Gaba tea: tulajdonságai, íze, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gyakran még az eladók sem tudnak válaszolni arra a kérdésre, hogy miben különbözik a GABA tea a hagyományos teától, milyen az íze, és hogyan kell helyesen főzni a teát. A cikkben válaszolunk ezekre és más kérdésekre, elmondjuk, miért nevezik olyan furcsán a teát, és milyen hatással van az emberi szervezetre.

GABA-tea: a polcokon való megjelenés története

Ez a tea furcsa nevét a gamma-aminovajsav angol rövidítéséből kapta. Ez az anyag részt vesz az agy munkájában, fokozza a vérkeringést, növeli a neuronok potenciálját, és serkentő hatással van az emlősök, így az ember agyára. Ezt az anyagot először 1960-ban szintetizálták, de vele ellentétben a GABA tea maga is gamma-amino-vajsavat tartalmaz. Ez a tea fiatalnak tekinthető, mivel az elkészítésének technológiáját csak 1987-ben fejlesztette ki Japánban egy tudóscsoport, akik a gamma-aminovajsav agyi aktivitásra gyakorolt hatásának tanulmányozásán dolgoztak. A felfedezést a Nemzeti Tanulmányi Központban tettéka "Tianjin Zhi" nevű tea tulajdonságai. Két évvel később a teát szabadon árusították Japánban, de máshová nem exportálták és nem gyártották. 2001-ben kínai tudósok kutatásaik során bebizonyították a tea pozitív hatását.

Akkor még nem volt túl magas az ára, de exkluzív termék maradt. A technológia Japánban való felfedezése után Tajvanon megkezdődött a gyártás, ahol a technológiát továbbfejlesztették és finomították. Egy idő után megjelent a kínai GABA tea, amely jelenleg a leggyakoribb. Túlnyomórészt a piacon képviselteti magát.

Főzési folyamat

Annak ellenére, hogy a thai teát tartják a legjobb minőségűnek, az előállítás szakaszai szinte mindenhol azonosak. Tehát a termelési folyamat során a leveleket vákuumkezelésnek vetik alá, vagyis oxigén nélkül. A levél tíz órán keresztül anaerob körülmények között nitrogéntartalmú tartályokban sínylődik. Az ilyen expozíció eredményeként sok aminovajsav képződik a levélben. Egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező neurotranszmitter. Kölcsönhatást biztosít az agysejtek között, és általában a szervezetben termelődik további stimulánsok használata nélkül. De a helytelen táplálkozás, a stressz, a magas mentális stressz, a dohányzás és az alkoholnak való kitettség gátolja ennek a savnak a szintézisét, ami lelassítja az agyat.

Az aminovajsav-hiány fő tünete az apátia, a semmire való hajlandóságeset, depresszív állapotok. Tajvanon több mint húsz éve gyártják a GABA teát, és az egész üzlet az állam kezében van. Az ár nem csak a fajtától függ, hanem a levélben lévő aminovajsav mennyiségétől is.

Az aminovajsav alapvető tulajdonságai

Kutatási eredmények szerint az aminovajsav főbb tulajdonságai valamilyen módon összefüggenek az agy idegi kapcsolatok aktiválásával. Köztük:

• az agysejtek fokozott anyagcseréje;
• felesleges glükóz hasznosítása, méreganyagok és bomlástermékek eltávolítása az agyból;
• gondolati folyamatok sebességének és termelékenységének növelése;
• agyi keringés helyreállítása funkcionális zavarok esetén.

Mindezek miatt a GABA tea az egyik leghasznosabb termék azoknak az embereknek, akiknek tevékenysége szellemi munkával és nagy megterheléssel jár. Diákoknak, iskolásoknak vizsgaidőszakban, negyven éven felülieknek pedig a gondolkodás produktivitásának megőrzése érdekében javasolt inni.

Teahatás

Japánban, Tajvanon és Kínában több tanulmány is megerősítette a korábban megfogalmazott hipotézist. Tehát kiderült, hogy a GABA tea, amelynek hatását régóta megkérdőjelezték, valóban sok egészségügyi problémát megszüntet. Tehát az agy erőteljes stimulációja történik, amelynek köszönhetően minden szerv és rendszer jobban működik. Az agy elégtelen vérellátása által okozott fülzúgás és fejfájás megszűnik, a memória és a koncentráció növekszik.

