Milyen finom burgonyát párolni csirkével: lépésről lépésre recept leírással és fotóval, főzési jellemzőkkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirke és a burgonya a legtöbb orosz étlapján szerepel – olcsó, gyorsan elkészíthető, sokféle recept kapható. És ha tudod, milyen finom burgonyát párolni csirkehússal, akkor az étel nagyon sokáig nem fog unatkozni. Sőt, nem csak a hétköznapokra, hanem az ünnepi asztalra is megfelelő lesz.

Könnyebb, mint a pite

A burgonya csirkehússal való finom párolásához a recept előírja, hogy hagymát és sárgarépát adjon hozzá az összetevők listájához. A termékek aránya saját belátása szerint: valaki több zöldséget, valaki megnövelt húsarányt szeret. És persze fűszerek. Legalább a só és a bors ajánlott, a provence-i fűszernövények és a paprika nagyon jól megmutatkozik az ételben.

Mennyire ínycsiklandó burgonyát párolni csirkével egy serpenyőben? A lépésről lépésre megjelenő utasítás így fog kinézni.

Az ízlés szerint vágott csirkedarabokat serpenyőben megsütjük, és áttesszük egy edénybe, ahol az ételt elkészítjük. Pörkölésnél használatosnövényi olaj.

A baromfi levét hagymával és sárgarépával megpirítjuk, és a folyadékkal együtt a húshoz adjuk.

Megfelelően durvára vágott gumókat rakunk.

A vizet öntjük a serpenyőbe úgy, hogy annak tartalmát teljesen elrejtse a folyadék.

Forralás után a fűszereket lerakjuk.

Ha az étel elkészült, ízesítheti apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával az ízért.

Kis titkok

Azoknak a szakácsoknak, akik rájöttek, hogyan kell finoman párolni a burgonyát csirkehússal, azt tanácsoljuk, hogy cseréljék le a vizet húslevesre.

A vacsorája még finomabb lesz, ha forralás után pár evőkanál majonézt vagy fél pohár tejfölt tesz a serpenyőbe.

Adjunk hozzá sajtot

A csirkehús burgonya finom párolásának másik módja egyetlen összetevő – sajt – hozzáadása szükséges. A legegyszerűbb elkészíteni az ételt az olvadt változatával, könnyebben oldódik.

A főzés kezdete hasonló a már leírtakhoz: a csirkét megsütjük, csak most napraforgó és vaj keverékében, egyenlő mennyiségben. Amikor a hús étvágygerjesztő barnulást kap, beleöntjük a zöldségeket a sütéshez (nem kell sehova eltolni az alkatrészeket, ezért válasszon mélyebb serpenyőt). Öt perccel később burgonyaszeleteket teszünk bele, vizet adunk hozzá. A húslevest nem szükséges cserélni, a sajtnak köszönhetően az íze telített lesz. Körülbelül húsz perc múlva, amikor az étel már majdnem kész, reszelt sajtot öntünk bele, és a párolást még körülbelül öt percig folytatjuk.

Receptfrissítés

Darált szerecsendió, paprika és suneli komló keveréke burgonyával és sajttal párolt csirkehús ízesítésére ajánlott. Hogy fokhagymát tesz-e bele, döntse el maga: sokak számára ez az étel durvának tűnik, és eltömíti a sajt finom ízét. De a zöldek továbbra is ajánlottak.

Gombás csoda

Ha unod, hogy csak a csirkét és a krumplit pörkölted, a recept kiegészíthető gombával. A legegyszerűbb módja a csiperkegomba, egész évben kapható a kereskedelemben. Ráadásul ezeket a gombákat nagyon kedvező áron értékesítik, és lehetetlen megmérgezni őket. Ennek az ételnek a főzési algoritmusa kissé eltér a szokásostól.

Először a csirkedarabokat sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk és csak ezután sütjük meg. Át kell helyezni őket egy másik hajóra.

Másodszor, csak apróra vágott hagymából sütjük. Nem kell barnára vinni, elég az átlátszóság. A kívánt állapot elérése után fektesse le a gombát. A kicsiket egészben, a nagyokat félbe vagy negyedekre vágjuk. Amikor a felesleges nedvesség elpárolog, a zöldségeket a csirkébe küldik.

Harmadszor, a sárgarépát szeletekre vagy kellően vastag rudakra vágjuk, és burgonyával összerakjuk. A hozzávalókat vízzel és húslével is megtöltheti.

Fűszerekből - kakukkfű, majoránna, paprika, lavrushka. A csirkét burgonyával és gombával körülbelül fél óráig pároljuk alacsony lángon, félig lefedve, fedővel.

Hogyan pároljunk káposztát burgonyával éscsirke

Még egy felejthetetlen étel, méltán népszerű. A fő ajánlás: a káposzta körülbelül fele akkora, mint a burgonya. Másrészt, ha szereti a káposztát, nem követheti a tanácsot.

Ebben a receptben először megsütjük, és csak ezután kerül bele a hús. Ezután a reszelt káposztát fektetjük. Párolás előtt kicsit meg kell sütni, akkor kicsit ropogós marad. A burgonyát utoljára adjuk hozzá. A háziasszony ízlése szerint szeletelve mind a szeletelt étel, mind a szívószálas étel jól működik. Csak az utóbbi esetben kell csökkenteni a teljes főzési időt.

Az utolsó lépés a leves felöntése lesz, amelyben a paradicsompürét hígították. Használhatja kedvenc ketchupját, de ebben az esetben vigyázzon a fűszerekkel, hogy ne vigye túlzásba. A párolás 15 perctől fél óráig tart, az idő közvetlenül függ az összetevők számától és a darabolás módjától.

Milyen finom burgonyát párolni csirkével: érdekes ajánlat

A legtöbb recept friss baromfihúst igényel. De az ünnepélyes menüben beírhat egy füstölt csirke alapú ételt. Fűszeresnek és meglehetősen ünnepinek bizonyul. Igaz, a szokásosnál kicsit keményebben kell dolgoznod.

Másfél kilogramm burgonyát félig főzünk nagyra vágott formában, baromfihéjak hozzáadásával. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olajon megpirítjuk, majd egy szétszedett csirkét (700 gramm), két evőkanál paradicsompürét, pár apróra vágottecetes uborka és fűszerek - bors sóval és paprikával. A párolás körülbelül tíz percig tart, majd a masszát áttesszük a leszűrt burgonyára (kevés vizet hagyunk), és mindent együtt párolunk kb. Tálaláskor ne felejtsd el friss fűszernövényekkel ízesíteni.

Megjegyzés

A csirke és a burgonya sok szezonális vagy fagyasztott zöldséggel tálalható. Az édes paprika, a cukkini vagy a padlizsán, a paradicsom, a zöldbab különösen a szakácsok által engedélyezett. Használatuk során figyelembe kell venni, hogy a zöldségeknek eltérő főzési ideje van, és a megfelelő sorrendbe kell rakni őket.

Az utolsó étel íze intenzívebb lesz, ha a csirkét körülbelül fél órán keresztül előpácoljuk. Komplex pácok nem szükségesek, elegendő a húst fűszerekkel bedörzsölni, vagy apróra vágott hagymában tartani. A pácolt mell mellesleg lédúsabb és puhább lesz.