Sajttorta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sajttorta receptjének nagyon sok variációja van, amelyeknek megvannak a maguk sajátosságai és megfelelnek a nemzeti konyhák alapvető követelményeinek. Mindenesetre a desszert kifinomultnak és egyszerűnek tekinthető. Édességet még az is ehet, aki követi az alakját, hiszen egy ilyen süteményben nincs túl sok kalória.

A spanyol stílusú sajttorta elkészítéséhez szükséges hozzávalók

A spanyolok imádják a bemutatott desszertet, különösen, ha gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel kombinálják. A sajttorta receptje a következő termékek használatát foglalja magában:

• ½ kilogramm Philadelphia sajt.
• Fél tucat tojás.
• 25-30 gramm kukoricaliszt.
• Pohár cukor.
• 150 gramm kedvenc sütiből.
• Csipet fahéj.
• 50 gramm mandula.
• 3 evőkanál vaj.
• Fél kiló eper

A "Philadelphia" helyett jöhet a szokásos közepes zsírtartalmú túró. A sütik helyettesítik a házi omlós tésztaféléket – elkészítheted magad isstandard recept.

Az összetevők és termékek elkészítésének jellemzői

Sajtos sütemény recept fotóval (lépésről lépésre elkészítheti az alábbi ajánlásokat követve) rendkívül ízletes és egészséges alapanyagok felhasználásával jár. Nagyon egyszerűek, akárcsak a főzési technikák, így még egy kezdő szakács is megbirkózik az ilyen sütéssel.

Spanyol sajttorta főzése:

1. A sütemény elkészítése a sütő előmelegítésével kezdődik. Érdemes 150 fokra állítani a hőmérsékletet, és azonnal elkezdeni dolgozni a hozzávalókkal.
2. Vegyünk egy megfelelő tepsit, és fedjük le az alját cukrászati papírral. A papírt kikenjük vajjal.
3. Csomagolja be a sütiket fóliába, és sodrófával morzsolja szét a tésztát. A legegyenletesebb és legfinomabb morzsát kell beszereznie.
4. Az összetört kekszet öntsük egy tálba és szórjuk meg fahéjjal, keverjük össze a kompozíciót.
5. A mandulát turmixgépben aprítsuk fel, és adjuk a süteménymorzsához.
6. Olvasd fel a vajat, és öntsd a fahéjas ízű keverékhez. Az összetevőket addig gyúrjuk, amíg homogénné nem válnak, és a morzsa műanyag lesz.
7. Helyezze a morzsát a forma aljára. Érdemes egységes réteget képezni.
8. Korítsd simára 1:1 arányú kukoricalisztet hideg vízzel.
9. Oldott liszttel, tojással és cukorral kevert sajt. Mindent turmixgéppel verj fel.
10. A sajtos keveréket öntsük a formába a sütik tetejére. 1 ¼ órát sütjük.

Díszítések előkészítése

A recept a sajttorta fotójával a spanyol stílusnak megfelelően azt sugallja, hogy a cukorszirupban cukrozott vagy főtt bogyók vannak. A bogyók elkészítése:

• Töltsön fél pohár vizet egy serpenyőbe.
• Tegyünk ide 3-4 evőkanál cukrot.
• Tegye az epret egy edénybe.
• A tartalmat lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig. Folyamatosan keverni kell a serpenyő tartalmát.

Utolsó simítások a torta formázásánál

Egy kész sajttorta fotója mindig mindenkit meglep, de a desszertet megfelelően kell díszíteni:

• Meg kell várni, amíg a torta teljesen kihűl, és csak ezután húzzuk ki a formából.
• A bogyókat is le kell hűteni, és egy órát állni kell.
• Nerítse el az epret a sajtkupak tetején.
• Tegye a desszertet a hűtőszekrénybe legalább egy órára.

A spanyol desszert a tökéletes csemege meleg időben.

Házi sajttorta, sajttorta néven

Könnyen és gyorsan elkészíthet házi sajttortát, amelyhez belépő szintű kulináris jártasság szükséges. A folyamat során csak 3 technikát alkalmaznak - dagasztást, sütést és hűtést. A sajttorta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• 200 gramm tetszőleges süti.
• Fél csomag vaj.
• 3 tojás.
• Lágy sajt - 300 g. Ajánlatos mascarponét használni.
• Fél csésze cukor.
• ¼ csésze zsíros tejszín.

Díszítéshez használhat reszelt csokoládét és porcukrot.

Főzési funkciók

Az otthoni sajttorta receptje nem jár nehézségekkel. A főzési idő körülbelül 2 órát vehet igénybe, és körülbelül 10 adagot kell kapnia. Egyszerű főzési funkciók:

1. Először a sütik készülnek el. A muffint turmixgéppel morzsára darálhatod. A sütiket egy turmixgép tálba kell helyezni, és alaposan fel kell verni.
2. Olvassz fel 100 gramm vajat, és öntsd a kapott morzsába. Gyúrjunk egyfajta tésztát.
3. Készítsen elő egy sütőedényt, kívánatos, hogy csúszós legyen. Helyezzen papírt az aljára.
4. Egynemű, egyenletes vastagságú süteményt formázunk, ami az alját eltakarja, emellett érdemes a tésztából oldalakat készíteni.
5. Tegye be az előkészített tortaformát a hűtőbe, amíg a második réteg készül.
6. Kanállal vagy habverővel összegyúrjuk a sajtot. Adjunk hozzá tejszínt, tojást, cukrot. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.
7. Vegyük ki a tortaformát a hűtőből, és öntsük ide a sajtos masszát.
8. Tegye a sajttortát a sütőbe 160 fokra 1 órára. Előtte érdemes alább egy hőálló edényt tenni 200 grammos vízzel.
9. Ezután vegyük ki a süteményt és hűtsük le szobahőmérsékletre, majd tegyük még 1 órára a hűtőbe.

