Csirke palacsintával – ezt még nem próbáltad

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A főzés fejlődése napról napra rohamosan növekszik, és egyre több meglepetést tartogat számunkra. Mondja el, hány csirkereceptet ismer. Sokat feltételezünk. Megvesszük a bátorságot, hogy meglepjünk. Bemutatkozik egy új, teljesen váratlan étel, a csirke palacsintával. Sokan most úgy gondolták, hogy közönséges töltött palacsintáról beszélünk. És itt nincs. Egy vadonatúj ételt nyitunk meg számodra.

Csirke palacsintával: recept fotóval

Ezt az ételt az ünnepi fogások közé fogjuk sorolni, mivel elég fáradságos és nem sül meg gyorsan. Biztosítunk azonban benneteket, hogy ezt a receptet még a legrögzültebb „barátnők”, a rosszkedvű szomszédok és persze az anyósok is elkérik majd. Ezek mind viccek, és most térjünk rá magára a főzési folyamatra.

Azonnal szeretnénk megjegyezni, hogy a "Csirke palacsintával" étel brojlerből készül, mivel lágyabb és jobban kezelhető a hőkezeléssel. A bőrnek sértetlennek kell maradnia – ez a tény fontos.

Alkatrészekételek:

• csirke - 1 db;
• tejszín - 100g;
• herék - 3 db;
• cipó - fél;
• sajt - ízlés szerint;
• fűszerek;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• hagyma - 1 db.

palacsinta:

• tej - 1 csésze;
• here - 1 db.;
• liszt - 100 g;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Ezekre az igénytelen termékekre van szükség a Csirke palacsintával étel elkészítéséhez. A receptet fotóval alább találja.

Főzés

1) Készítsen palacsintát. Ehhez öntsünk a megfelelő mennyiségű lisztet az edénybe, adjuk hozzá a tojást, a fél pohár tejet és gyúrjuk össze, majd adjuk hozzá a maradék tejet, óvatosan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Forró serpenyőben süss palacsintát.

2) Mossa meg és szárítsa meg a csirkét.

3) Nagyon éles késsel vágja le a bőrt, és óvatosan válassza le róla a húst. Vágja le a farkat és a bőrt egészen a szárnyakig, amelyeket levágtak, hogy ne sérüljenek meg.

Ennek eredményeként a töltelékhez egy üres helyet kell kapnia.

4) Válaszd el a húst a csontoktól, daráld meg húsdarálóban.

5) Áztasson egy cipót tejszínbe, és hagyja állni.

6) A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és megpirítjuk. A folyamat során ne felejtsen el sózni és borsozni.

7) A darált hús elkészítése a hús, a tojás, a már sült hagyma és a megpuhult cipó összekeverésével.

8) Tedd rá a tölteléket minden palacsintára, tekerd fel.

9) A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és minden palacsintára szórjuk,egymásra halmozva a csirke bőrébe.

10) Ügyeljen arra, hogy kiengedje a levegőt, és helyezze egy sütőlapra.

11) Süssük, amíg a bőr aranybarna nem lesz. Erre egyébként megkenheted mustárral.

Vágási folyamat

Csirke palacsintával nagyon szép felvágva, de egészben is tálaljuk. A csirke darabolásához el kell távolítania a szárnyakat és a combokat. Vágja először vízszintesen, majd hosszában, és terítse egy edényre.

Rocked Tyúk

Van egy másik főzési lehetőség a Csirke palacsintával. Egy fotóval ellátott receptet is adunk, hogy lássátok, mi történik a végén.

Hozzávalók:

• csirketest - 1 db;
• kenyér - egy negyed vekni;
• tejszín - 100g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• vaj;
• herék - 3 db;
• fűszerek;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• gomba - 100g;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db.

palacsinta:

• liszt - 100 g;
• tej - 200g;
• here - 1 db.;
• cukor - 1 teáskanál;
• só - ízlés szerint;

Csirke palacsintával egyszólamúnak bizonyult. Ezért a receptben színes alapanyagokat adtunk.

Főzés

1) A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, puhára sütjük.

2) Egy másik serpenyőben megpirítjuk a megmosott, apróra vágott gombát paradicsom és paprika hozzáadásával. Zöldben kell venni,hogy kontraszt legyen a töltelékben.

3) Mossa meg a csirkét, távolítsa el a bőrt az előző receptben leírtak szerint.

4) Áztasd be a cipót tejszínbe, akár a héját is elhagyhatod. A tejszín zsírtartalmának százalékos aránya nem számít. Válassza ki azt, ami a legjobban tetszik.

5) Vágjuk le a húst a csontról, és daráljuk meg, hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát. Az összes többi sült zöldséghez még nem nyúlunk. A csontokat sem kell kidobni, remek húsleves.

6) Adjuk hozzá a tojásokat a darált húshoz, sózzuk, borsozzuk, nyomkodjuk ki a fokhagymát, keverjük össze. Ezután öntsük a gombát zöldségekkel, keverjük újra.

Csirke palacsintával, ahogy érted, tele van vele töltve. Tehát itt az ideje elkészíteni a tölteléket.

7) Palacsintához: keverje össze a tojást, a sót, a kristálycukrot, a fél pohár tejet és a lisztet. Gyúrjuk össze, hogy ne jelenjenek meg csomók, és adjuk hozzá a maradék tejet.

8) Süssük a keveréket vékony kéreggé. Klassz.

9) Helyezzen tölteléket minden palacsintára, és szorosan tekerje fel.

10) Rögzítse az előkészített bőrt az egyik oldalon a nyak közelében, tegyen egy marék darált húst. Ezután tedd bele a palacsintát, vond be darált hússal. Tegye ugyanezt az összes palacsintával, hogy ne legyen levegő és üresség közöttük.

11) Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

12) Szúrja meg a másik oldalát egy fogpiszkálóval úgy, hogy a felső bőrfelületet összekapcsolja a lófarokkal.

13) Tegye vissza a csirkét egy tepsire, és öntsön fél pohár vizet az aljára.

14) Küldés idea sütőben egy órán keresztül, időnként ellenőrizze, hogy a víz nem párolog el. Ha ez megtörténik, adjon hozzá vizet, és tegye készenléti állapotba.

A palacsintával sült csirke a folyamat befejezése után egy éjszakán át hideg helyen álljon.

Érdekes bemutató

A legjobb darabokra vágott csirkét tálalni. Apróra vágva szárnyakat, lábakat rakva mellé. A színes tölteléknek köszönhetően az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A tejföl vagy a tartár tökéletesen szolgál majd szószként egy ilyen ételhez. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni, íme a leggyakoribb recept.

Tatár "Reguláris"

El kell venni:

• ecetes uborka - 1 db;
• majonéz - fél pohár;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• ketchup – negyed csésze.

Főzés:

1) Keverjük össze a ketchupot és a majonézt.

2) Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy présen.

3) Az uborkát közepes reszelőn lereszeljük.

4) Keverje össze az összes hozzávalót.

Voila! A szósz kész.

Következtetés

Ma megpróbáltuk részletesen leírni, hogyan kell főzni a csirkét palacsintával. Reméljük, hogy ez az étel az Ön egyik kedvence lesz, és az ünnepi asztalon is feltűnik majd. Ne aggódj, ha elsőre nem sikerül, mert ahogy mondani szokás: "Az első palacsinta csomós."