2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A highball koktél nevét arról az üvegáruról kapta, amelyben tálalják. A Highball angol fordításban egyszerűen azt jelenti, hogy "magas üveg". Általában ez egy 270 milliliter térfogatú, egyszerű kerek vagy négyzet alakú pohár. A highball magasabb, mint egy pohár, amit régi divatnak hívnak, de alacsonyabb, mint egy collins. Nyilvánvaló, hogy az ilyen ételekből - a hosszú távú ízesítésre tervezett koktélokból - csak longot isznak. Szokás a rövid és rövid italokat egy kortyban inni, így számukra „rövidek” az ételek. De ez azt jelenti, hogy minden magas pohárba töltött koktélt highball-nak neveznek? Ennek az italnak egy vagy több receptje van? Ebben a cikkben ezt a kérdést fogjuk tisztázni. Az alábbiakban nem csak leírást találsz arról, hogy mi is az a highball koktél, és miben különbözik a többi longtól, hanem recepteket is találsz ennek a finom italnak az elkészítéséhez.
Mi van előbb – ételek vagy töltelék?
A magas üveg nagy mennyiségű folyadék számára készült. Mint megtudtuk, a highball 250-300 milliliter űrtartalmú. De az üveg formája is fontos. Egyszerű, sima falú, jól tartja a habot. Ez a lényege egy ilyen italnak, mint koktélnak.whisky jeges szódával. A tizenkilencedik század végén Amerikában látta meg a fényt, és eleinte erős alkohol volt, ásványvízzel (szóda vagy limonádé) hígítva. Aztán a csaposok ötletes fantáziája számos fiatalabb "testvérrel" és "testvérrel" jutalmazta a highballt. Tehát, ha édes likőrt, citromlevet és ásványvizet önt egy magas pohárba, akkor egy ilyen koktélt már ricky-nek neveznek. Ha pedig a tojásfehérje bekerül az összetevők számába, akkor ennek eredményeként megszületik a fizikai. Ha sok citromlevet és cukorszirupot adsz az erős alkoholhoz, akkor az ilyen it alt parittyának nevezik. Ha a párlatot borra cseréljük, bogyókat, narancsot és zúzott jeget morzsolunk bele, kapunk egy susztert.
Hot highballs
A vastag falú, magas üveg jól tartja a hőmérsékletet. Gyakran jeget adnak a hosszúkákhoz. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy highball koktél kizárólag üdítőital lenne. Évszaktól függően melegednek is. A téli highball klasszikus példája a grog. A klasszikus ital rum alapú, de konyak, pálinka, likőrök is megengedettek. A grog második összetevője a tea. Mivel az it alt brit tengerészek találták fel, hamarosan forró tejet vagy tejszínt adtak hozzá. Íme egy ilyen téli highball receptje. Keverjünk el egy pohárban 50 g konyakot, 15 g sötét rumot, két teáskanál likőrt. Öntsön a tetejére száz milliliter forró, de nem forrásban lévő tejet. A klasszikus grogot úgy állítják elő, hogy 50 g rumot összekevernek egy csésze teával. Opcionálisan megtehetiadjunk hozzá egy kör citromot vagy két kanál mézet.
Javítások
Ez a neve a kevert koktéloknak, amelyeket highball poháron kívül készítenek. Egy magas pohár jégkockákkal van megtöltve. Az elkészített koktélt ráöntjük. Úgy tartják, hogy a koktél összetevői a jégrétegeken keresztül lefelé hatolva teljes mértékben felfedik ízük jellemzőit. Vegyük például a Brandy Buck koktélt. Tegyél jégkockákat egy highball-ba. Egy shaker tálban keverj össze 45 ml tetszőleges pálinkát, 30 ml könnyű likőrt (lehetőleg Creme de Ment) és 15 ml kifacsart citromlevet. A keveréket jégre öntjük. A poharat kiegészítjük gyömbéres sörrel (kb. száz milliliter).
Frappe
A Frappe kezdetben erős édes alkoholt jelentett (likőr, likőr, tinktúra), amelyet jégen engedtek át. A Frappe-t az utóbbi alakja különbözteti meg a fixektől. Ezek nem kockák, hanem finomra zúzott morzsák. Mielőtt otthon törné össze a jeget, győződjön meg arról, hogy a turmixgép edénye nem műanyag. A "hó" mennyisége is fontos. A frappéban egy poharat a tetejéig megtöltenek finomra tört jéggel. Az erre a hómorzsára öntött vegyes koktélok össztérfogata nem haladta meg az ötven milliliteret. Ezután az it alt egy speciális kanállal-szalmával keverték. Most már nem csak alkoholos frappét szolgálnak fel. Különféle gyümölcslevekkel és szörpökkel készítik. A kávés változat pedig a népszerűség vezetőjévé vált. Egy dolog változatlan: az ilyen italokat magas, egyenes pohárban szolgálják fel, akár egy highball koktélt.
