Az áfonyalé főzése: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az áfonyalé az egyik legnépszerűbb kedvenc ital, különösen a mi szélességi köreinken. Nehéz egyszerre felsorolni a bogyó összes hasznos tulajdonságát - vizelethajtó és lázcsillapító, valamint antibakteriális és gyulladáscsökkentő, és általános tonik. A belőle készült ital pedig nem csak a szomjúságot csillapítja kiváló minőségben, hanem segít visszaállítani a napközben elköltött energiát is, a szó legvalószínűbb értelmében, életerőt ad. Ezért fontos tudni, hogyan kell főzni az áfonyalevet, hogy egy ilyen szükséges ital kéznél legyen. Egyszerre több receptet is bemutatunk.

Ital készítése

Hogyan főzzünk áfonyalevet? Elég, ha ismer néhány fontos szabályt, mert ennek az italnak az elkészítése nem igényel különösebb tudást, erőfeszítést és időt.

A bogyókat előkészítjük a főzéshez, összegyúrjuk, felöntjük vízzel. Ezután a kompozíciót a tűzhelyre küldjük. Forraljuk néhány percig, majd hűtsük le és szűrjük le.

Valaki szívesebben főz egyfajta keveréket – az áfonya egy részét megfőzik gyümölcsitalnak, a bogyók egy részét pedig összegyúrják, hogy levet kapjanak. Összefoglalva, mindkét kompozíció összefügg.

Célaz áfonya sajátos ízének enyhítésére édesítőszert használnak - közönséges cukrot vagy mézet. Egyes háziasszonyok változatosabbá teszik az ital ízét citromlé vagy citrushéj, fahéj vagy szegfűszeg hozzáadásával. Az ital minden bizonnyal hasznos és gyógyító lesz, ha az áfonyalevet vadrózsa bogyók főzetével kombinálja. Az ezt megelőző utolsót csak infúzióban szabad beadni.

Hogyan főzzünk áfonyalevet? Mindenekelőtt bogyókra van szüksége - frissen és fagyasztva is. Az így kapott it alt magunkkal vihetjük termobögrében vagy üvegben, vagy kihűlés után az asztalnál is tálalhatjuk - gyümölcsital mentalevéllel vagy citromszelettel jó lesz. Borospoharakba, magas koktélospoharakba töltik.

És most, az általános ajánlások közül, áttérünk a legegyszerűbb és legérdekesebb áfonya ital receptekre.

Szükséges eszközök

Hogyan főzzünk fagyasztott áfonyalevet? Először is összegyűjtjük a szükséges konyhai eszközöket. Semmi exkluzív – ezek az elemek minden otthonban megtalálhatók:

• Kis főzőedény.
• Tál a bogyók elkészítéséhez.
• Fa tolókar.
• szűrő, szita áfonya mosásához.
• Tiszta géz.
• Gyümölcscentrifuga vagy turmixgép, ha szereti az áfonyalé, citromlé stb. receptjét.

Bogyós gyümölcsök elkészítése

Mielőtt áfonyalevet főzünk, elkészítjük a bogyókat. A fagyasztott terméket szobahőmérsékleten az eredeti lágy állapotra kell "melegíteni".

Akkor bogyók(frissen és kiolvasztva is) ki kell válogatni, el kell távolítani a szemetet, a szárat, a leveleket, a romlott áfonyát. A következő lépésben a masszát szűrőedényben, gyenge folyóvíz alatt mossuk.

Főzés előtt a bogyókat fanyomóval megfelelően összegyúrjuk. Ha áfonyalevet szeretne hozzáadni a gyümölcsitalhoz, válasszon néhány bogyót ehhez. Úgy döntött, hogy hozzáad egy citromot? A gyümölcsről eltávolítjuk a héját, majd kicsavarjuk a levét.

Az áfonya és csipkebogyó egészséges koktéljához az utóbbi bogyóit is ki kell válogatni, meg kell tisztítani a levelektől és a szártól, meg kell mosni. Ezután a gyümölcsital elkészítése előtt a főzetet előpároljuk. Ehhez csak tegye a csipkebogyót egy termoszba, és öntsön rá egy éjszakán át forró vizet.

