Csirkemáj saláta: egy finom recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan tudják, hogyan kell főzni és mivel tálaljuk a csirkemájat. Valaki pörkölt, valaki süti. Vannak, akik pitét, zsemlét és pitét főznek csirkemájból. A máj ízének, hasznos tulajdonságainak és természetesen egyszerű elkészítésének köszönhetően szerzett ekkora népszerűséget.

A csirkemáj használatával azonban könnyű ételeket is főzhet. Például különféle saláták. A máj jól passzol mind a közönséges ételekhez – burgonyához, káposztához, borsóhoz, babhoz, mind az eredetibbekhez, például ananászhoz, avokádóhoz és még citrusfélékhez is.

Csirkemáj saláta: recept fotóval

Terméklista:

• Csirkemáj - egy kilogramm.
• Majonéz - kétszáz gramm.
• Sárgarépa – két darab.
• Őrölt bors – fél teáskanál.
• hagyma – három fej.
• Só – egy teáskanál.
• Vaj – fél csésze.
• Petrezselyem - csomó.

A máj főzése

Máj előttFőzéskor alaposan öblítse le, távolítsa el a fóliákat és vágja darabokra. Egy serpenyőt növényi olajjal tűzön felhevítünk, és beletesszük a csirkemájat. Körülbelül tíz percig sütjük, ne felejtsük el keverni. A megfőtt májat egy tálba tesszük. Most térjünk át a csirkemájsaláta zöldségeire. Hámozzuk meg a hagymafejeket, és vágjuk vékony félkarikára.

A sárgarépát is meghámozzuk, megmossuk és speciális reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá elkészített zöldségeket a májhoz. Megszórjuk őrölt borssal és sóval. Adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze a májat a zöldségekkel. Ezután tegye a csirkemáj salátát a hűtőszekrénybe két órára. Majd áttesszük egy nagy tányérra, és petrezselyemmel díszítjük. A csirkemájsaláta amellett, hogy finom, egészséges is.

Májsaláta uborkával

Szükséges hozzávalók:

• Csirkemáj - nyolcszáz gramm.
• Pácolt uborka – öt darab.
• Hagyma – négy darab.
• Olaj - száz milliliter.
• Sárgarépa – két darab.
• Majonéz - százötven gramm.
• Só - fél teáskanál.

Lépésről lépésre recept

Először is készítsük elő a csirkemáj saláta hozzávalóit. A csirkemájban el kell távolítani a filmeket, ereket, majd csap alatt le kell öblíteni. Ezután a májat enyhén sós vízben puhára főzzük, körülbelül tizenöt percig. Lecsöpögtetjük a vizet, majd kihűlés után csíkokra vágjuk. Helyezze a májat egy megfelelő tálba. Ezután a savanyúságot szintén vékony csíkokra vágjuk, és a májhoz adjuk.

FejekA hagymát meghámozzuk a héjáról, és vékony félkarikára vágjuk. Hámozzuk le a sárgarépáról a bőrt és vágjuk csíkokra. A hagymát és a sárgarépát egy fűtött serpenyőbe küldjük. Növényi olajban alacsony lángon pároljuk őket, amíg megpuhulnak. A párolt zöldségeket a májra uborkával megkenjük. A csirkemájsaláta összes hozzávalója egy tálban van. Most megsózzuk és leöntjük majonézzel. Jól keverjük össze – és már tálalható is a csirkemájjal és uborkával készült saláta.

Meleg májsaláta

Terméklista:

• Csirkemáj - hatszáz gramm.
• Fiatal burgonya - nyolc gumó.
• Bolgár paprika - két darab.
• Campinjonák – ötszáz gramm.
• Póréhagyma – két darab.
• Fokhagyma – öt gerezd.
• Citrom – egy dolog.
• Őrölt bors – három csipet.
• Liszt – hat evőkanál.
• Só – desszertkanál.
• Olaj - százötven milliliter.
• Petrezselyem - csomó.

Hogyan készítsünk salátát

Egy meleg saláta elkészítése csirkemájjal, kezdjük a fő hozzávaló és a burgonya megfőzésével. Ehhez alaposan mossa meg a csirkemájat, ha filmek vagy erek vannak, távolítsa el őket. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. A meghámozott újburgonyát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, tűzre tesszük és puhára főzzük. Engedje le a vizet, és a burgonyát egyelőre hagyja a fedő alatt, letakarva a serpenyőt egy törülközővel.

Ezután mossa meg és vágja csíkokra a póréhagymát. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeketa sajtón keresztül. Bolgár bors, lehetőleg piros, megmosva, magvaktól megtisztítva és vékony rúdra vágva. A csiperkegombát szétválogatjuk, leöblítjük, levágjuk a lábát és szűrőedénybe dobjuk, hogy megszabadítsuk a folyadéktól. A gombát már száraz formában szeletekre vágjuk, és leöntjük citromlével. Elkészítettük a hozzávalókat egy finom csirkemáj salátához.

Most meg kell párolnunk az apróra vágott zöldségeket. Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat. Tűzre tesszük és megvárjuk, amíg az olaj felmelegszik. Ezután először öntsük a póréhagymát a serpenyőbe, keverjük meg olajjal, és pároljuk öt percig alacsony lángon. A hagyma mellé küldjük a húsos kaliforniai paprikát, és keverés után további öt percig pirítjuk.

