerre?

Nehéz megmondani, hogy kinek jutott eszébe először ez az ötlet. De így jelent meg az eredeti „Barátság” nevű kása. Elkészíthető vízzel vagy tejjel, valamint folyékony alapként mindkét terméket felhasználva. Mint minden mást, az ilyen zabkását általában edényekben, serpenyőben vagy fazékban főzik. De a modern háziasszonynak sok más segítője van a konyhában. A Druzhba zabkása sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető lassú tűzhelyben. Ehhez rengeteg különféle recept létezik. Sajátosságokaz előkészületek és a végeredmény elsősorban a kezdeti komponensek halmazától függ.

Klasszikus

A "Barátságnak" nevezett zabkása általában kétféle gabonaféléből készül: rizsből és kölesből. Mindkét terméket azonos mennyiségben veszik be. Ez a körülmény alapvetően magát az étel nevét is befolyásolta. A "Barátság" zabkása lassú tűzhelyben nagyon egyszerűen elkészíthető. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• 40 ml teljes tej;
• 80 gramm köles és csiszolt kerek szemű rizs;
• 160 ml forr alt víz;
• 25 gramm cukor;
• 2-3 gramm só;
• egy kis vaj.

A zabkása elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Mindkét típusú gabonafélét alaposan öblítse le. Csináld jobban folyó víz alatt.
2. Tegye az elkészített termékeket a multicooker tálba.
3. Hígítsa fel a tejet vízzel, majd öntse a keveréket a gabonafélékre.
4. Sózd és adj hozzá cukrot.
5. Állítsa be a „kása” üzemmódot a panelen, zárja le a fedelet, és nyomja meg a „Start” gombot. Az időzítő azonnal elkezdi a visszaszámlálást. A program szerint erre a módra 30 percet terveznek.
6. A jel utáni idő elteltével a multicookert ki kell kapcsolni.
7. Hagyja a zabkását a tálban további 7 percig.

Tányérban az ételt vajjal ízesíthetjük. Sokkal finomabb lesz.

Rizs kása kukoricával

Az ilyen zabkása elkészítéséhez néha más gabonaféléket is használnak. Itt sok lehetőség lehet. Ezenkívül az étel még jobban ki fog derülnifinom és illatos, ha például asz alt gyümölcsöt, mézet, kandírozott gyümölcsöt, friss bogyókat vagy dióféléket ad hozzá főzés közben. Itt minden a háziasszony ízlési preferenciáitól függ. Kipróbálhat egy érdekes lehetőséget, amelyre szüksége van:

• 100 gramm rizs;
• 400 milliliter víz;
• 200 gramm kukoricadara;
• 12-13 gramm cukor;
• 0,7 liter tej (nem túl zsíros);
• 2-3 gramm őrölt fahéj;
• egy marék mazsola (feltétlenül kimagozva);
• egy kis méz (folyékony);
• 60 gramm vaj.

Ebből a termékkészletből a Druzhba zabkása lassú tűzhelyben a következőképpen készül:

1. Jobb, ha további összetevőkkel kezdi. A mazsolát jól meg kell mosni, és körülbelül negyed óráig kell áztatni. Ezt követően a bogyókat meg kell szárítani, és mindegyiket félbe kell vágni.
2. Töltsük le a rizst és a kukoricát hideg vízzel, és hagyjuk állni körülbelül egy órát. Ezt követően a gabonát meg kell mosni, leszűrni és hagyni, hogy lecsöpögjön.
3. Tedd a gabonát egy tálba, sózd meg és adj hozzá cukrot.
4. Töltsük fel az ételt tejjel (hideg).
5. Tegyünk vajat a tetejére, egyenletesen elosztva a tál kerülete mentén.
6. Ahhoz, hogy a kása omlóssá váljon, be kell állítania a „gabonafélék” üzemmódot a panelen, és az időzítőt 40 percre.

Ezután már csak a jelre kell várni, majd a kész ételt egy tányérba önteni mézzel, megszórjuk reszelt dióval és jól összekeverjük.

