Kupats lassú tűzhelyben – grúz hagyományok modern módon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A A kupaty olyan szó, amely simogatja a fület, és a nemzeti grúz konyha minden ínyencejét nyálaztatja. Hagyományosan számos módja volt a nyers házi kolbász sütésének. Tehát a mi modern háztartási gépek korunkban lehet például kupatyt főzni lassú tűzhelyben, léggrillben vagy éppen serpenyőben. Vegye figyelembe a három lehetőség mindegyikének jellemzőit.

Kupats a lassúfőzőben

Hozzávalók:

• kupaty - 2 db;
• burgonya - 3-4 közepes méretű gumó;
• tejföl 15% - 2 asztal. kanál;
• só, szegfűbors ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez.

Főzés

A kupaty lassú tűzhelyen történő főzéséhez először meg kell sütni. Egy csodaserpenyőben ezt a "Sütés" programmal (10-15 perc) lehet megtenni, zárt fedéllel, kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával. Ezután tegye a burgonyát egy edénybe, előzőleg meghámozva és apróra vágva.elég nagy darabok. Adjunk hozzá tejfölt, sót és öntsük fel az összes hozzávalót vízzel (2 csésze). Válassza ki az „Oltás” programot. 30 perc elteltével az étel készen áll. A lassú tűzhelyben lévő Kupaty nagyon gyengéd, lédús, de ami a legfontosabb - nagyon hasznos! Díszítheti az ételt finomra vágott zöldekkel - nagyon illatos lesz!

Kupats az aerogrillben

Hozzávalók:

• kupaty - 4 db;
• paradicsomszósz - 2 asztal. kanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés

Ebben a receptben nem csak kolbászokat sütünk léggrillben, hanem edényben pároljuk is. Végül is, ha az ilyen konyhai berendezésekben folyadék hozzáadása nélkül főzzük a kupátot, ez az étel túlságosan száraz lesz. Ezért mindenekelőtt a kolbászt enyhén meg kell sütni. Ehhez olajozva helyezze őket a középső rácsra, és kapcsolja be a légkeveréses sütőt. Nagy sebességen és 250 fokon 15-20 percet vesz igénybe, a kívánt sütési foktól függően. A megpirított kupaty-t tegyük egy edénybe, adjuk hozzá az apró szeletekre vágott fokhagymát, a paradicsompürét, a sót és a kedvenc fűszereinket. A program megváltoztatása nélkül kapcsolja be a berendezést további 15 percre. A kész kolbász nagyon finom, étvágygerjesztő, enyhén ropogós héjú.

Hogyan főzzünk kupatyt serpenyőben?

A grúz kolbász főzésének egyik legegyszerűbb módja, ha serpenyőben sütjük őket. Ennek a módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Valószínűleg a főa hátránya, hogy nagy mennyiségű olajban kell őket kisütni. És ha a lassú tűzhelyben és léggrillben lévő kupaty az egészséges ételek közé sorolható, akkor a sült ételek felesleges zsírok felhalmozódásával, koleszterin plakkokkal és számos más káros következménnyel fenyegetik az embert. De az eredmény annyira finom, hogy a világon mindent el lehet felejteni! Tehát fontolja meg ezt a módszert.

Hozzávalók:

• kupaty - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgóolaj - 100 ml.

Főzés

Töltsön napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, és addig melegítse, amíg füst nem jelenik meg. A meghámozott fokhagymagerezdeket enyhén megpirítjuk, hogy a rántott sütés íze legyen, majd ki kell venni. A kupatyokat mártsuk forró olajba, miután a tövénél fogpiszkálóval átszúrtuk. Időnként megforgatva sütjük aranybarnára.

Mivel tálaljuk?

A serpenyőben főtt kupat remek sörfalat. Tálalja kisasszonyának ezeket az ínycsiklandó sült kolbászt egy pohár habbal, és hálája határtalan!