Diéta kolecisztektómia után: menü, receptek. Diéta az epehólyag eltávolítása után

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az emberi test munkájában végzett sebészeti beavatkozás nem múlik el nyomtalanul. Ez így vagy úgy megváltoztatja a megszokott életmódot, emlékeket és következményeket hagyva a testben. Az epehólyag eltávolítása olyan műtét, amelyet olyan betegségek utolsó szakaszában hajtanak végre, mint a kolecisztitisz és az epekőbetegség.

Mi az a kolecisztektómia?

A kolecisztektómia az epehólyag műtéti eltávolítása. Ennek a szervnek a fő funkciója a máj által termelt epe felhalmozódása és további átvitele a nyombélbe. Az epe elősegíti számos, a szervezet számára szükséges anyag emésztését és felszívódását, valamint aktiválja a vékonybél szekrécióját és tevékenységét.

A szervezet számára jelentős funkciók ellátására tekintettel az epehólyag eltávolítása jelentősen befolyásolja az ember életmódjának változását. Hosszú ideig be kell tartania a speciális diétát,jelentősen korlátozza a modern ember táplálkozását.

Milyen diétát kövessek?

A kolecisztektómia utáni diéta a teljes gyógyulás előfeltétele. A kímélő táplálkozás segít a szervezet természetes és természetes folyamatainak megalapozásában, tevékenységeinek újszerű megalapozásában. Ezért a gyógyulás egyik fő pontja a pszichológiai összetevő lesz.

Az új diéta fő elve, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert, az étel nem maradhat sokáig a szervezetben.

Diéta epehólyag-eltávolítás után naponta

Ezt a műtétet a szervezet nehezen tolerálja. Az első napon a kolecisztektómia utáni állapot meglehetősen gyengül. Az emésztőrendszer helyreállításának elősegítése érdekében az első napon a betegnek tilos enni és inni. Csak az ajkak időszakos vízzel való nedvesítése és a száj öblítése megengedett.

Másnap folyadék kerül az étrendbe. Megengedett vadrózsa, kamilla cukrozatlan főzetei, tiszta víz (csillapítatlan) fogyasztása.

Az ilyen szigorú korlátozásokat a máj, az epeutak és az élelmiszerek emésztési és feldolgozási folyamatában részt vevő egyéb szervek terhelésének csökkentése okozza.

A harmadik nap lehetővé teszi a páciens étlapjának bővítését olyan termékekkel, mint a kefir, zselé és cukor nélküli kompót.

A negyedik napon, ha a műtött beteg állapota stabil és gyógyulóban van, megkezdheti az evést:

• alacsony zsírtartalmúlevesek;
• zöldségpüré (cukkini, burgonya);
• főtt sovány hal;
• párolt fehérje omlett.
• vizes zabkása.

Minden új termék bevezetését fokozatosan és körültekintően kell végrehajtani. Részben kell enni, legalább napi 8-szor, és az adagoknak kicsiknek kell lenniük, és nem haladhatják meg a 200 grammot. Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot igyon. A térfogata nem lehet kevesebb napi 1,5 liternél.

Ebben az időszakban gondosan figyelnie kell a széket. Kerülje a székrekedést, minden feszültség hátrányosan befolyásolhatja a gyógyulási folyamatot. Erre a célra sárgarépa-répa felfúj, joghurt használata megengedett.

A kolecisztektómia utáni diéta, a műtét utáni ötödik naptól kezdve, tartalmazhat kenyeret (csak állott), cukrozatlan száraz kekszet és kekszet. A lisztből készült termékek mennyisége nem haladhatja meg a napi 100 grammot.

Második hét a műtét után

Ha a beteg állapota stabil és gyógyulóban van, akkor a 7-8. napon hazaengedik. Milyen diétát kell követni az elbocsátás után, orvosa megmondja. Az otthoni gyógyulási időszak ugyanolyan fontos és kihívásokkal teli. A helyes étrend szigorú betartása lehetővé teszi a szervezet számára, hogy hozzászokjon az új állapothoz és javítsa munkáját.

Az étlapot gondosan és körültekintően kell elkészíteni, hogy ne terheljük feleslegesen az emésztőrendszert. Az étrendet a következő 1,5-2 hónapban be kell tartani.