Klasszikus gyümölcsital: összetevők

A legegyszerűbb és legnépszerűbb gyümölcsital. Az ital a forró nyári napokon egyszerűen nélkülözhetetlen, főleg ha előhűtjük a hűtőben. Az összetevők egyszerűek:

• Áfonya - 150 g
• Cukor – közepesen édes italhoz kb. 1/2 csésze.
• Víz – 600 ml.

Klasszikus gyümölcsital: főzés

Hogyan főzzünk normál fagyasztott áfonyalevet?

1. Olvasd fel a bogyót puhára, válogatd szét, öblítsd ki.
2. Az áfonyát öntsük egy serpenyőbe (lehetőleg nem oxidáló edénybe).
3. A bogyót alaposan összegyúrjuk, zúzzuk.
4. Vegyünk egy tálat, fedjük le tiszta gézzel, öntsük bele az áfonyát.
5. Most préselje ki a levét a bogyókból sajtruhán keresztül.
6. A darab el van helyezvevissza a bankba.
7. A kifacsart bogyókat vízzel töltik. Ezután tegye az edényt az égőre.
8. A húslevest felforraljuk. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
9. Szűrje át a pépet egy szitán vagy szűrőn.
10. Amíg a húsleves még forró, a szükséges mennyiségű cukrot beleöntjük. A morse-t addig keverjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
11. Hűtsük le az it alt, majd adjunk hozzá áfonyalevet.
12. A készítményt jól össze kell keverni - a gyümölcsital használatra kész!

Fagyasztott bogyós ital

Ha kíváncsi, hogyan kell helyesen főzni a fagyasztott áfonyalevet, ajánlunk egy receptet is ehhez az egészséges, hőkezelést nem igénylő italhoz.

Az összetevők ugyanazok:

• Fagyasztott áfonya - 0,5 kg.
• Forr alt víz - 1 l.
• Méz, cukor – ízlés szerint.

És itt az előkészület:

1. Olvasd fel a gyümölcsöt puhára.
2. A bogyókat engedje át a facsarón.
3. A levet felforr alt vízzel hígítjuk, ízlés szerint édesítjük.
4. Alaposan keverje össze. Felszolgálható!

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizze az áfonya összes hasznos tulajdonságát.

Mézeslé: összetevők

Az ital finom megelőzésként szolgál a hideg évszakban. Ezenkívül a méz kellemes burkoló árnyalattal gazdagítja. A morse azoknak is megfelelő, akiknek fontos az alak – 100 ml-ében46 kcal-t tesz ki. Mennyit kell főzni az áfonyalevet? Egy ital elkészítése "honnan és oda" nem tart tovább 30 percnél.

És itt vannak a megfelelő összetevők:

• Áfonya - 0,5 kg.
• Víz - 2 l.
• Méz - 2 evőkanál. l.

Mézes-áfonyalé: készítés

Íme egy egyszerű algoritmus:

1. A kezdet szabványos – a bogyókat felolvasztják (ha szükséges), áthelyezik, megmossák.
2. Tedd egy tálba, pépesítsd pépesítővel.
3. A bogyókból származó áfonyalevet gézen keresztül egy külön edénybe préselik, és a süteményt visszahelyezik a tepsibe.
4. Adj hozzá vizet, tedd lángra.
5. Meddig kell főzni a fagyasztott áfonyalevet? Forraljuk fel, és keverés közben főzzük további öt percig.
6. Szűrjük át egy szitán egy másik edénybe.
7. Adjunk hozzá mézet, hígítsuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
8. Most öntsük hozzá az elkészített áfonyalevet, keverjük jól össze.

Hidegben a gyümölcsital jó melegen, melegen. A forró évszakban tálalás előtt érdemes lehűteni.

Morse csipkebogyólevessel: hozzávalók

Egy egészséges, egyenletes gyógyító ital változata. A csipkebogyó kellemes, felismerhető aromát és finom utóízt ad a gyümölcsitalnak. Íme, mire lesz szüksége egy italhoz:

• Áfonya - 0,5 g
• Csipkebogyó – 1 csésze.
• Víz - 2 l.
• Cukor – ízlés szerint.

