2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sütés nem csak a kiskorú gyermekek anyukájának való. A felnőttek is szeretik az édességeket. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megkedveltesse szeretteit, ha kekszet süt. Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját, eredeti és generációk óta tesztelt receptje a keksz sütihez. Azok számára, akik még nem szereztek ilyen örökséget, kínálunk egy elemi lehetőséget. Azok pedig, akik már ismerik a finomságokat és titkokat, a konyhaművészet elismert mesterei által kitalált finomságokkal tölthetik fel kulináris útmutatójukat.
Csak egy keksz
A legegyszerűbb kekszrecept rendkívül egyszerű. Egy darab vajat 100 g-ba veszünk (egy szabványos csomag fele), és felére osztjuk. Az egyik rész lassan megolvad, a második sértetlen marad. Mindkét felét összekötjük, hozzáadunk egy hiányos pohár cukrot, két tojást és egy kis sót. Az egész masszát teljesen homogénre keverjük (felverjük). Ezután másfél pohár lisztet és két evőkanál sütőport teszünk bele. A jól összegyúrt tésztát körülbelül negyven percre hűtőszekrénybe tesszük. A megfelelő időt elszenvedve vékony rétegben kinyújtjuk és kivágjuk a leendő sütiket. A legegyszerűbb lehetőség - körök, préseltüveg. Használhatsz göndör formákat vagy kést és fantáziát – akkor változatosabb és érdekesebb sütiket kapsz. A tepsit fóliával vagy pergamennel lefedjük, az „alomra” üreseket helyezünk - és körülbelül hét percig fűtött sütőben. A pír jelzi a készenlétet.
Savoyardi
Ez a híres olaszországi tiramisu desszert része. Innen származik a keksz receptje. Ez egy kicsit bonyolultabb, mint a fenti. És nem azért, mert bizonyos kulináris műveletek nehézkesek - csak egy könnyű kéz és egy jó keverő szükséges a sikeres eredményhez. A „maghoz” három tojásfehérjét kemény habbá verünk, majd 30 gramm cukorral kikeverve fényesre, simára keverjük. Következő lépés: ugyanannyi cukrot külön-külön keverjünk össze két sárgájával, és verjük teljesen habosra. A masszákat összedolgozzuk, lisztet adunk hozzá (kb. egy pohár harmadát), és óvatosan összekeverjük, hogy levegő maradjon a „tésztában”. Ebben a részben a legjobb a kekszsüti receptjét aprólékosan elkészíteni, különben az eredmény lapos és étvágytalan lesz. A cukrászzacskóból a masszát egy bélelt tepsire nyomkodjuk hosszú pálcikákkal, kétszer megszórjuk porcukorral, és negyed órát hagyjuk „lélegezni”. Az utolsó mozdulat az, hogy a lapot tíz percre egy nagyon forró sütőbe helyezzük.
Kekszrózsák
Könnyű elkészíteni, amíg el nem jön a virágformázás ideje. De még ezt is meg lehet tenni, hane félj előre. Nem fontos, hogy egyszerre milyen kekszreceptet választasz. A tésztát kanállal tepsire öntjük. Kívánatos, hogy körökben terjedjen - ez nagyban leegyszerűsíti a későbbi műveleteket. Forró sütőben az üresek néhány perc alatt megsülnek, ezért jobb a közelében lenni, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot. Amikor forró, a szirmokat eltávolítják a lapról, és a kívánt formában csavarják, azonnal egymáshoz rögzítve. Legyen ideje lehűlni – ne tapadjanak össze. Természetesen ez a sütőben készült kekszrecept nem eredeti az összetételét tekintve, de a tálalásban teljesen egyedi. Gyerekek és felnőttek is nagy étvággyal eszik a "virágot".
Pénzügyi cookie-k
Ezt a kekszreceptet a franciák adták nekünk. A nehézség az, hogy mandulaliszt kell hozzá, és nem olyan egyszerű megvenni, mint a búzát. Valamivel több mint száz gramm vajat megolvasztunk, és az általa folyékony halmazállapotúvá válás nem jelzi a folyamat végét - a vajat addig tartjuk tűzön, amíg megbarnul és diószagú lesz. Négy tojás fehérjéjét habosítjuk, hozzáadunk 100 gramm porcukrot (egyáltalán nem cukrot!), 80 gramm mandulát és 50 gramm közönséges lisztet, kevés sót és ízesítőt - fahéjat, kardamomot vagy vaníliát. Ezután túlfőtt, üledék nélküli olajat öntünk bele, mindent összekeverünk. Ez a keksz recept formákban kapható, ezért vajjal kell kikenni, még ha szilikonos is van. Kívánt esetben mindegyik forma közepénkétharmadáig (nem több!) tésztával megtöltjük, fél kanál lekvárt csepegtetünk. Belezuhan – és töltelékkel ellátott cupcake-t kapunk. 200 fokon a süti negyed óra alatt elkészül.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk gyorsan húst: a kulináris készségek titkai
A régi húst 1,5-2-szer tovább kell sütni. A darab mérete is nagyon fontos - minél kisebb, annál gyorsabban éri el a készenlétet. Hogyan kell gyorsan főzni a régi húst? Számos főzési technika segíthet ebben a kérdésben
Különböző országok nemzeti konyhái – jellemzők, receptek és vélemények
Minden nemzetnek megvan a maga nemzeti konyhája. Az egyes országokban hagyományosnak számító ételekben sok elképesztő tulajdonság van, amelyek még érdekesebbekké válnak, ha figyelembe vesszük, hogy kialakulását földrajzi, történelmi és életkörülmények okozták. Ez a téma nagyon érdekes. Ezért most a világ néhány híres nemzeti konyhájáról fogunk beszélni, amelyeket mindannyian jól ismernek, és azok legérdekesebb ételeiről
Hol termesztik a kávét? Kávétermelő országok
Ma sokféle recept létezik az energiaital készítésére, az emberek tudják, hol termesztik a kávét, és melyik fajták a legjobbak. Ebben a cikkben erről fogunk beszélni
Egyszerű kekszrecept
A keksztorta szokásos receptjét szinte minden háziasszony ismeri. Végül is az elkészítése nem igényel nehezen elérhető összetevőket és sok időt a sütéshez. Ezenkívül az ilyen pite tésztáját néhány perc alatt összegyúrják
Klasszikus kekszrecept: standard recept
A klasszikus kekszreceptet különféle desszertek elkészítésekor használják. Hiszen nem csak finom és terjedelmes tortákat lehet belőle készíteni, hanem mindenféle süteményt is. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen süteményt nagyon gyakran csak úgy fogyasztanak, mindenféle töltőanyag, gyümölcs- és olajkrém nélkül. A gyerekek különösen szeretnek megvacsorázni rajtuk, és a felnőttek sem hajlandók meginni egy csésze aromás kávét vagy frissen főzött teát, miközben egy finom süteménydarab a szájukban olvad