Ezután tegyük a gombát egy serpenyőbe, borsozzuk, sózzuk, jól keverjük össze, fedjük le, és pároljuk tizenöt-húsz percig. Három perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a fokhagymát. Szorosan zárja le a fedelet, hogy a zöldségek ne hűljenek ki. Ezzel egyidőben egy serpenyőt növényi olajjal felmelegítünk. Öntsük a lisztet és egy kevés sót egy szorosan záródó fedővel ellátott edénybe, keverjük össze. A csirkemáj körülbelül felét belehelyezzük, lecsukjuk a fedőt és összerázzuk.

Ezután tegye a májat az edényből a serpenyőbe, és süsse körülbelül öt percig mindkét oldalát. A megfőtt májat egy tálba tesszük. Ismételje meg a folyamatot a máj második felével. Most már csak a külön elkészített összetevőkből kell összeállítani egy meleg salátát csirkemájjal, és ezt gyorsan meg kell tenni,amíg a burgonya és a máj kihűl. Egy nagy tányérra vagy edényre tegyünk még meleg burgonyát szeletekre vágva. A tetejére párolt zöldségeket teszünk, amelyre meleg csirkemájat teszünk. Az utolsó simítás a salátánk petrezselymes díszítése. Ezt az ételt a főzés után azonnal felszolgálják.

Puff saláta májból, sajtból és tojásból

Hozzávalók listája:

• Csirkemáj - ötszáz gramm.
• Sajt - száz gramm.
• Tojás – négy darab.
• Majonéz - százötven gramm.
• Sárgarépa – két darab.
• Kapor – négy ág.
• Hagyma – két darab.
• Pácolt uborka – öt darab.
• Fokhagyma – négy gerezd.
• Olaj - száz milliliter.
• Só - fél teáskanál.

Főzési recept

Az étel elkészítéséhez egy finom csirkemáj saláta receptjét használjuk. A folyamatot úgy kezdjük, hogy egyenként elkészítjük az összes hozzávalót. Egy tiszta csirkemájat egy fazék vízbe teszünk, picit megsózzuk, és a tűzhelyre tesszük. A májat tizenöt-húsz percig főzzük. Leengedjük a vizet, nincs szükségünk felesleges folyadékra.

Helyezze a csirke tojásokat forró sós vízbe, és forralástól számítva nyolc percig keményre főzte. Kivesszük a forrásban lévő vízből, és ismét megtöltjük hideg vízzel a csapból. A következő a sorban a hagyma és a sárgarépa. Megtisztítjuk, megmossuk, daráljuk őket. A hagymát kockákra vágjuk, és három sárgarépát egy reszelőn. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat ésbeleöntjük a hagymánkat. Folyamatos keverés mellett pároljuk öt percnél tovább.

Ezután tegye a sárgarépát a serpenyőbe a hagymához, és keverje össze. A zöldségeket barnára és puhára pároljuk. Három-négy perccel a tűz lekapcsolása előtt szórja meg a zöldségeket apróra vágott fokhagymával. Most le kell darálnunk a puffos salátához az összes hozzávalót. A csirkemájat kockákra vágjuk, a sajtot, a tojást és az uborkát lereszeljük.

Az utolsó szakasz a puffsaláta összeállítása. Vegyünk egy nagy tányért, és tegyünk rá egy levehető formát. A salátában az első réteg csirkemáj lesz, amit leöntünk majonézzel. A tetejére egy réteg ecetes uborkát teszünk, amelyre a megpirított hagymát és sárgarépát fektetjük. Ismét öntsük le majonézzel, és öntsük ki a feldarabolt tojásokat, egyengessük és töltsük újra majonézzel. Az utolsó réteg sajt teszi teljessé finom csirkemáj salátánkat.

A levehető forma eltávolítása nélkül helyezze a tányért salátával másfél órára a hűtőbe. A salátát be kell tölteni és megszilárdítani. Ezután kivesszük a hűtőből és nagyon óvatosan kivesszük a levehető formát. A rakott csirkemáj salátát megszórjuk apróra vágott kaporral, és most már kóstolóra kínálhatod családodnak.

Ízletes grúz májsaláta

Szükséges termékek:

• Csirkemáj - nyolcszáz gramm.
• Lilahagyma – két fej.
• Paradicsom – négy darab.
• Cilantro – két csokor.
• Fokhagyma – három gerezd.
• Zöldhagyma - négy darab.
• Sátalevél - négy darab.
• A liszt egy pohár.
• Őrölt bors – egy teáskanál harmada.
• Só – egy teáskanál.
• Növényi olaj - száz milliliter.

A saláta főzése

Ez a csirkemájsaláta recept nagyon egészséges, hiszen nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Kezdjük a főzést csirkemájjal. Jól meg kell mosni és szárítani. Ezután szórjuk meg sóval, őrölt borssal és keverjük össze. Egy kis tálkába öntjük a búzalisztet, és minden oldalról megforgatjuk benne a májdarabokat. Felmelegítjük a serpenyőt beleöntött növényi olajjal, és átvisszük a májat a serpenyőbe. Körülbelül öt percig sütjük az egyik és a másik oldalát is.

A többi hozzávalót le kell öblíteni és felaprítani. Mély tálat veszünk, beletesszük a sült csirkemájat. Vágódeszkán a paradicsomot és a lilahagymát félkarikára vágjuk. A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk, a koriandert pedig apróra vágjuk. A salátaleveleket kézzel tépkedje apró darabokra. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy tálba sült csirkemájjal. Adjunk hozzá őrölt borsot, sót és bármilyen más ízlés szerinti fűszert. Meglocsoljuk olajjal és összekeverjük. Elkészült az ízletes, könnyű, kiadós és egészséges grúz csirkemáj saláta.