Cafe "Sacher" Bécsben: cím, leírás, menü, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bécs… Milyen édesen cseng Ausztria fővárosának neve! Ez egy lenyűgöző építészet, egyedi zene, érdekes műtárgyak és rengeteg látnivaló városa. Ez egy városi nyaralás, ahol nem fog unatkozni. És annyi kávéház van itt, hogy az élénkítő italok szerelmeseinek sok időre lesz szükségük ahhoz, hogy mindegyiket bejárják és élvezzék a különféle fajták ízeit. És természetesen ez az a város, ahol a hagyományos bécsi desszert, a Sachertorte készült.

Bécs kellős közepén van egy érdekes kávézó. "Sacher"-nek hívják. Ennek a helynek gazdag történelme van, olyan gazdag, mint az azonos nevű sütemény. Itt a turistákat és a helyieket arra kérik, hogy ötvözzék ezt a felülmúlhatatlan desszertet a kávéval, amelyet az ország vendégei többször is a világ legjobbjának neveztek. Tehát a mai cikk a bécsi Sacher kávézónak szól.

"Sweet Wars", avagy egy kis történet a torta készítésének és a kávézó alapításának történetéből

Egy bizonyosA torta megjelenését Klemens von Metternich külügyminiszternek köszönheti a világ, aki nem idegenkedett attól, hogy valami egyedit, szokatlant kóstoljon meg. A következő, magas rangú vendégek érkezésével egybekötött rendezvény előestéjén azt a feladatot adta séfjének: olyan desszertet készítsen, ami kivétel nélkül mindenkinek ízlik. A szakács elfogadta és megértette a parancsot, de mivel beteg volt, ezt a parancsot adta fiatal tanítványának - ugyanannak a Franz Sachernek, aki ekkor (1832) mind a 16 éves volt. Természetesen nagyon izgatott volt, aggódott, hogy a fiú nem fog megbirkózni. Mindezek az aggodalmak azonban üresnek bizonyultak. Bár a desszertről mindenki megfeledkezett, aznap este a vendégeknek és a miniszternek ízlett.

Aztán a tortát elfelejtették, és egy idő után Franz teljesen elhagyta Bécset. Szakácsként tovább fejlődött már Pozsonyban és Budapesten. Sacher csak 1848-ban tért vissza hazájába. Bor- és csemegeboltot nyitott, és békében élt. A híres bécsi sütemény pedig, amely sokáig feledésbe merült, csak akkor vált népszerűvé, amikor a receptet Franz fia, Eduard továbbfejlesztette. Aztán a kiváló Demel cukrászdában tanult. Valójában a jövőben „édes háborúk” voltak vele a Sacher kávézóban. A helyzet az, hogy 1876-ban Edward vett egy reneszánsz stílusú épületet, amelyben szállodát nyitott. Alatta később kávézót nyitottak. Tehát ebben az intézményben elkezdték felszolgálni a híres Sacher tortát.

A két cukrászda közötti konfliktus 1938-ban tetőzött. Demel úgy gondolta, hogy Bécsben csak egy olyan intézmény lehet, amely az eredeti tortát szolgálja fel. "Sacher"azt válaszolták, hogy ehhez joguk van, hiszen a desszertet a szerző saját kávézójában szolgálják fel. De "Demel" nem nyugodott meg: azzal érveltek, hogy mivel Eduard náluk tanult, ennek a cukrászdának köszönheti, mert különben nem lenne torta. A perre csak 1954-ben került sor, és hét évig tartott. Ennek eredményeként az a döntés született, hogy a Hotel Sacher és az épületében található azonos nevű kávézó egy kerek csokoládé emblémával díszített tortát fog árulni, amelyen az "Eredeti Sacher torta" felirat szerepel. A Demel cukrászdában pedig - egy háromszög alakú csokoládépecsétes desszert, Eduard receptje szerint, de Eduard-Sacher-Torte felirattal.

A bécsi Sacher Café leírása

Annak ellenére, hogy az épület közel másfél évszázados, a belső terek modernek, a belső kialakításnál minden feltétel adott annak érdekében, hogy a stílust minél jobban megőrizzék, ami annak idején is volt. Nyítás. Ezért a "Sacher" kávézóban (Bécs) a látogatók antik bútorokat és festményeket láthatnak, és az étlap fel van írva a táblákra. Az is érdekes, hogy itt a pincérnők olyan egyenruhába vannak öltözve, ami inkább a cselédek öltözékére emlékeztet. Általában nagyon hangulatos és kényelmes itt. Ez a hely tökéletes egy pihentető nyaraláshoz a családdal, valamint üzleti beszélgetésekhez kötetlen környezetben.