Mi legyen az étrendkolecisztektómia után? Legfontosabb javaslatok:

• Az étkezésnek töredékesnek kell lennie, az adagok kicsik.
• Utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt.
• Eleinte fontos, hogy szigorúan kizárjuk a choleretic termékeket (rozskenyér, gyümölcsök, zöldségek).
• Közepes hőmérsékletű étel.
• Főtt vagy párolt étel.

Étkezés egy hónappal a műtét után

Ha a műtét utáni első és legnehezebb időszak letelt, szabadabb diétát írnak elő (5. táblázat). Fehérjéken alapul. A húsnak sovány fajtájúnak kell lennie, és vagy pároljuk, vagy olaj nélkül sütjük a sütőben. A levesek a zöldségek és a sovány húsok mellett már egy teáskanál olajat is tartalmazhatnak. A tojás szerepelhet az étrendben, de legfeljebb heti egy, és puhára kell főzni, vagy omletthez kell adni. A sült vagy főtt zöldségek (cukkini, tök, brokkoli és karfiol, sütőtök), sovány hús vagy hal hozzáadásával szintén megmaradnak második fogásnak. Desszertként túrós rakott, sült gyümölcsöt, lekvárt vagy mályvacukrot használhatunk. A kenyeret továbbra is korlátozott mennyiségben fogyasztják - legfeljebb 300 grammot. Az olajfogyasztás korlátozott – legfeljebb 10 gramm, a cukor pedig nem több, mint 30 gramm naponta.

A kolecisztektómia utáni diéta lehetővé teszi halak használatát, de nem nagy mennyiségben. Legfeljebb hetente egyszer. Válasszon soványabb fajtákat, például tőkehalat vagy süllőt. Minden étkezésnek diétásnak kell lennie (főtt, sült, párolt vagy párolt).

Miért szükséges a helyes betartásatáplálkozás műtét után?

A szervezet fő problémája a posztoperatív időszakban az új életmódhoz való alkalmazkodás. Diéta segítségével a lehető legnagyobb mértékben meg kell próbálnia elkerülni az epe stagnálását a csatornákban. Ellenkező esetben szövődmények kezdődhetnek, például kövek képződése vagy gyulladásos folyamat kialakulása.

A kolecisztektómia után az élelmiszerek, különösen a zsíros ételek lebontását segítő enzimek termelése jelentősen lecsökken. Emiatt a betegnek kímélő diétát (5. táblázat) és részétkezést írnak elő, és kívánatos, hogy körülbelül egy időben étkezzen. Ez segít csökkenteni az emésztőrendszer terhelését és az epe azonnali felszabadulását a belekben.

A zsíros és sült ételek használata teljesen kizárt. Ez azonban csak az egészségtelen telített zsírokra vonatkozik. Ezen elemek bizonyos mennyisége létfontosságú a szervezet számára, mivel a zsírok részt vesznek az anyagcsere folyamatokban. Ezen kívül megengedett a növényi zsírok étlapon való szerepeltetése, amelyek jótékony tulajdonságaikról ismertek.

Az epehólyag eltávolítása utáni táplálkozás egyik jellemzője a megfelelő mennyiségű élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek étrendbe való felvétele. Ez lehet rizs, rozslisztes kenyér és mások. Ennek oka egy olyan probléma, amely a legtöbb ilyen műtéten átesett betegnél előfordul. A hasmenés rövid ideig kínozhatja az embert, így akár több évig is elviselheti. Amikor ezt a tünetet észleli, a legjobb, ha minimalizáljatejtermékek és koffein (tea, kávé) fogyasztása.

A menü helyes kialakítása

Az általános orvosi előírások és ajánlások ellenére ne felejtse el figyelni teste jelzéseit. Bizonyos termékek eltérően tolerálhatók. Például gyakran kellemetlen tünetek, fájdalom társulhat a gyümölcsök, zöldségek vagy tejtermékek fogyasztásához. Ügyeljen az allergiás reakciókra. Csak a test összes jellemzőjét, reakcióit és étrendi előírásait figyelembe véve tudja kiválasztani a megfelelő menüt. A cholecystectomia utáni felépülési időszak meglehetősen hosszú, és a megfelelően összeállított menü egy életre megmaradhat, mert folyamatosan be kell tartania a diétát.

Mit eszik az epehólyag eltávolítása után?