Érdekes tudni

A lassú tűzhelyben főzött Druzhba zabkása akkor lesz igazán finom, haismerje előre az elkészítésének minden finomságát:

1. Ne feledje, hogy egy ilyen étel folyékony alapja lehet közönséges víz, teljes tej vagy ezek bármilyen arányú keveréke. Itt nincs szigorú függőség.
2. Az ilyen nevű zabkását általában többféle gabonaféléből készítik. Lehet kettő, három vagy több is. A lényeg, hogy ízben összhangban legyenek egymással. Néha a gabonaféléket előre megfőzik vagy beáztatják.
3. A folyadék mennyiségének beállításával a zabkása folyékony, viszkózus vagy omlóssá tehető. De itt azt is figyelembe kell venni, hogy milyen gabonából készül.
4. Főzés közben számos további hozzávalót is hozzáadhat a zabkásához. Általában ezek diófélék, kandírozott gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök. De vannak olyan receptek, amelyekben a gabonafélék mellett különféle zöldségeket (hagyma, sárgarépa), gyümölcsöt (tök), valamint gombát és még húst is használnak. Az édes gabonafélékben a cukrot néha részben mézzel helyettesítik. Igaz, már a kész ételhez adják.

Ezeket a szempontokat figyelembe véve kiváló zabkását készíthet, amely valóban méltó a nevéhez.

Viszkózus zabkása hajdinából, borsóból és rizsből

A táplálkozástudósok úgy vélik, hogy a viszkózus gabonafélék optimálisan terhelik az emésztőrendszert, és a leghasznosabbak az emberi szervezet számára. Ennek gyakorlati teszteléséhez kipróbálhat egy érdekes receptet. A „Barátság” zabkása egy lassú tűzhelyben új ízzel nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is vonzó lesz. Elkészítéséhez használhatja:

• egy-egy csésze hajdina, rizs és borsó;
• víz 4:1 aránybangabonafélék teljes mennyisége;
• egy kis sót.

Hogyan készül egy ilyen szokatlan „Barátság” kása lassú tűzhelyben? A recept rendkívül egyszerű, és a következő lépéseket tartalmazza:

1. A gabonaféléket külön öblítse le. Ehhez jobb egy szűrőedény és folyóvíz használata.
2. Tedd az ételt egy tálba.
3. Adjon hozzá egy kis sót. Ekkora mennyiséghez 1 teáskanál is elég lesz.
4. Töltsön fel mindent vízzel. A folyadékot úgy kell bevenni, hogy két ujjal a tálban lévő gabonafélék szintje felett legyen.
5. Állítsa be a "kioltás" módot, és kapcsolja be a multicookert.

1 óra múlva elkészül a kása. Elvileg azonnal fogyasztható. A vastag gabonafélék kedvelői várjanak 5-7 percet, és csak ezután nyissa ki a gép fedelét.

Vékony zabkása tejföllel

A gyerekek jobb, ha folyékony gabonát főznek. Jobban alkalmasak egy törékeny gyermektestre. Ideális lehetőség ilyen esetre a Barátság zabkása tejjel. Lassú tűzhelyen könnyebb főzni, mint tűzhelyen. Minimum kezdeti összetevőkre lesz szüksége:

• 1 liter tej;
• 0,5 pohár rizsből és kölesből;
• 65 gramm cukor;
• 5-7 gramm só;
• 20 gramm vaj;
• egy kis tejföl.

A "Barátság" kása lassú tűzhelyben tejjel a szabványos technológia szerint készül:

1. Tegye az előmosott gabonapelyhet a multicooker tálba.
2. Adja hozzá egyenként a többithozzávalók (a tejföl kivételével).
3. Állítsa be a „tejkása” üzemmódot a panelen egy órára.
4. Az időzítő jele után keverje össze a zabkása tartalmát.
5. Hagyja még 15 percig a multicookerben "melegítés" üzemmódban.

A már elkészített ételhez tejfölt adunk. Ezzel megváltozik a zabkása állaga. Nemcsak puha és gyengéd lesz, hanem nagyon kényelmes a használata. A gyerekek imádni fogják ezt a reggelit.

