2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sertés karaj - ebből a húsdarabból való főzés receptje bárhol megtalálható. Ez az étel Oroszországban és külföldön egyaránt népszerű. A karaj sokféle étel elkészítéséhez használható. Ebben a cikkben több receptet is megvizsgálunk: zsír, sertés almával és hús a tésztában.
A karaj disznózsíros hús, amelyet az ötödik bordától levágnak a medencecsontig. Tekintsük a bordás legértékesebb részét. A minőségi hús száraz felülettel rendelkezik. A szürkés szín azt jelzi, hogy lefagyott.
Sertés karaj – a csodálatos disznózsír receptje
Ehhez körülbelül 2,5 kg-os karaj szükséges. Sózáshoz készítsünk keveréket a következő összetevőkből: 400 g durva só, 2 liter víz, száraz fűszerek: fekete- és pirospaprika, paprika, bazsalikom, babérlevél, fokhagyma, koriander, chili paprika. A hagyma héja is kell, hogy szép színt adjon a zsírnak. A fentiek mindegyikét (a karaj kivételével) össze kell keverni, fel kell forralni, és várni kell további 5 percet.
A sertéshústól gondosan el kell választanicsontokat, rudakra vágjuk, és forrásban lévő oldatba tesszük fűszerekkel és hagymahéjjal. A hús tetejére egy tányért kell tenni, rá egy kis adagot, és körülbelül 30 percig forralni kell. Ezután hagyjuk egy egész napig egy serpenyőben. A megadott idő elteltével vegye ki, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon a rácson. Addig készítsd el a dörzsöléshez a fűszereket: friss fokhagyma (1 fej), babérlevél, chili paprika (a csípősebben szeretőknek), szemes feketebors, oregánófű (száraz), koriander és egyéb tetszés szerinti fűszerek. Mindez őrölni és őrölni. Ezután minden darabot kenjünk be ezzel a keverékkel, és tegyük műanyag zacskóba, vagy csomagoljuk be fóliával – és a fagyasztóba.
Almával sertéskaraj
Ennek az ételnek a receptje ideális ünnepségekre: szilveszter, születésnapok stb. Ennek az ételnek az íze finom és illatos, ez az alma érdeme. Válasszon kemény és enyhén savanykás almát.
Íme a "Karajcsont almával" receptje. Hozzávalók: karaj - 800 g, alma 4 db, fekete bors és só, méz - 1 asztal. kanál.
1. Mossa meg a karajt, és szárítsa meg szalvétával.
2. Borssal és sóval lereszeljük.
3. Minden oldalát megkenjük mézzel, és 40 percig állni hagyjuk. Azok számára, akik éhesek vagy sietnek, 30 perc is lehetséges.
4. Vágjon (de ne a csontig).
5. Vágja az almát közepes szeletekre.
6. Helyezze be a szeleteket a vágásokba.
7. Csomagolja be fóliába (ha kívánja, további almaszeleteket is beletehet) - és előmelegített sütőben (180 fok) 60 percre.
8. 15-20 perccel a vége előtt - nyissa ki a fóliát, hogy a karaj szép "barnulást" kapjon.
Zöldségekkel és zöldekkel vagy párolt almával tálaljuk (amivel együtt főzték a húst). Köretnek kínálhatunk burgonyapürét vagy rizst. Hasonlóképpen főzhet más rétegekkel is: asz alt szilvával vagy gombával és hagymával, vagy különféle bogyós gyümölcsökkel. Ez megváltoztatja a hús ízét, és minden alkalommal, amikor új ételt kap.
Sertés karaj: új recept
A karaj receptje a tésztában ajánlott ebédre vagy bőséges reggelire. Hozzávalók: karaj - 300 g, leveles tészta (kész) - 300 g, mustár (kész) - 1 tábla. kanál, tojás - 1 db, bors és só. A húst szeletekre vágjuk, mustárral megkenjük, sózzuk, borsozzuk. A tésztát kissé kiolvasztjuk és 5 mm vastagra kinyújtjuk. Egyenletesen ráfektetjük a húst és tekercsbe tekerjük. A tetejét sárgájával. Kikent papírral bélelt tepsire tesszük. Tedd a sütőbe 20-25 percre 200-210 fokos hőmérsékleten.
Ha úgy dönt, hogy egy olyan finom ételt készít, mint a disznótoros, a receptet (és többet is) megtalálja magazinokban, az interneten és a szakácskönyvekben.
Ajánlott:
Karaj: recept fényképpel
Sok háziasszony álmodik arról, hogy megtanuljon szeleteket készíteni. Ön is kitalálhat egy ilyen étel receptjét, vagy használhatja a már ismert lehetőségeket. Bármilyen hús alkalmas a munkára (sertés, csirke, marha és még bárány is)
Milyen finom a bolgár lecsó főzése: egy finom téli harapnivaló receptje
A bolgár lecsó az egyik népszerű nyári étel, amelyet érett házi zöldségekből készítenek és télre tartanak. Az elkészítésének eredeti receptjét meglehetősen ritkán használják. Sok háziasszony a szokásos összetevőkön kívül más zöldségeket is megpróbál ízlése szerint hozzáadni. De mivel itt nem a recept eredetisége a fő, hanem a végeredmény, ezeknek a lehetőségeknek is joguk van létezni, és "lecho" szónak nevezni őket
Sertés asz alt szilvával: finom íz és minimális erőfeszítés
Az asz alt szilva ideális piték és sütemények töltelékeként, saláták alapanyaga. Az ezekkel a szárított gyümölcsökkel főzött hús nagyon puha és fűszeres, enyhe savanyú. Bármilyen húst pörkölthetsz, de a sertéshús asz alt szilvával általában egy dal! Próbáld ki, nem fogod megbánni
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Lédús karaj: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatokkal és főzési titkokkal
A karaj ízletes és kielégítő étel, amely kivétel nélkül minden körethez illik. A lédús húsdarabok elképesztően harmonizálnak a zöldségekkel, babokkal, gabonapelyhekkel, tésztákkal, burgonyával és tojással. Ebből a gyűjteményből megtudhatja az igazán étvágygerjesztő étel főzésének minden titkát és árnyalatát. A lédús, gyengéd, illatos és hihetetlenül ízletes karaj minden asztal fő dísze lesz