A jelentős étkezési korlátozások ellenére a kolecisztektómián átesett személy menüjének tartalmaznia kell minden szükséges elemet és ásványi anyagot. Ez nem mindig könnyű, ezért a betegeknek gyakran rendszeresen vitamin-kiegészítőket írnak fel.

A szervezetbe bejutó napi kalóriamennyiségnek legalább 3000-nek kell lennie, ebből:

• 100 gramm fehérje;
• 100 gramm zsír;
• 400-500 gramm szénhidrát;
• 5 gramm só.

Bizonyos élelmiszercsoportok

Különös figyelmet kell fordítani az olyan termékekre, mint például:

• Kenyér. Válasszon magozott rozsból vagy hámozott lisztből készült fajtákat, míg a kenyér ne legyenfrissen készített, és a tegnapi sütés. A fekete fajtákat kizárják a felhasználásból, mivel nehezen emészthetők és asszimilálhatók. A lisztből készült termékek napi bevitele nem haladhatja meg a 150 grammot.
• Bran. A korpa fogyasztása segít a szervezetnek megbirkózni a terheléssel, és csökkenti a kövek kialakulásának valószínűségét.
• Sütés. Az édes termékek nincsenek teljesen kizárva, de használatukat minimálisra kell csökkenteni. Hetente legfeljebb kétszer megengedett zsemle, lepény vagy vaj nélküli sajttorta beiktatása az étrendbe. Megengedett: keksz, száraz keksz. A desszert vajat tartalmazó termékek (sütemények, sütemények) teljes mértékben betiltottak.
• Tejtermékek. Előnyben részesítse a zsírmentes ételeket. Hasznos lesz kis mennyiségű friss tejet hozzáadni a teához vagy a kávéhoz. A kását nem lehet teljesen megfőzni tejben, kis mennyiségben használják. Lefekvés előtt az orvosok azt javasolják, hogy igyon meg egy pohár zsírmentes joghurtot.
• Víz. A napi fogyasztáshoz szükséges vízmennyiség egészséges embereknél 2 liter. Egy epehólyag-eltávolításon átesett személy esetében ez a mennyiség 1,5-2 liter lehet, és ez a szám bármilyen folyadékot tartalmaz, beleértve a kompótokat, teát és egyebeket.

Főzési funkciók

A művelet után még a főzési módokat is meg kell változtatni. A termékeket most gondosan feldolgozzák és nagyon lágy állapotúra főzik. Az emésztőrendszer minden további terhelése kizárt. Jobb, ha előnyben részesítjük a gőzben történő főzést,az olajfogyasztást minimálisra kell csökkenteni.

Bármilyen eltérés az általános ajánlásoktól, és például egy zsíros sült étel elfogyasztása azonnali egészségkárosodást okoz.

Ha cholecystectomia utáni diétát írnak elő, a napi receptek a következők lehetnek:

• 1 étkezés: túrós rakott (140 g), zabpehely (150 g), egy csésze tea.
• 2 étkezés: cukrozatlan joghurt (150 g), sült alma (100 g), egy csésze szárított gyümölcs kompót.
• 3 étkezés: zöldség- és csirkehúsleves (200g), rizskása (100g), párolt csirkeszelet (80g),zselé.
• 4 étkezés: keksz (100 g), szárított gyümölcsbefőtt.
• 5 étkezés: húsgombóc rizzsel (200 g), tökpüré (100 g), tea tejjel.
• 6 étkezés: egy pohár joghurt.

Tiltott élelmiszerek műtét után

Egyes élelmiszerek betiltása kolecisztektómia után:

• szénsavas italok;
• alkoholos italok és kakaó;
• sült, zsíros;
• fűszeres és sós;
• zsíros húsok (sertés, bárány, liba);
• torták és sütemények;
• kolbász;
• hagyma, fokhagyma, sóska;
• túl meleg vagy hideg étel;
• savanyú ételek.

Ezek a termékek nagy mennyiségű epe termeléséhez járulnak hozzá, és növelik annak viszkozitását, és az ilyen folyamatok rendkívül megnehezítik a szervezetet az epehólyag eltávolítása után.

Későbbidő

Egy idő után az ember megszokja a menü bizonyos korlátozásait. Étrendje fokozatosan bővül. A kolecisztektómia utáni diéta 2 év után már tartalmazza a legtöbb szokásos élelmiszert, de korlátozott mennyiségben.