Szokatlan menü

Először is szokatlan, hogy teljes mértékben leírja magának a desszertnek és a kávézónak a keletkezésének történetét. A "Sacher" (Bécs) menüben természetesen különleges helyet foglal el az azonos nevű sütemény. Az eredeti recept szerint beszél és képviselcsokis keksz cukormázzal és baracklekvárral. Változatlanul cukrozatlan tejszínhabot tálalnak mellé. Sokféle formában kapható, a hagyományos háromszög alakú daraboktól a fánk alakú süteményekig. Rendelhető még almás-túrós rétes, csokireszelékes torta és tojáslikőr.

Sok fajta és fajta kávé: Sacher csokoládéval, tejszínhabbal és karamellel, jellegzetes likőrrel, narancslikőrrel, pálinkával és tejszínnel. Van eszpresszó, cappuccino, latte is. Ezenkívül a látogatók élvezhetik a híres Lavazza Crema felülmúlhatatlan ízét.

Borlap is van az étlapon, reggelente pedig többfogásos reggelit szolgálnak fel. Egy ilyen snack ára körülbelül 35-40 euró (2600 rubel - 3000 rubel).

Drága öröm egy kávézóba látogatni?

Az árak itt nem nevezhetők magasnak, különös tekintettel a belsőépítészetre és az intézmény történetére. A bemutatástól (formától) függően a Sacher torta 5,10-7,10 euróba (380-530 rubel) kerül. Az almás és túrós rétes pedig 5,80 euróba (430 rubel) kerül.

A kávé árai is eltérőek. A legdrágább a Coffee Maria Theresia – egy eszpresszó narancslikőrrel, tejszínnel és pálinkával – és a Sacher Coffee – egy jellegzetes likőrrel és tejszínhabbal ellátott eszpresszó. Az első körülbelül 600 rubelt fog fizetni, a második pedig 650 rubelt. Az egyéb típusú élénkítő italok ára 3,70-6,50 euró (270-490 rubel) között mozog.

Ezért az átlagos számla egy csésze kávéért és egy adagérta desszert körülbelül 15 euró lesz személyenként (1115 rubel). Persze nem olcsó, de tényleg megéri.

Cafe Sacher Bécsben: cím és nyitva tartás

Az intézmény mindennap 8-12 óráig tart nyitva. Közvetlenül a Bécsi Opera mögött, az azonos nevű szálloda épületében található, amely egyébként a világ egyik vezető szállodája. Pontos cím: Philharmonikerstrasse 4, Bécs A-1010, Ausztria.

Tippek

Ha már Bécsben jár, látogassa meg ezt a kávézót. Van Wi-Fi, amelyre egy turistának szüksége lehet az internet eléréséhez. A kávézóban bolt is található. Ebben a teremben vásárolhat édességet ajándékba vagy otthonra, de akár márkás kulináris receptekkel ellátott könyveket is vásárolhat. Különféle ajándéktárgyakat és rengeteg egyéb érdekes árut is árulnak itt - minden kiváló minőségű és gyönyörű.

Látogatói vélemények

Minden ember, aki meglátogatta ezt az éttermet, mindennel elégedett volt, a kiszolgálástól kezdve a kávézóban és az üzletcsarnokban kínált termékek minőségéig. Az egyetlen negatívum, amely a "Szovjetunió gyermekei" szerint könnyen leküzdhető - a sorok. Sorba állnak az utcán. De nem kell sokáig várnia - körülbelül 10-15 percet. További hátránya pedig a viszonylag magas árak. Nem mindenki engedheti meg magának, hogy ennyi pénzt költsön egy kávé mellé egy desszertre. Másrészt Bécs egészében nem nevezhető olcsó városnak. Tehát, ha már meglátogatja Ausztria fővárosát, spóroljon minél több pénzt, hogy későbbne bánd meg, hogy nem lehetett elmenni valahova és kipróbálni valamit. Végül is csak egy életünk van.

Volt már Bécsben? Kóstoltad már a világhírű desszertet és kávét, amelyet a világ egyik legjobbjának tartanak? Ajánlanád a bécsi Sacher Cafét azoknak, akik éppen kirándulnak? Véleménye és visszajelzése hasznos lesz más turisták számára!