A kenyér nélküli szelet finom és egyszerű. főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony a régimódi módon főz szeleteket, vízben vagy tejben áztatott, állott kenyeret adva a darált húshoz. Úgy gondolják, hogy ezzel a módszerrel a morzsa jól megköti a húst, és a kész étel lédúsabb és ízletesebb. Természetesen ez az állítás igaz. A kenyeret azonban próbáld meg reszelt burgonyával vagy cukkinivel helyettesíteni, a darált húshoz adj herkulást vagy búzadarát, keményítőt vagy búzalisztet. Higgye el, nagyon finom lesz az étele.

Marhahús főzése

Például próbáljon meg szeleteket főzni marhahúskenyér nélkül egy szokatlan recept szerint, liszt, búzadara, tojás hozzáadása nélkül, sőt panírozás nélkül is. Annak érdekében, hogy a termékek ne esjenek szét a sütés során, fontos, hogy a darált húst jól felverjük.

A főzéshez szüksége lesz:

• húsfilé - 700 gramm;
• fokhagyma - pár gerezd;
• fél csípős paprika;
• izzó;
• kapor;
• só és őrölt bors;
• olaj a sütéshez.

Öblíts le egy jó darab húst, szárítsd meg papírtörlővel, és görgesd át párszor a húsdarálót. Adjuk hozzá a fűszereket és a finomra vágott hagymát, fokhagymát, csípős paprikát, friss kaprot. Jól összekeverni. Tegye át a daráltműanyag zacskót, kösd le a végét, és dobd a konyhapultra néhányszor.

Kezdj el szeleteket formálni kenyér nélkül. Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez működés közben, kenje meg a tenyerét növényi olajjal. Formázz pogácsákat a kívánt formájúra.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá egy kis olajat, melegítse jól. A darált húspogácsákat kenyér nélkül rátesszük, és elkezdjük sütni. Ha az egyik oldaluk megpirult, fordítsuk meg, és fedjük le. Forrón tálaljuk. Köretként egy friss zöldségből készült saláta tökéletes egy ilyen ételhez.

Marhahús + sertéshús

A sertéshús és a darált marhahús keverékéből nagyon ízletes és légies szeleteket készítenek. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• sertés- és marhafilé - egyenként 0,5 kg;
• friss káposzta - 0,5 kg;
• sárgarépa és hagyma - 4 db;
• búzadara - 10 evőkanál;
• 3 evőkanál. kanál liszt;
• paradicsompüré - 4 evőkanál;
• leves vagy víz - 3 csésze;
• vaj - 160 g;
• fűszerek;
• egy kis növényi olaj.

Tegye át a zöldségeket egy húsdarálón, és tegye át egy tálba darált hússal. Adjunk hozzá borsot és sót, búzadarát. Keverjük össze alaposan. Formázz húsgombócokat ovális vagy kör alakúra, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg a sütőpapírt növényi olajjal. Kb. 30 percig sütjük.

Amíg a húsgombóc kenyér nélkül sül, készítse el a szószt. A vajat feloldjuk, lisztet adunk hozzá, összekeverjük, fokozatosan felöntjük a húslevessel vagy vízzel, hozzukfelforraljuk és felforraljuk. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és fűszerezze a szószt borssal és sóval, tegye bele a paradicsompürét. Ismét jól keverjük össze. Az elkészített húsgombócokat leöntjük ezzel a szósszal, és további 15 percre a sütőbe tesszük.

Csirke

Ebben a receptben csirkehúst használunk.

Hozzávalók:

• filé vagy mell - 1 kg;
• 2 izzó;
• 3 tojás;
• bors és só;
• olaj a sütéshez.

Vegyük ki a csirkefilét, és a hagymával együtt aprítsuk fel egy húsdarálón, adjunk hozzá borsot, sót, tojást, keverjük össze. Tetszőleges formájú húsgombócokat formálunk és kisütjük. Elkészültek a kenyér nélküli csirkeszeleteink!

Hal

Meglepően finom szelet kenyér nélkül is készíthető halból.

Érdekli a recept? Ezután készítse elő:

• 0,5 kg halfilé;
• hagyma;
• 2 tojásfehérje;
• pár evőkanál búzadara;
• 4 evőkanál. evőkanál tejszín;
• egy csipet szerecsendió;
• petrezselyem;
• só;
• egy kis liszt és növényi olaj.

Főzés

A halfilét hagymás húsdarálóban felaprítjuk, fóliával letakarjuk, és 20 percre fagyasztóba tesszük. Majd kivesszük és hozzáadjuk a petrezselymet, szerecsendiót, búzadarát, tejszínt, sót, összekeverjük. Tedd vissza a fagyasztóba. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a darált húshoz adjuk. Keverje jól össze a kezével, és kezdje el kenyér nélkül halpogácsát formálni. Hogy a töltelék ne legyena tenyeréhez ragadt, nedvesítse meg hideg vízzel. A szeleteket lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Ehhez az ételhez köretként használhatunk zöldségeket, rizst, kuszkusz vagy burgonyapürét.

Diétás szelet

Azok, akik figyelik az alakjukat, ne mondják le a szeleteket. Csak nem sütni, hanem párolni kell. Receptünkben nem használunk zöldséget vagy vajat, a kenyeret egészséges zabpehelyre cseréljük.

Főzéshez vegyünk 500 gramm darált húst (hús, csirke vagy hal), adjunk hozzá apróra vágott hagymát (3 db), sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és 4 evőkanál. kanál herkules. Jól keverjük össze és adjunk hozzá jégkockákat. Kenyér nélkül pogácsákat formázunk, és 40 percig pároljuk. Ezt a csodálatos ételt zöldségekkel, rizzsel, burgonyapürével vagy tésztával tálalhatjuk. Készítsen szeleteket kenyér nélkül, ez a recept bevált. Jó étvágyat!

Következtetés

Ha nem félsz a hízástól, és nem tartasz szigorú diétát, főzz szeleteket vajjal. Ebből a célból a kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát préseljük át. Vajjal kikeverjük, fóliával kolbászt formázunk, és teljesen megszilárdulásig fagyasztóba tesszük. Használja úgy, mint a csirke Kijev.