2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Manti egy keleties, kovásztalan tésztából készült étel hústöltelékkel, amelyet az egész világon szeretnek. Hagyományosan ezt az ételt párolják. Cikkünk bemutatja a sült manti eredeti receptjét. Tanuld meg főzni őket.
A Manti készen, fagyasztva vásárolva és házilag is használható. A sült manti receptje egyszerű.
Ha van időd főzni, készítsd el magad. Ehhez kovásztalan tésztára és hústöltelékre lesz szüksége.
Először készítsük elő a tésztát. Ezt úgy kell megtenni, hogy a lisztben lévő glutén kellően „eloszlik”, és a tészta rugalmassá, puhává és lágyabbá váljon.
Tészta
A teszthez a következőkre lesz szüksége:
- búzaliszt - 500 g;
- 1 tojás;
- 1 pohár hideg forr alt víz;
- 1/2 teáskanál só.
Töltsön lisztet egy mély tálba, készítsen egy mélyedést, öntsön vizet és sót. Egyik irányba kavarjuk egy kanállal, és adjuk hozzá a tojást, ahogy besűrűsödik. Keverjük össze újra, és kezdjük el kézzel dagasztani a tésztát. A tészta dagasztásánál ügyeljünk arra, hogy ne legyen belőle"szoros", különben nem megy vékony sütemények kinyújtása.
A kész tészta legyen puha, rugalmas és ne ragadjon a kezéhez. Csomagolja be fóliába, vagy tegye egy tálba, és fedje le.
Töltelék
Amíg a tészta "érik", kezdje el elkészíteni a tölteléket. A manti hagyományosan bárányhúsból készül. De bármilyen hús megteszi: csirke, sertés, marha és még sok más.
A töltelékhez szüksége lesz:
- hús zsíros rétegekkel - 1 kg;
- 4-5 hagymahagyma;
- 1 csokor fűszernövény (ízlés szerint petrezselyem vagy koriander).
A töltelékhez használhatunk darált húst, de a finomra vágott húsos manti lédúsabb, puhább, húsízben gazdag lesz. "Vékony műanyagokra vágja" a szálakon, majd széles, éles késsel "sétáljon" át rajtuk.
Ideális csiszoláshoz – "dobozban". Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és zöldeket az elkészített húshoz.
Ha a hús sovány - reszelje le a fagyasztott vajat (200 g) durva reszelőn, és keverje egyenletesen a töltelékhez.
Tipp: a hústöltelékhez tehetünk egy finomra vágott keserűpaprikát – ez kaukázusi jegyet kölcsönöz a mantinak.
Elkészült a töltelék. És miközben kinyújtod a süteményeket, minden összetevője "telítődik" és "elkeveredik" egymással, amitől a töltelék sajátos ízt és aromát kölcsönöz.
Modellezés
A kész tésztából nyújtsunk vékony (2-3 mm-es) kb 10 átmérőjű tortákat.lásd: A közepe szorosabb legyen, mint a szélei. Ellenkező esetben a sáska alja eltörhet, a tetejük vastag és száraz lesz.
A tölteléket a sütemények közepére kenjük, és a mantyát lezárjuk, zacskó formájában. Hagyjon egy kis lyukat a tetején - a forró gőznek szabadon kell távoznia rajta, és a manti nem "dagad meg" főzés közben.
A kész mantit liszttel megszórt tálcára tesszük, hogy ne érjenek egymáshoz.
Főzés
Most a sült manti főzéséről.
A manti sütés előtt meg kell párolni. Ehhez használjon speciális ételeket.
Főzés után hagyd kicsit "száradni" a mantit, hogy kevésbé fröccsen ki az olaj sütés közben.
Jól felforrósított növényi olajban kell megsütni a mantit, a "tetejéig" letakarva. A serpenyőt nem kell lefedni. Amikor az oldala aranyszínűről világosbarnára pirult, készen is van a sült manti. Körülbelül 2-3 percet vesz igénybe a főzésük.
A sült manti tálalása előmelegített edényen javasolt, hogy tovább meleg maradjon. A szószok minden ízléshez megfelelőek.
Ajánlott:
Sült csirke. Sült csirke recept fényképpel
Valahogy bevett szokássá vált a csirkés ételekre odafigyelni. Valamiért mindenki megfeledkezett a fiatal csirkékről. De a sült csirkék nem csak csemege, de a húsuk is diétásabb és puhább, még ha kevesebb is, mint egy felnőtt madáré. Még a mellek is puhaak és lédúsak a csirkékben, amelyeket mindenki a szárazságért és az ízetlenségért hibáztat. Ideje tehát kiszaladni a piacra csirkecsibékért és főzni valami finomat
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Sült ponty sütőben. Serpenyőben sült ponty. Tejfölben sült ponty. Ponty tésztában
Mindenki szereti a pontyot. Kit fogni, kit enni és kit főzni. A horgászatról nem fogunk beszélni, mert ma már a boltban is „elkaphatod” ezt a halat, de elmondjuk, hogyan kell főzni
Sütőben sült burgonya hússal: ízletes és eredeti
Univerzális recept húsos burgonya sütéséhez, sütőben. Kísérletezzen bátran különböző termékekkel
Eredeti recept. Szójaszószban sült tengeri kagyló
Sokan szeretik a tenger gyümölcseit. Az ilyen ételek mindig nagyon népszerűek és keresettek. Következésképpen egy ilyen étkezés ára komolyan megütheti a tenger gyümölcseit élvezni vágyók zsebét. Ezeket a finomságokat azonban otthon is lehet főzni. Ehhez először tanulmányoznia kell a részletes receptet, majd kövesse annak lépésről lépésre szóló utasításait. Ennek eredményeként nem csak a családja kedvében járhat, hanem meglepheti vendégeit is