Csokis narancsos frappe recept. Frappe kávé
Töltsük meg a highball poharakat zúzott jéggel. Egy külön tálban keverje össze a "Crème de Cocoa" sötét likőrt, a narancslevet és a "Tangerine Napoleon"-t. Az arányok: 1, 5: 1: 0, 75. Keverjük össze és öntsük poharakba. Hogyan készítsünk kávé frappe koktélt? Először főzzön illatos arabicát vagy erős robustát. Szűrje le a kávét a zaccról. Adjunk hozzá cukrot. Öntsük egy zúzott jéggel szinte színültig teli highball-ba. A kávéfrappé is tele van modulációkkal. Hozzáadhat tejet, likőrt, konyakot. Maga a kávé is kizárólag az Ön választásától függ. Lehet eszpresszó, macchiato, latte. Cipruson a frappét instant kávéból és hideg víz hozzáadásával készítik. A port addig dörzsöljük, amíg sűrű és stabil hab nem keletkezik. Ehhez adjon hozzá öt vizet egy kanál kávéhoz, és keverje fel az it alt egy merülő mixerrel.
Népszerű highball koktélok
Magas poharakban szoktak pezsgőt készíteni – szénsavas, habos italokat. A szódavíz, a limonádé, a Coca-Cola, de a pezsgő is stabil habot képezhet. Fontolja meg például, hogyan készítsen Gin Fizz koktélt. Töltsön meg egy shakert félig jégkockákkal. Öntsünk bele 60 milliliter gint. Adjunk hozzá egy kanál porcukrot. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból. Rázza fel shakerrel, hogy az összetevők barátságos egyensúlyba kerüljenek. Öntse a tartalmát egy highball-ba. Töltsd fel színültig szódával. Szalmával tálaljuk.
Ajánlott:
Ír koktél: sokféle csábító recept. koktél "ír Martini"
Írország lélekben nagyon közel áll népünkhöz: ott is szeretnek inni, és tudják, hogyan kell ezt csinálni. Igaz, az ország lakói gyakran a vegyes italokat részesítik előnyben. Másrészt szinte minden ír koktél egy erőteljes keverék, amit nem minden európai engedhet meg magának. Ezek az italok különösen megfelelőek március 17-én, a sziget védőszentjének, Szent Patriknak a napján. De más ünnepeken teljesen lehetséges tisztelegni ezeknek a koktéloknak
Növényi koktél: főzési receptek. Növényi turmixok turmixgépben
Bármelyik orvos megmondja, hogy a turmixok gyümölcs- és zöldségitalok, valamint kertek és gyümölcsösök friss ajándékaiból készült turmixok, sokkal egészségesebbek, mint a műteák, limonádék és még bolti gyümölcslevek is, amelyekben alig tíz van. természetes összetevők százaléka
„Silver Bullet” (koktél). Érdekes receptek és főzési módszerek
A Silver Bullet egy nagyon érdekes történelemmel rendelkező koktél. Még mindig senki sem tudja megbízhatóan megmondani, hogy mikor és ki találta fel először ezt az it alt. Ennek ellenére szinte minden bár koktéllistáján megjelenik
Moonshine koktél: főzési receptek, dekoráció
A közönséges holdfényt inni, bár minden szabály szerint szűrve, elég hétköznapi. De egy rendkívüli aromájú és természetes összetevőket tartalmazó holdfény koktél minden ínyencet a szívéig lenyűgöz. Ezenkívül egy ilyen ital megmenti a napot bármilyen ünnepségen és bulikon, és az ivási lehetőségek sokfélesége egyszerűen hihetetlen
Ízletes tengeri saláta koktél - receptek, főzési jellemzők
Egy ilyen salátán lakmározva úgy tűnik, hogy egy kocsma verandájára szállítanak valahol Görögországban vagy Olaszországban, ahol enyhe szellő lengeti a ciprusok tetejét. Garnélarák, tintahal karikák, polipdarabok, kagylók és egyéb kagylók - mindezek a termékek tengeri koktélt alkotnak. A belőlük készült saláta egyszerűen nem lehet íztelen. Csak a csomagot megfelelően ki kell olvasztani, a tartalmát felforralni vagy kisütni, össze kell keverni más hozzávalókkal és ízesíteni valamilyen szósszal
