Valencia saláta: hogyan kell főzni és milyen alapanyagokat kell használni

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma elmondjuk, hogyan készíthetsz finom kínai kel-, csirkés- és narancssalátát. Ez a Valencia saláta. Nagyon könnyű és friss lesz. Ez annak köszönhető, hogy a saláta illatos narancsot, csirkét és természetesen szerves részét - a fűszeres öntetet - tartalmaz.

Hozzávalók elkészítése

A valenciai saláta szokatlan és nagyon finom. A finomság elkészítéséhez szükségünk van:

1. Egy kis kínai káposzta, kb 400g. Helyette használható fehér káposzta is.
2. bolgár bors.
3. Egy közepes hagyma. Lehet piros vagy fehér is. Minden az Ön választásától és ízlésétől függ.
4. Körülbelül 320 g csirkefilé. A csirkefilét elősütjük. Az alakjukat követők főtt csirkehúst is használhatnak.
5. Szükségünk lesz még 100 g kimagozott olajbogyóra és körülbelül 250 g narancspépre.
6. AzértA csirkével és naranccsal készült Valencia salátához koriandermag, körülbelül egy teáskanál, 3 gerezd fokhagyma, egy evőkanál cukor, ízlés szerint só, fekete bors, 6 evőkanál olívaolaj, balzsamecet (4 evőkanál) és két evőkanál szójaszósz kell.

Csirke pác

Valencia saláta receptje magában foglalja a pác elkészítését csirkemellhez. Ehhez fokhagymát és koriandermagot küldünk a mozsárba, de nem kell a csirkét az egész keverékkel pácolni, hagyni kell egy kicsit az öntethez. Ahhoz, hogy a fokhagyma gyorsabban összetörjön és levet adjon, adjunk hozzá egy kis sót a mozsárhoz. Ezután mindent jól daráljon pépesre.

A kapott keverék felét a csirkéhez küldjük pácolásra. A második rész pedig a salátaöntetre marad. Adjunk hozzá két evőkanál szójaszószt és egy evőkanál cukrot a húshoz. A mellet alaposan keverjük bele illatos pácunkba. A tetejére tehetünk még egy kis fekete borsot, és mindent jól bedörzsölünk a csirkébe. A Valencia saláta fő összetevőjét 7-10 percig hagyjuk pácolódni a finom öntetünkben. Ez a pác kiválóan alkalmas salátákhoz használt csirkehúshoz.

Sült csirkemell

Most elő kell készítenie a maradék zöldségeket. Moss meg és tisztíts meg mindent jól. A Valencia saláta receptje szerint a csirke bepácolása után melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés olívaolajat,A csirkemellet mindkét oldaláról 3-4 percig sütjük. A legfontosabb, hogy ne süssük túl a húst, hogy megőrizze szaftosságát.

Annak érdekében, hogy a csirkénk ne legyen vizes sütés után, ki kell venni a serpenyőből, és tányérra szerelt rácsra kell tenni. Így az összes lé lefolyik, és az összetevő olyan lesz, mint a Valencia csirkehús saláta receptje.

Ösztöntet főzés

Amíg a csirkemell hűl, elkészítjük a salátaöntetet. Az apróra vágott korianderes fokhagyma maradékát egy tálba öntjük, hozzáadunk 6 evőkanál olívaolajat és 4 evőkanál balzsamecetet, ízlés szerint sózzuk. Mindent jól összekeverünk. Amikor a szószt úgy készíti el, hogy sót ad hozzá, ne felejtse el, hogy a csirkemellet már megsóztuk, ezért ügyeljen arra, hogy a Valencia saláta ne legyen túl sós.

Hozzávalók elkészítése

Recept:

1. A pekingi káposztát vesszük, levelekre osztjuk, és minden levélről leválasztjuk a puha részt, amit a kezünkkel darabokra tépünk és egy tálba küldjük. A vastag részt egyszerűen késsel csíkokra vágjuk.
2. Vágd félkarikára a hagymát, és küldd egy tálba kínai káposztával.
3. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Előtte megtisztítjuk a magoktól és hártyáktól.
4. Vágja a narancsot kis négyzetekre. Ne felejtse el meghámozni a narancsot az összes válaszfalról, csak a pép maradjon meg. A narancslé, amely kiemelkedik a pépből, feldobja ételünket.
5. Csirkemellfélbevágjuk és mindegyik részt csíkokra vágjuk. Ne felejtse el, hogy a mell lédús és ízletes, ne süsse túl. A főtt mell is alkalmas főzéshez, de sült hússal sokkal finomabb lesz a saláta.
6. Ezután adj hozzá olajbogyót a salátához.
7. És hozzáadjuk az öntetet, amit előzőleg habverővel felverünk.

Mindent jól összekeverünk. Amikor az összes hozzávaló teljesen elázott, az ételt azonnal az asztalra kell tálalni. A saláta nagyon szép, így nem igényel különösebb díszítést. A szélére tehetünk egy kis petrezselymet. A kapott íz nagyon szokatlan. A finom narancs, az enyhén sózott olajbogyó és természetesen a fűszeres csirke frissessége és érettsége ötvöződik benne. Minden összetevő harmóniában van egymással, így az íze hihetetlen. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet, mert egy ilyen saláta minden ünnepi aszt alt díszít.

Egyéb lehetőségek

Káposzta helyett használhat főtt tojást és garnélarákot, spenótlevelet vagy petrezselymet. Az olajbogyó helyett - mazsola, a szósz pedig citromléből, mézből és olívaolajból készülhet. Kísérletezzen, és megtalálja a tökéletes kombinációt az Ön számára!