"Barátság" sütőtökkel

A gabonafélék keverékéből készült kása sokkal finomabb lesz, ha például sütőtököt ad hozzá. Korábban jobb, ha finomra morzsoljuk, vagy egy reszelőn dörzsöljük. A hőkezelés során az apró darabok jobban felforrnak. A legkényelmesebb a kezdeti komponenseket egy többüveggel mérni, amelynek térfogata 160 milliliter. Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 2 pohár víz és tej egyenként;
• 1 csésze reszelt sütőtök pép;
• 0, 2-2 csésze rizs, kukoricadara és köles;
• egy csipet só;
• 50 gramm cukor.

Ez a kása szakaszosan készül:

1. A szemeket először válogatni, megmosni, majd vízbe kell áztatni.
2. A sütőtök pépet lereszeljük vagy turmixgépben aprítjuk. Egy ilyen eljárás csak fokozza a különleges aromát. Ha erre nincs szükség, akkor a meghámozott sütőtököt egyszerűen kockákra vághatjuk.
3. Tegye az összes hozzávalót egy tálba.
4. Öntsük fel víz és tej keverékével.
5. Állítsa be a "tejkása" módot a panelen, és állítsa be az időzítőt 60 percre.
6. Utánaa folyamat végén ne nyissa fel a fedelet. Ahhoz, hogy a zabkása jól beérjen, néhány percig "melegítés" üzemmódban kell hagyni.
7. A kész ételhez olajat is adhat.

Az így lassú tűzhelyen elkészített tökös Druzhba kása nagyon illatos és szokatlanul ízletes.

Barátság a zöldségekkel

Minél több összetevőt tartalmaz egy étel, annál változatosabb lesz az íze és az aromája. Élénk példaként megfontolhatja, hogyan kell főzni a Barátság zabkását különféle zöldségekkel lassú tűzhelyen. Sok összetevőre lesz szüksége:

• 100 gramm sütőtök;
• 150 gramm hajdina;
• 50 gramm rizs és vöröslencse;
• 35 gramm növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• só;
• 1 hagyma;
• 0, 8 liter víz;
• 50 gramm vaj;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A gabonaféléket alaposan mossa meg.
2. A meghámozott hagymát, sütőtököt és sárgarépát vágd apró kockákra.
3. Töltsön olajat a tálba.
4. Tegyél rá apróra vágott zöldségeket.
5. Állítsa be a „sütés” módot, és enyhén párolja őket, amíg az időzítő sípolni nem kezd. A termékek megégésének elkerülése érdekében rendszeresen meg kell keverni.
6. Adjunk lencsét a tálba, öntsük fel egy pohár vízzel, és főzzük 30 percig „kása” üzemmódban.
7. A jelzés után adjuk hozzá a maradék gabonaféléket a sóval és a fűszerekkel együtt.
8. Állítsa be újra a zabkása módot, és várjon még 30 percet.

BKövetkeztetésként a kész zabkását 20 percig "melegítés" üzemmódban kell tartani.

Böjti zabkása

A vallási ünnepek előestéjén a hívőknek meg kell tagadniuk az állati eredetű termékeket tartalmazó ételeket. Ilyen helyzetben a Barátság zabkása a vízen alkalmas a napi étrendre. Lassú tűzhelyben ugyanúgy készítjük, mint a tejterméket. Igaz, a vaj helyett bármilyen növényi olajat kell venni. Ellenkező esetben az összetevők listája változatlan marad:

• fél pohár köles és rizs;
• 50 gramm cukor;
• 5 pohár víz;
• egy csipet só;
• 40 milliliter finomított növényi olaj.

A szabványos módszer négy fő lépésből áll:

1. A gabonaféléket alaposan öblítse le vízzel. Először ki kell őket rendezni, hogy kizárják annak lehetőségét, hogy apró kövek vagy egyéb törmelékek hulljanak a kész kása közé.
2. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és öntsön rá vizet.
3. Állítsa be a "kása" módot, és várja meg az időzítő jelét. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe. A multicookerek egyes modelljeiben a "pilaf" vagy a "rizs" mód használatos ehhez.
4. A fedél kinyitása nélkül kapcsolja be a "fűtés" üzemmódot.

Az ezzel a technológiával elkészített zabkása puha, puha és kissé omlós lesz. A vegetáriánusok is élhetnek ezzel a lehetőséggel.