Merse csipkebogyóval és áfonyával: főzés

Főzegy ilyen gyümölcsital nem nehezebb, mint az előzőek:

1. Előre elkészítjük a csipkebogyólevest – a bogyókat egy éjszakán át forró vízben pároljuk termoszban.
2. Áfonya válogatás, öblítés.
3. A bogyót pépesítsd pépesítővel.
4. Csajtolj áfonyalevet sajtkendőn keresztül egy külön tálba.
5. A süteményt vízzel megtöltve visszatesszük az edénybe.
6. Egy áfonyás edényt tűzre teszünk, és felforraljuk. Ezt követően főzzük 5 percig.
7. A húslevest szűrőedényen átszűrjük, édesítjük – a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
8. A most előpárolt csipkebogyólevest leszűrjük, beleöntjük az áfonyás masszába.
9. Az it alt megkeverjük, lehűtjük (ha szükséges) és tálaljuk.

Áfonya- és citromlé: hozzávalók

Ez az egészséges ital kiválóan alkalmas a szomjúság oltására egy forró napon. A citrom pedig eredeti savanyúságot és friss aromát ad a lének. Egy italhoz készítse elő:

• Áfonya – 3 csésze.
• Citromlé (egy gyümölcsből).
• Citrushéj (egy citromból).
• Víz.
• Cukor – ízlés szerint.

Citromos áfonyalé: Főzés

Egy ilyen gyümölcsit alt fogunk főzni:

1. Válassza ki, öblítse le az áfonyát.
2. A bogyót lereszeljük cukorral. Ez a folyamat felgyorsul a turmixgépben.
3. Tegye a terméket egy serpenyőbe, és küldje oda citromlevet és -héjat.
4. A keveréket felöntjük forrásban lévő vízzel.
5. Hűtsük le az it alt, fedjük le és tegyük be a hűtőszekrénybe.
6. Így a gyümölcsital 12 órán át infúzióban áll.
7. Befejezésül az it alt szitán vagy szűrőedényen átszűrjük. Ennyi, jó étvágyat!

Bogyó előnyei

Most, hogy tudja, hogyan kell főzni az áfonyalevet, szeretném részletesebben bemutatni e gyümölcsök csodálatos tulajdonságait. Ezért felsoroljuk a legfontosabbakat és a legérdekesebbeket:

• A morse képes csökkenteni a vérnyomást. A bogyó összetételében található vas és kálium tisztítja a vért. Emellett jótékony hatással van az egész szív- és érrendszer működésére.
• Az áfonya számos megfázás kórokozóinak kiváló ellenfeleként ismert.
• Az ital a gyomor-bél traktusra is kiváló - javítja a rendszer működését, segít a méreganyagok és toxinok eltávolításában.
• Az áfonya javítja az immunitást, megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
• Nagyon hasznos inni egy it alt a holtszezonban, a hideg hónapokban, amikor szervezetünk annyira vitaminhiányos.
• Tudományos vizsgálatok megerősítették, hogy a finom gyümölcslé antioxidáns hatással is rendelkezik, még a híres francia bort is felülmúlja ebben a minőségében. Az áfonyában található természetes antioxidáns egy polifenol.
• Fontos, hogy az édesanyák tudják, hogyan kell főzni a gyermeknek áfonyalevet, mert egy ilyen ital nem tartalmaz tartósítószert, ami ideális bébiételekhez.
• Ha mégsem mentette meg magát és megbetegedett, akkor jót tesz, ha az orvos által felírt gyógyszert áfonya itallal kombinálja. A morse nemcsak a fertőzés elleni küzdelemben segíti a szervezetet, hanem fokozza a gyógyszerek hatását is.
• Egyes források azt állítják, hogy az áfonya kvercetint tartalmaz, egy olyan elemet, amely ellenzi a rák kialakulását.
• Az áfonya ital felbecsülhetetlen előnyei a szoptatós anyák számára - segít gyorsan helyreállítani az erőt, serkenti az anyatej képződését.
• A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy étkezés előtt 1-1,5 órával fogyasszunk áfonyalevet. Napi 2 liter ital ily módon történő elfogyasztása két hét alatt teljesen lehetséges az emésztőrendszer normál működésének helyreállítása.
• A morze kedvez az anyagcsere normalizálásának, azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének.

Több receptet is kidolgoztunk Önnel egy finom és egészséges italhoz. Az áfonyalé gyorsan és egyszerűen elkészíthető – próbálja ki bármelyik lehetőséget!