2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 22:41
Solyanka - finom, kiadós, fűszeres leves füstölt húsok aromájával, az orosz konyha régi ételének számít. Oroszország egyes régióiban a Solyankát "seljankának" hívták - ennek megfelelően a termékkészlet egyszerű volt, saját kertjükből. Egyetértek, nehéz elképzelni egy felvágott levest olajbogyóval és citrommal egy orosz faluban? Sokkal egyszerűbb párhuzamot vonni a „solyanka” és a „sós” között, vagyis a hodgepodge-ot sózott vagy ecetes zöldségek (uborka, paradicsom, káposzta) hozzáadásával készítették.
Most többféle sóska van:
- A halhodgepodge egy régi orosz étel hagyományos változata. Különféle halfajtákból finom hodgepodge-t készítettek: a tokhal fejéből, bőréből, uszonyaiból és porcikájából főztek húslevest, tálaláskor főtt zsíros hátat és zsenge tokhalfilét, valamint sózott vörös haldarabokat (lazac, rózsaszín lazac vagy chum) adtak hozzá. lazac) fokozta az ízt. Nagyon ízletes, modern halászlé lassú tűzhelyben.
- A gombás hodgepodge egy illatos, gazdag vargányaleves sovány változata. Most csiperkegombát, laskagombát és egyéb elérhető gombákat adnak hozzá, de a fehér finom ízétsemmi más nem helyettesítheti a gombát.
-
Meat hodgepodge a legújabb verzió. A finom hodgepodge-ot nem könnyű elkészíteni, minden terméket gondosan előkészítenek, mielőtt a húslevesbe kevernék. A hús játssza a főszerepet a húslevesben - jó marhahús, füstölt csirkemell vagy füstölt sertésborda húsleveshez, jó minőségű füstölt és főtt kolbász, sonka, marha- vagy sertésnyelv, főtt sertés, sonka. Csodálatos a húsos hodgepodge, amelynek főzése sokáig tart.
- A zöldséges hodgepodge egyáltalán nem leves, hanem serpenyőben serpenyőben omlós zöldségpörkölt, zsírban sütve. Többféle zöldségféle van – hány falu volt, annyiféle hodgepodge-selyanka.
A multicookerben lévő Solyanka mostanra különösen népszerűvé válik: a multicookerben a leves sokáig elsorvad, megőrzi sűrű aromáját és ízét.
A húsleveshez sok termékre lesz szükség:
- Hústál - 500 g marhahús húsleveshez, 100 g füstölt sonka, egy pár vadászkolbász, 100 g sonka, 100 g főtt sertéshús.
- Pácolt vagy ecetes uborka - 2 db.
- Sárgarépa – 2 dolog.
- hagyma – 2 fej.
- Paradicsompüré - 2 vagy 3 evőkanál.
- Egy pohár savanyúság.
- Zöldek – friss kapor, petrezselyem.
- Olívabogyó - 7 darab.
- Fél citrom.
- Fekete bors.
Sárgarépa, hagyma és uborka csíkokra vágva. A multicookerben "Sütés" módban melegítse fel az olajat, tegye a zöldségeket paradicsompürével a tálba, és állítsa be az időzítőt 10 percre. "Sütés" módban a zöldségek jobban sülnek.
A hústálat csíkokra vágjuk, a vadászkolbászokat csíkokra, hozzáadjuk a sütéshez, összekeverjük, felöntjük a húslével és a sós lével, hozzáadjuk a fűszereket és egy babérlevelet.
A multicookerben lévő Solyanka "Pörkölt" módban 120 fokon vagy "Leves" módban főzhető. Csak be kell állítania az időzítőt 1 órára, és a levest zárt fedél alatt párolni kell.
Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, tegyünk egy tányérba egy szelet citromot és olajbogyót. A tetejét tejföllel.
Kész a Soljanka a lassútűzhelyben!
Ajánlott:
Túró lassú tűzhelyben, vagy a legjobb receptek
A túró egy csodálatos termék, könnyen desszertté vagy második fogás is lehet belőle, a lassú tűzhely segítségével pedig sokkal egyszerűbb lett a főzés folyamata. Tehát a túróforgatás csodáiról olvass tovább
Kupats lassú tűzhelyben – grúz hagyományok modern módon
A kupaty olyan szó, amely simogatja a fület, és a nemzeti grúz konyha minden ínyencejét nyálaztatja. Hagyományosan több módja is volt a nyers házi kolbász sütésének. Tehát a mi modern háztartási gépek korunkban lehet például kupatyt főzni lassú tűzhelyben, léggrillben vagy éppen serpenyőben. Vegye figyelembe a három lehetőség mindegyikének jellemzőit
Manti lassú tűzhelyben - keleti klasszikus új módon
A modern technológia megkönnyíti a háziasszonyok életét. Miután elkészítette a mantit egy lassú tűzhelyben, meg fog lepődni, milyen gyors és egyszerű
Kása "Barátság" lassú tűzhelyben: receptek tejhez vagy vízhez
A családja napi étrendjének változatosabbá tételéhez a háziasszonynak nem kell szakácskönyveket tanulmányoznia új ételek után kutatva. Elég csak a képzeletet megmutatni. Például készíthet zabkását nem egy, hanem többféle gabonaféléből egyszerre. Ez nemcsak az étel ízét fogja megváltoztatni. Előnyei az eredeti komponensek egyedi összetételének köszönhetően sokszorosára növekednek. Az eredmény egy eredeti és szokatlanul ízletes "Barátság" zabkása. Lassú tűzhelyben a főzés sokkal egyszerűbb és kényelmesebb
Ízletes gabonafélék tejjel lassú tűzhelyben: receptek, főzési módszerek, vélemények. Búzadara kása lassú tűzhelyben tejjel
A multifőző egy csodálatos segítő a konyhában, amely még a legbonyolultabb ételek elkészítésével is megbirkózik. Nem titok, hogy sok háziasszony nem tudja, hogyan kell főzni bizonyos gabonaféléket, ezért más termékekkel helyettesíti őket