Hűtés után a sajttortát díszíthetjük reszelt csokoládéval, amiporcukorral meghintve. A bogyók, szeletelt gyümölcsök és egyéb cukrászdíszek hasznosak lesznek a díszítésben.

Sajtos torta "Gouda" remek névvel

A A Gouda a sajttorta osztrák értelmezése, amely egyedi receptúrájával, valamint a termékek és technikák nem szabványos kombinációjával tűnik ki. A Gouda sajttorta receptje a következő összetevőket igényli:

• 5 tojás.
• Fél csésze cukor.
• Egy kanál keményítő.
• 100g Gouda sajt.
• Fél csomag vaj.
• Egy kis citromlé.
• Porcukor.
• Fél csésze liszt.
• Kókusz.
• Pohár tejszín.
• Fél teáskanál só.
• Ananászkonzerv.

Ezenkívül használhat némi gyümölcsesszenciát.

Gouda főzése

A "Gouda" nevű sajttorta receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. Keverjünk össze három evőkanál lisztet, kókuszreszeléket, némi sót és keményítőt.
2. Mixerrel verjen fel három tojást és ¾ csésze cukrot. A műveletet addig kell végezni, amíg a massza krémszerűvé nem válik.
3. A cukros-tojás masszát összekeverjük a lisztes keverékkel. A hozzávalókat csak fa spatulával keverjük össze.
4. Sütjük a tésztát 1/5 órán keresztül 180 fokos sütőben. A kész kekszet először zárt sütőben 12 percig hűtjük, majd a konyhai felületen.
5. Melegítse fel a tejszínt alacsony lángon. Ide kell öntenireszelt sajt, a maradék cukor, 40 gramm liszt. Keverjük össze a hozzávalókat. Amikor a sajt elolvadt, le kell venni a keveréket a tűzhelyről.
6. Válaszd szét a többi tojást fehérjére és sárgájára. Adjuk hozzá a sárgáját a sajtos részhez, és keverjük simára keverővel.
7. A tojásfehérjét verjük fel a citromlével, amíg kemény habot nem kapunk. Adja hozzá a kapott habot a szufla üreshez.
8. Melegítse elő a sütőt 150 fokra. A formát teljesen letakarjuk sütőpapírral, és beletesszük a kihűlt kekszet.
9. Tegyél a tortára ananászkonzervet, és önts le mindent sajtmasszával.
10. 150 fokos hőmérsékleten süssük negyven percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 140 fokra, és folytassuk a sütést további harminc percig.

Sütés után a tortát porcukorral és konzerv ananászdarabokkal megszórva díszíthetjük.

olasz házi sajttorta

Olaszországban is szeretik a sajt- és tejalapú desszerteket, ezért érdemes figyelni egy hasonló süteményt ebből a konyhából. A sajttorta olasz változatának elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 gramm mascarpone.
• Egy pohár kemény tejföl.
• Fél kiló túró.
• Fél tucat tojás.
• 100 gramm vaj.
• 50 gramm liszt.
• 20 gramm keményítő.
• Fél csésze porcukor.
• Evőkanál citromlé.

A desszert ízletes és tápláló lesz, könnyen elkészíthető, megfizethető és többnyire természetes. Ezért az ilyenvariáció áll a legközelebb az olasz konyhához. Hogyan készítsünk egy sajttortát az olasz recept szerint, a továbbiakban elmondjuk:

1. A lágy sajtot, a túrót és a zsíros tejfölt mixerrel simára keverjük.
2. A sajtos masszába fokozatosan kell hozzáadni egy-egy tojást. Ugyanakkor a mixer munkája nem áll le.
3. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a tejes-sajtos masszához. A hozzávalókat keverővel keverjük össze.
4. A masszát egy tepsibe öntjük, amelyet először fóliával le kell takarni, ki kell kenni vajjal.
5. A süteményt a sütőben 150 fokon 1 óra 30 percig sütjük. Sütés után a desszertet további 1 órán át a sütőben kell hagyni. Ez a technika lehetővé teszi, hogy vonzó formát tartson fenn repedések és zsugorodás nélkül.

A teljes lehűlés után a teteje teljesen leülepszik, deszkát képezve. Az esztétikus hiba eltávolításához az üreget meg kell tölteni lekvárral, befőttekkel, zselével, friss szeletelt gyümölcsökkel tejszínnel és bogyókkal.

Mi a figyelemre méltó a desszertben

Sok háziasszony sajttortájáról rendkívül pozitív vélemények vannak, mivel számos előnnyel rendelkezik a többi lisztes termékhez képest:

• A főzési technológia nagyon egyszerű folyamatokat foglal magában.
• A kész étel íze magas szinten van.
• A termékek alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a desszert teljesen könnyű és minimális kalóriatartalmú.
• Főzéshez szükségesa legegyszerűbb termékek, amelyeket minden üzletben könnyű megtalálni. A termékek ára alacsony.
• A desszert elkészítése során nem kell a tésztával dolgozni, ami gyakran nehéz és időigényes.
• A torta bármilyen egyszerű, de mégis igényes módon díszíthető.

A torta tökéletes ünnepi csemege és mindennapi étel lehet. Ugyanakkor a fő összetevő - a sajt - számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek az emésztési problémákkal küzdők számára fontosak.