A zabpehely egy varázslatos összetevő a zabszemekből az egészségért és a szépségért

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki ismeri a reggeli zabpehely előnyeit és a friss zabkekszek csodálatos ízét. De van egy másik zabpehely termék, amelyről az utóbbi időben kezdünk megfeledkezni. A zabpehely zabpehelyliszt, amely gyártástechnológiájában különbözik a közönséges zabpehelytől. Ma már nem olyan egyszerű megtalálni a boltokban. Leggyakrabban a diabetikus és diétás élelmiszerek rovatában található.

Tegyük fel, hogy felmenőid tapasztalataitól inspirálva elmentél vásárolni, és hosszas keresgélés után megtaláltad a kincses lisztet. És most azon tűnődsz: valójában miért van szükséged erre a zabpehelyre?

Előnyök és ártalmak, felhasználási területek, gyártási mód és receptek – mindezt mindjárt megtudjuk.

Gyártási folyamat

A Tolokon liszt a zabpehelyen kívül több hasznos tulajdonságot is megőrzött, mivel olyan szemhéjat hagy maga után, amely malomban feldolgozva kárba menne. A zabpelyhet egyébként régen nemcsak zabból, hanem árpából és borsóból is készítettek. Ma már nincs ilyentaláld.

A mi korunkban szinte senki sem meri elkészíteni a saját zabpelyhet. Ez fáradságos és hosszú folyamat. Ráadásul itt nehéz nélkülözni egy igazi orosz sütőt.

Először is be kell áztatnia a zabot körülbelül egy napig. A csírázó magvak jók. Őseink, hogy ne szenvedjenek sokáig, egyszerűen leeresztettek egy zsák gabonát valamilyen tározóba. Most a folyók nem olyan tiszták.

Továbbá a megduzzadt szemeket egy szitára mozgattuk, hogy a felesleges vizet levezessék, majd sütőlapra fektetjük, és egy éjszakán át egy hűvös orosz sütőbe tesszük.

A szárított szemeket mozsárban összetörték és szitán átszitálták. A nagy részecskéket, amelyek nem jutottak át rajta, ismét összetörték és átszitálták. És így tovább, amíg az összes gabona por alakúra nem törik.

Az eredmény egy krémszínű liszt lett, amiből gyorsan sok finom étel készült. Elég volt megtölteni a zabpelyhet vízzel, majd hozzáadni sót és bogyókat.

A zabpehely előnyei és ártalmai

A zabpehely nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Lehet beszélni és beszélni a zabpehely előnyeiről. Íme néhány hasznos funkció:

1. A bioflavonoidok megelőzik a rákot, jó hatással vannak az endokrin és immunrendszerre, eltávolítják a méreganyagokat.
2. A lignin csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.
3. Az alanin erősíti az immunrendszert, szabályozza a cukorszintet és stimulálja az agyat.
4. A cisztein zsírt éget, véd a sugárzástól, megköti a nehézfémeket.
5. Magas kálium- ésmagnézium biztosítja a szív normalizálását.

Más szóval, a zabpehelyben található aminosavak, vitaminok, antioxidánsok, lecitin, kalcium, foszfor, vas, nátrium és egy sor más hasznos anyag nagyon harmonikusan kiegészíti egymás hatását, pozitív hatással van az egészre. test.

A termék nagyon hasznos terhes nők és diétázók számára. Segít (természetesen komplex kezeléssel kombinálva) megszabadulni a vese- és májbetegségektől, a gyomor-bélrendszeri betegségektől, vérszegénységtől, tuberkulózistól, gyulladásos betegségektől, bőrbetegségektől stb. Hasznos depresszió és túlterheltség esetén.

A zabpehelylisztből származó ártalmak nagyon kétséges jelenség. Találkozhatsz vele, kivéve ha szigorú diétán ülsz és egy zabpelyhet eszel. A szervezet legyengül, szédülés kezdődik, de ennek egyetlen oka az állati fehérjék hiánya lesz a zabpehelyben.

Az étrendben lévő nagy mennyiségű zabpehely csökkenti a kalcium felszívódását is. De kevesen akarják nagy adagokban enni ezt a terméket.

Zabpehely a főzésben

Kásak, levesek, desszertek, péksütemények, bébiételek – nem teljes lista arról, hogy mit lehet zabpehellyel főzni. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye otthoni menüjét azáltal, hogy az unalmas ételek szokatlan ízt adnak.

Íme például néhány érdekes recept édes ételekhez.

Zabpehelysüti

• 

  Zabpehely, liszt, cukor – egy-egy pohár.

• 1 tojás.
• 100 gr. margarin.
• 0, 5 teáskanál szódabikarbóna ésegy csipet só.

Mindent összekeverünk, a tésztát fél órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kis golyókra osztjuk, kinyújtjuk, tepsire tesszük, és a sütőben megsütjük.

Diós desszert

• Fél csésze zabpehely.
• 5 dió.
• 1, 5 evőkanál. tetszőleges evőkanál dió (amit szeretsz).
• 0,5 tk édesem.
• 0,5 tk citromlé.

A diót apróra vágjuk (mixerben is lehet), felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, felverjük az egészet és hagyjuk kihűlni. Ezután adjunk hozzá zabpelyhet, mézet, citromlevet, egy kis sót a diófélékhez, és jól keverjük össze.

Bogyós desszert

Habverővel felverjük 150 gr. zabpehely, 300 gr. bogyók és 6 evőkanál. l. cukor.

Zabpehely a kozmetológiában

A teljes lisztet továbbra is felhasználják a bőr- és hajápoló termékek gyártásában. Számos népi jogorvoslat létezik, amelyek hasznosak lehetnek a problémás bőr kezelésére, valamint a rendszeres ápolásra, amely táplálja, kisimítja a bőrt és javítja az arcszínt.

Például elkészíthet ilyen maszkokat.

Száraz bőrre

Keverje össze a zabpelyhet 1:1 arányban valamilyen természetes tápanyag-összetevővel. Például tejföl, túró, tojássárgája, olívaolaj, majonéz (natúr vagy házi!), tejszín, natúr gyümölcspüré. Vigye fel a keveréket vastag rétegben, és 20 perc múlva öblítse le meleg vízzel.

Zsíros bőrre

A felvitel és az elkészítési módot tekintve a folyamat hasonló, de a következő összetevők közül kell választani: zsírszegény tejföl,tojásfehérje, fekete zsemlemorzsa, kefir, kozmetikai agyag (természetesen más folyékony összetevő hozzáadásával).

A zabpehely házi készítésű test- és arcradírok, valamint hajmaszkok összetevőjeként is sikeresen használható.

Így a zabpehely egy másik ízletes és egészséges termék, amely évszázadok óta szolgálja az emberiséget, és nem szabad elfelejteni.