Kalóriatartalmú polip, és hogyan kell főzni?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ízletes és ínyenc ételek szerelmesei nagyra értékelik a polip húsát. És nem csak kiváló íze és fűszeres illata miatt, hanem azért is, mert rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Az ilyen összetevőknek köszönhetően testünk energiát, erőt és még sok minden mást kap.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a polip kalóriatartalmát, összetételét és előnyös tulajdonságait. Emellett érdekes tényeket is megtudhat erről a termékről. A fentiek mellett összeállítottunk néhány egyszerű és gyors módot a polip főzésére különféle összetevőkkel. A főzés során ezt a terméket első és második fogásokhoz, halételekhez, házi süteményekhez stb. használják.

Leírás

A polip a lábasfejűek leghíresebb képviselője. A csoport nevét a rövid és puha testnek köszönheti, amely hátul ovális alakú. Ízében és illatában a termék nagyon hasonlít a tintahalra, de sűrűbb szerkezetű. Egyes országokban, például Kínában és Japánban, polipokat fogyasztanakélő étel. De ahogy a szemtanúk mondják, a legtöbb esetben egy ilyen ételt látványosságként szolgálnak fel a turistáknak.

Egy polip tömege 500 grammtól 40 kilogrammig terjed.

Nem csak a polip húsát eszik, hanem a csápjait, a köpenyét és így tovább. A termék főzhető, füstölhető, süthető vagy szárítható. Egyes receptekben a polipokat különféle töltelékekkel töltik meg, és sütőben sütik. Mielőtt rátérnénk a polip kalóriatartalmára, mérlegeljük összetételét és előnyös tulajdonságait.

A termék összetétele

Az Octopus a következő összetevőket tartalmazza:

• fehérje;
• A-, D-, E-, C-, PP- és B-vitamin;
• kalcium;
• foszfor;
• vas;
• nátrium;
• kálium;
• jód;
• cink;
• szelén;
• omega-3 zsírsavak;
• réz;
• mangán.

Most továbbléphetünk a hasznos tulajdonságok listájára, valamint a polip 100 grammnyi késztermék kalóriatartalmára.

Hasznos tulajdonságok

A polip fő pozitív tulajdonságai a következők:

• enyhíti az asztmás tüneteket;
• csökkenti a rák kialakulásának kockázatát;
• erősíti a körmöket, a fogakat és a csontokat;
• serkenti a hajnövekedést, és egészségesebb és ápoltabb megjelenést kölcsönöz nekik;
• elősegíti a bőr gyors regenerálódását;
• krónikus hörghurut kezelésére;
• látja az emberi szervezetet alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
• támogatjagyors fogyás;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• jótékony hatás a hasnyálmirigyre;
• aktiválja az agyat és javítja a memóriát.

A polip túlzott fogyasztása azonban helyrehozhatatlan folyamatokhoz vezethet. A termékben lévő higanylerakódások miatt a higany nagy aránya részleges vagy teljes hallás-, látás- vagy memóriavesztést okozhat. Ezenkívül a polip húsát hőkezelésnek kell alávetni. Ellenkező esetben súlyos ételmérgezést kaphat.

Octopus kalória

Miután megvizsgáltuk ennek a terméknek az összetételét, hasznos tulajdonságait és káros hatásait, folytathatjuk tápértékének tanulmányozását. Érdemes megjegyezni, hogy a végső kalóriatartalom a különböző gyártóktól (szárított polip), a fűszerek hozzáadásával, valamint az elkészítési módtól függően eltérő lehet. A legtöbb esetben a tengeri élőlényeket vagy főzik, töltik és sütik, vagy zöldségekkel sütik.

A főtt polip energiaértéke és kalóriatartalma:

• fehérje - 18,2 gramm;
• zsírok - 0 gramm;
• szénhidrát - 0 gramm;
• kalória - 73 kcal.

A nyers kagyló tartalma:

• fehérje - 29,8 gramm;
• zsírok - 2,1 gramm;
• szénhidrát - 4,4 gramm;
• kalória - 163,5 kcal.

A szárított polip tápértéke és kalóriatartalma:

• fehérjék - 31gramm;
• zsírok - 0,5 gramm;
• szénhidrát - 2 gramm;
• kalória - 140 kcal.

Kagylókonzerv:

• fehérje - 21 gramm;
• zsírok - 5,2 gramm;
• szénhidrát - 4 gramm;
• kalória - 135 kcal.

Most már ismeri a polip kalóriatartalmát és jótékony tulajdonságait.

Receptes párolt polip zöldségekkel

Szükséges termékek:

• polip - egy hasított test;
• hagyma - 1 db;
• gomba - 2 kg;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 2 db;
• zeller - 1 db;
• vörösbor - 1 pohár;
• só;
• őrölt fekete bors;
• növényi olaj;
• szegfű.

Főzési mód:

1. polip hámozott.
2. Ezután öblítse le hideg víz alatt, és vágja részekre.
3. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.
4. A reszelőn három sárgarépát finomra vágunk, a zellert apró darabokra vágjuk.
5. Töltsük a zöldségeket a serpenyőbe.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét, öntsük fel vörösborral és szórjuk meg fűszerekkel.
7. Körülbelül öt percig pároljuk.
8. A gombám és vékony szeletekre vágva.
9. A gombát a polippal közepes lángon 10 percig sütjük.
10. A zöldségeket és a csiperkegombát keverje össze polippal.
11. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk puhára az edényt.

Fél óra elteltével kapcsolja le a tűzhelyet, és tálalja az ételtaz asztalon.

Polip burgonyával recept

Hozzávalók:

• polip - 700 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• só;
• fűszer ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• burgonya - 800 gramm.

Lépcsős főzés:

1. Először is hámozd meg a burgonyát, mosd meg és vágd apró szeletekre.
2. Kikenjük ki a formát olajjal, és öntsük bele a burgonyát.
3. Tisztítsd meg a polipot a fóliáról, és vágás nélkül tedd a zöldség tetejére.
4. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és az edényre szórjuk.
5. Adj hozzá fűszereket, sót és egy kis olajat.
6. Fedjük le a formát fóliával, és küldjük a sütőbe egy órára.
7. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további tíz percig.

Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel és szezámmaggal.