2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A füstölt angolna egy csodálatos ínyenc csemege. Bármely jó étterem kínálja ezt a halat csodálatos főételként vagy saláta más összetevőivel együtt. A kiváló íz mellett ez a termék kiváló tápértékkel is rendelkezik. A füstölt angolna is hasznos, húsa jódot, káliumot, vasat és egyéb, a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat, E-, A-vitamint tartalmaz. Hogyan kell főzni ezt a csodálatos halat, hol lehet megvásárolni és milyen ételekkel kombinálható? Minden kérdésre választ keresünk.
Hol árulnak füstölt angolnát a fővárosban?
Moszkva hatalmas metropolisz. Ebben a városban bármilyen terméket megtalálhat, még a legritkábbat is. A füstölt angolnát más típusú halakkal együtt az élelmiszerboltok polcain tárolják. Még mindig jobb a szupermarketekben keresni, mivel a kis magánboltok valószínűleg nem találják ezt a furcsaságottermék. Ha a füstölt angolna ára túl magasnak tűnik számodra, vagy nem szeretnél keresgélni, megpróbálhatod elkészíteni ezt a kulináris remekművet. Nem lesz rosszabb, mint a boltban!
Magas főzés
Ha van otthon füstölő, akkor vétek, ha nem használod angolna főzésére. Közvetlenül a folyamat megkezdése előtt a halat elő kell készíteni. Az angolnát alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani, minden belsejét ki kell zsigerelni. Ezt követően a halat sóval történő kezelés után célszerű még egyszer a vízbe engedni. Mielőtt elkezdené az angolnát füstölni, rövid ideig pácolnia kell. Ez segít egy speciális sóoldatban. Az elkészítéséhez csak vízre (5 kg halra számítva - 6-7 l) és sóra (1 kg) van szüksége. Az ilyen sós lében lévő halat legfeljebb 10 percig kell tartani, és ha a darabok kicsik és vékonyak, akkor az idő felét kell tölteni. Ezt követően az angolnát alaposan meg kell mosni, majd szárítani. Most kicsi a helyzet - tüzet gyújtunk a füstölőben, felmelegítjük legfeljebb 80 fokos hőmérsékletre. A hőmérőnek ezt a mutatóját kell fenntartani az angolna elkészítésének teljes folyamata során, és ez 1-1,5 órát vesz igénybe, a darabok méretétől és vastagságától függően. Ezt a halat grillsütő segítségével is füstölheti. Ezzel a főzési módszerrel az angolna kevésbé lesz zsíros. Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcsfákból vagy a tölgyből származó tűzifa alkalmasabb a füstölésre. Jobb, ha nem használ tűlevelűeket - keserű ízt adnak a halnak.íz.
Mi illik a füstölt angolnához?
A receptek különféle ételeket kínálnak ehhez a finom halhoz. A tapasztalatlanok számára a füstölt angolna fekete kenyérrel és hagymával tűnik a legjobb ételnek. Ezt a terméket gyakran használják sushi töltelékként. Legfinomabb ezt a halat zöldségekkel, gyümölcsökkel, salátákkal, lisztből készült termékekkel fogyasztani. A füstölt angolna magas kalóriatartalmú és teljesen független termék, minden ételben meg kell játszania az első hegedűt. Ezért ne kombinálja nehéz ételekkel, amelyek szokatlan ízűek. Csak egy akcentus legyen a tányéron.
Füstölt angolnás saláta
Rengeteg recept van, és az első, amiről elmeséljük, a legegyszerűbb és a legigénytelenebb. Füstölt angolnával készült saláta elkészítéséhez magára a füstölt angolnára (300 g), 2 uborkára, piros kaliforniai paprikara, citromlére, bármilyen salátalevélre, növényi olajra (lehetőleg olívabogyóra) és sóra lesz szüksége. A zöldségeket csíkokra kell vágni, mint a halat. A salátaleveleket apró, könnyen fogyasztható darabokra kell tépni. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá az öntetet és a fűszereket, sót. Díszítheti az ételt szezámmaggal.
A saláta második változata az ínyenc szeretetre vall. A szükséges termékek listáján szerepel füstölt angolna (350 g), pekingi káposzta, néhány fenyőmag, valamivel több, mint fél pohár asz alt szilva, olívaolaj, egy citrom leve, konyak (1 evőkanál), mustár (fél egy evőkanál). teáskanál) és alma (2 kicsi). A halat csíkokra vágjuka zöldségeket felaprítjuk, asz alt gyümölcsöket adunk hozzá. Most kezdjük el elkészíteni a szószt. Ehhez keverje össze az olajat, a citromlevet, a mustárt és a konyakot. A meghámozott és apróra vágott almát utoljára kell beletenni, nehogy megfeketedjen. Öltöztesd fel a salátát és azonnal tálald. Az ételt gránátalmával vagy gyógynövényekkel díszítheti. Ne felejtse el, hogy a finom salátát kis adagokban szolgálják fel. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Száraz Martini koktél: honnan származik, hogyan kell főzni és mire kell használni
A Dry Martini vagy Dry Martini az egyik leghíresebb és legkeresettebb koktél a világon. Érdemes megjegyezni, hogy az ital különösen népszerű a magas társaság tagjai körében. A Dry Martini koktél több mint száz éves, leghíresebb rajongói Ernest Hemingway, Winston Churchill és Harry Truman voltak
Valencia saláta: hogyan kell főzni és milyen alapanyagokat kell használni
Ma elmondjuk, hogyan készíthetsz finom kínai kel-, csirkés- és narancssalátát. Ez a Valencia saláta. Nagyon könnyű és friss lesz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a saláta illatos narancsot, csirkét és természetesen szerves részét - fűszeres öntetet - tartalmaz
Borélesztő: hol lehet vásárolni, hogyan kell használni, vélemények
A bor a legnépszerűbb és legelterjedtebb alkoholos italok közé tartozik. Szinte minden kontinensen elkészítik. Minden borász tudja, hogy a bor íze és erőssége nagyban függ a felhasznált élesztő minőségétől
Massandra bor: vásárlói vélemények. Hol lehet Massandra bort vásárolni
Massandra egy csodálatos falu, amely J alta városának közelében található. Érdekes helyeivel és a kiváló minőségű borkészítés hagyományaival vonzza a turistákat. A FÁK összes országából érkező nyaralók, valamint a helyi lakosok szívesen látogatják Massandra nevezetességeit. Ezek olyan parkok, paloták és építészeti emlékek, amelyek felejthetetlen benyomásokat és emlékeket hagynak a látogatók emlékezetében
Hogyan kell khinkalit főzni, mennyit főzni, mivel tálalni
Az egyik bolti félkész termék, amiből gyorsan elkészíthet egy nagyon finom ebédet vagy vacsorát, a khinkali. Mennyit kell főzni vízben, és lehet-e párolni - ezek a fő kérdések azok számára, akik fagyasztva vásárolják, vagy saját maguk készítik otthon. A varenikivel és a gombócokkal ellentétben a khinkali elég hosszú ideig főz (akár 20 percig is, méretétől és a tészta vastagságától függően). De kielégítőbbnek, táplálóbbnak és illatosabbnak is bizonyulnak
