A rántott fagyl alt nagyszerű módja a vendégek meglepésének

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hány érdekes dolgot találnak ki a modern szakácsok, hogy meglepjék a közönséget. Itt és molekuláris konyha, és mindenféle zselés többrétegű sütemény - mit ne! Így ma azt a csodareceptet elemezzük, amelynek kipróbálásáról mindenki álmodik, de valamiért fél a főzéstől.

Ez sült fagyl alt, paradox, nem? De ne nevess, és ne tekintsd teljes hülyeségnek ezt az ételt, mert egyszeri elkészítése után biztosan nem fogod tudni abbahagyni.

Történelmi háttér

A fagyl alt eredete a királyok és királynők ősi idejére nyúlik vissza, amikor a nemességnek szokása volt finom jégitalokkal kedveskedni a vendégeknek, amelyeket kristályosodási állapotba hoztak. Mindig is valami pazar és elegáns volt, hogy a csodálkozó vendégek kétségtelenül örömmel említik a nagylelkű házigazda nevét.

A mi korunkban minden nagyon régen megváltozott, és a fagyl alt hétköznapi desszertté vált, amelyet otthon is elkészíthet, vagy a legegyszerűbb módon bármelyik szupermarketben megvásárolhat. De ha a "módosításáról" beszélünk, akkor a rántott fagyl alt viszonylag nemrég jelent meg, de nagyszerűen elterjedt az ünnepi körökbeniparág.

Változatos fröccsök

Ha tovább fejlesztjük ennek az ételnek a témáját, kiderül, hogy belül hidegen olvadó töltelék, kívül ropogósra sült héj.

Tehát a sült fagyl alt keveréke teljesen más lehet. Például kiválaszthat egyet a mártás és a párosítani kívánt fagyl alt típusa alapján.

A legtöbb esetben azonban az emberek a kukoricapelyhet (ezeket egy konyhai robotgépben finom porrá őrlik), a sima lisztet és a kókuszpelyhet választják. Szezámmaggal vagy dióporral is kísérletezhet.

A lényeg, hogy mindenesetre finom legyen a rántott fagyl alt, aminek a receptjét hamarosan elemezzük. Így kiválaszthatja kedvenc opcióját.

Hozzávalók sült fagyl althoz

• Jégkrém csomagolás. Ebben az esetben a csészékben vagy szarvakban lévő opciók nem működnek, ezért álljon meg a brikettnél. Ami az ízt illeti, ez csak a választáson múlik!
• Néhány tojás. Számuk attól függ, hogy hány adag fagyl altot szeretne készíteni.
• Szórjuk meg. Erről bővebben az előző bekezdésben olvashat.
• Növényi olaj. Elég kell belőle a sült fagyl alt egyenletes főzéséhez.
• Csokoládé/karamellszósz/sűrített tej.

Első lépés: felkészülés

Sült fagyl alt készítéséhez receptami egyszerűbb, mint gondolná, néhány szükséges pontot ki kell töltenie, hogy a további munka sietség nélkül haladhasson:

• Küldje be a fagyl altot a fagyasztóba, hogy jól megdermedjen.
• Az összes szórást terítsen nagy tányérokra úgy, hogy néhány centiméteres rétegben feküdjenek.
• Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, és alaposan keverje össze.
• Töltsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és forralja fel (kis buborékok jelenjenek meg benne).

Második lépés: golyók formálása

Ha a fagyl alt kihűlt, ideje újraformázni. Ez a rendelkezésre álló eszközöktől függően többféleképpen is megtehető.

• Az első út. Ha van egy speciális fagyl altkanalad, az megkönnyíti a gombócok készítését. Ehhez vegye és kanalazza fel, és előre tegyen kesztyűt a kezére. Ezután forgassuk a golyót a kezünkben, gyorsan tegyük át egy edénybe panírozással, óvatosan fedjük le a teljes felületét, majd a tojásba, majd vissza a panírozásba. Több réteg után a golyót fóliába kell csomagolni és egy időre a fagyasztóba kell tenni, hogy jól megdermedjen.
• A második út. De ha nincs ilyen kanál, akkor ne aggódjon, mert nélküle is elboldogul. Ehhez egyszerűen vágjunk le egy kis fagyl alttömböt, és a kezünkbe véve (kesztyűben) gyorsan kezdjünk el belőle golyót formálni, majd ismételjük meg ugyanazokat a lépéseket a permetezéssel, mint az előző módszernél. Utána iscsomagolja be a fagyl altot fóliába és fagyassza le.

Harmadik lépés: fagyl alt sütése

Most már csak a legegyszerűbb dolog maradt: tálalás előtt süsd meg a golyókat. Ezért ne rohanjon ezzel, inkább várja meg a vendégeket, és tegyük velük együtt ezt az egyszerű ételt ideálissá.

• Amikor az olaj elég forró, egyszerűen csak cseppentsen bele egy gombóc fagyl altot, és süsse egyenletesen mindkét oldalát néhány másodpercig. A legjobb, ha az olajszint fele akkora, mint a golyó, ami megkönnyíti a főzési folyamatot. Ne feledje, hogy csak a panírnak és a tojásnak a vékony héját kell megsütnie, nem az egészet.
• A kész sült fagyl altot papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj lefolyjon a felületéről.

Utolsó simítások

Őszintén szólva, a desszert már az asztalra is kerülhet a vendégek kedvére, az előző pontnál megállva. Ha azonban a legtöbbet szeretné kihozni ételéből, nézze meg, hogyan teheti vonzóbbá a sült fagyl altot.

Ehhez semmi, olvasszon fel csokoládét egy kevés vajjal, majd öntse rá egy desszertgolyóra. Valójában bármi használható csokoládé helyett, például karamellszósz, szirup vagy lekvár.

A fagyl altot meg lehet önteni tejszínhabbal, és megszórni darált dióval, kókuszos vagy cukrászati szórással (ha gyerekbulira szánjuk).

Valamint,a sült fagyl alt jól illik a friss bogyókhoz és gyümölcsökhöz, ami csak kiemeli az étel eleganciáját és eredetiségét!