Ez egy következménya neuronok aktivitásának fokozása, amit a GABA tea vált ki. Tulajdonságait tovább lehet sorolni. Tehát azt találták, hogy hozzájárul a nyomás normalizálásához, és kifejezett görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Érdekes tulajdonság a másnaposság szindróma enyhítése és az alvás normalizálása. Ez a tea reproduktív és menopauzás korú nők számára ajánlható. Előbbinél a premenstruációs szindrómát enyhíti, utóbbinál a menopauza alatti és előtti hormonszint normalizálását segíti elő.

A GABA-tea sajátossága, hogy miközben stimulálja az agyat, nincsenek olyan mellékhatásai, mint a kávé és más koffein alapú stimulánsok. Ez azonban nem gyógyszer, így továbbra sem érdemes lemondani a hagyományos gyógyszerekről.

Hogyan készíts helyesen teát

A teaivás hazánkban és az ital szülőföldjén jelentősen eltér egymástól. Normálisnak számít, ha a teát csészékben főzzük, vagy azonnal felöntjük, miután forrásban lévő vizet öntünk a teáskannába. Ez azonban téves. A válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell helyesen főzni a teát, attól függ, melyik fajta van előtted - zöld vagy piros. Ez határozza meg az erjedés mértékét.

A zöld és vörös GABA tea főzésének technológiája

Az első esetben pontosan ugyanaz, mint az oolong tea főzésekor. A zöld teát soha nem öntjük forrásban lévő vízzel, mert ebben az esetben a tealevélben lévő összes jótékony anyag elpusztul. Forralás után a víznek egy kicsit állnia kell, és 85-90 fokosra kell hűlnie. 200 ml tealevélhez teáskannábanelég egy evőkanál száraz levél. Az első adag forró vizet öntjük és azonnal lecsepegtetjük. Ezt a folyamatot öblítésnek nevezik. Ezután néhány percig fedő nélkül "lélegzik" a tea, majd ismét felöntjük vízzel. 10 másodperc elteltével a teát csészékbe öntik. Hazánkban szokás hagyni egy kis vizet, hogy a tealevelek erősebbek legyenek. Ez nem igaz. Ideális esetben a teáskannában lévő összes vizet el kell osztani a csészék között. A következő teázás során a tealevelet ismét megtöltik vízzel, de az infúziós időt 15 másodperccel megnövelik. A kiváló minőségű teát akár 10-szer főzik, és minden alkalommal más ital lesz belőle.

Azok, akik választ keresnek arra a kérdésre, hogyan kell megfelelően főzni egy másfajta teát, fellélegezhetnek. A vörös GABA főzése a szokásos és hagyományos módon történik, miközben az első vizet is leeresztik, és a tea is lélegzik. A különbség az, hogy az első beültetés nem tíz másodpercig tart, hanem tíz percig. Az ilyen teák ára gyakran alacsonyabb, mint a zöld teáé. Ezt követően a teát csészékbe vagy más edénybe, például termoszba önthetjük, ha hosszú utat tervezünk. 100 g ára fajtától függően 600 és 2000 rubel között mozog.

Felismerő íz és aroma

Aki már legalább egyszer kipróbálta a GABA teát, soha nem felejti el az ízét. Kissé egy gyümölcsfőzet ízére emlékeztet, színe pedig a tea fajtájától függően aranyszínűtől vörösesig változik.

Megkülönböztető jellemzője az enyhe savanyúság. Nem szabad túl erősnek lennie. Ez arról tanúskodika gyártási szabályok be nem tartása vagy az alapanyagok alacsony minősége. Annak ellenére, hogy cukorral, citrommal és más fűszerekkel szokás inni a teát, a GABA-t mindezek nélkül isszák. Bármilyen fűszerezés megváltoztathatja vagy akár semlegesítheti az eredeti egyedi ízt és hosszú utóízt.

Jobb egyszer megpróbálni, mint százszor elolvasni

A többnyire pozitív értékelésekkel rendelkező GABA tea olyan terméknek nevezhető, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia. Azok, akik rendszeresen isznak, megerősítik a tudósok megállapításait, és azt állítják, hogy éberebbnek érzik magukat, és a memóriájuk jelentősen javult egy hónapos rendszeres teaivás után.

A tajvani üzletemberek egyébként jó formának tartják a GABA tea felszolgálását a tárgyalásokon, hisz csak a koncentráció, a higgadtság és a higgadtság vezethet eredményes tárgyalási folyamathoz. A teaivás folyamata által nyújtott ellazulás a gondolkodás fokozott élesedésével párosul, ami pozitívan hat a döntéshozatal sebességére és mechanizmusára.