Gyümölcsfagyl alt: főzési receptek. A legfinomabb fagyl alt

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lédús, édes és hihetetlenül vonzó gyümölcsök sokasága lehetővé teszi a legnépszerűbb gyermekcsemegék elkészítését - gyümölcsfagyl altot, fagyl altot bogyólekvárral, kiváló sorbetet és frogurtot. A minőségi termékek és az aprólékos előkészítés páratlan házi desszertet ad, amelyet felnőttek és gyerekek (a legkisebbek is) kényeztethetnek.

Finom finomság

A házi készítésű fagyl alt izgalmas tevékenység felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. A kis segítőket könnyen meg lehet bízni a gyümölcsök mosásával, kimagozásával vagy a gyümölcsalap cukorral való keverésével. A közös hideg csemegék készítése nagyszerű módja annak, hogy közelebb hozzuk egymáshoz a generációkat, és oktatási tevékenységekkel töltsük meg a gyermekek mindennapjait.

A házi készítésű popsikát gyakran friss gyümölcslevekből és egészséges turmixokból készítik, vidéki tejjel, válogatott könnyű tejszínnel, a legfrissebb tojással és cukorral. Egy ilyen desszert feltétlen előnye, hogy kókuszreszelékkel, karamellfröccsökkel vagy reszelt csokoládéval is kiegészíthető.

Sorbet

A legfinomabb fagyl alt, főleg gyerekeknek - francia könnyű sorbet érett vitaminbombából - feketeribizli. Mögötta tojás és a tejszín hiánya miatt a hideg desszertet a gyerekek és a diétás étrendet betartók is fogyaszthatják.

A sorbet elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600-700 g friss, gondosan őrölt ribizli (vagy egyéb bogyós gyümölcsök);
• 200-280 g cukor (a bogyók érettségétől és fajtájától függően);
• 150-170 ml tiszta víz;
• fél közepes citrom;
• felnőtt asztalhoz 2 evőkanál hozzáadható. kanál bogyós likőr (a kiválasztott gyümölcsöknek megfelelően kell kiválasztani, hogy ne keveredjen össze az ízek összeütközése).

A bogyóhéjat cukorral és vízzel addig kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, így a fagyl alt szerkezete homogén lesz. A citromot a héja hozzáadásával alaposan össze kell törni. Utolsó kiemelésként likőrt kell hozzáadni, vékony sugárban önteni, és alaposan össze kell keverni a gyümölcs-bogyós alappal.

Készíthetsz ilyen desszertet fagyl altkészítővel vagy anélkül is, de akkor szükséged lesz fagyasztóra és nem fémes edényekre. A fagyl altkészítőben való főzéshez emlékeznie kell egy fontos árnyalatra. A gyümölcskeverék kiöntése előtt alaposan le kell hűteni. A fagyl altkészítőben lévő keverék gyakran világosabb színű. Ennek oka az oxigéntelítettség.

Amikor fagyl altkészítő nélkül készít hideg csemegét, félóránként vagy óránként alaposan össze kell keverni a keveréket, majd 5 óra elteltével edényekbe kell osztani és a fagyasztóba küldeni.

Jég

A gyümölcsjég a legfinomabb fagyl alt, amit magad is elkészíthetszcsinálj még egy gyereket is. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0, 6 l gyümölcslé (bármilyen friss péppel vagy smoothie-val,):
• vaníliarúd;
• 200 g cukor, ha savanyú a gyümölcs.

A gyümölcslevet alaposan össze kell keverni a cukorral és a vaníliareszelékkel, homogén keveréket kell hűtött formákba önteni. A gyümölcsfagyl alt 6-8 órán keresztül megkeményedik. Utána felszolgálható a vendégeknek.

Eper

A hölgyek legnépszerűbb csemege az eperfagyl alt – könnyű, illatos és vonzó. Kiválóan hűsít a nyári melegben, és felemelő a rossz időben.

Eperfagyl alt készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100-110g fehér cukor;
• 250-270 ml válogatott krém;
• 250-270 ml tej;
• 3 közepes sárgája;
• 2 csésze (200 g) válogatott friss eper (vagy fagyl alt);
• egy teáskanál vanília vagy krémesszencia.

Főzés:

1. A cukor felét eperrel kell összekeverni. A masszát pár órára hűtőbe kell tenni.
2. Egy külön mély tálban keverje össze a cukrot, a tejet és a sárgáját. Ezután a keveréket tűzre kell helyezni, és anélkül, hogy felforralnánk, fel kell oldani a cukrot. A tejes keveréket hagyni kell kihűlni. Ezután hűtőbe kell tenni, félóránként meg kell keverni, különben jégcseppek képződnek a középső rétegekben.



3. Lehűlés után (kb. 3óra) a tejes keveréket eper alappal és vaníliával kell összekeverni. Ennyi, kész a házi gyümölcsfagyl alt, asztalnál is tálalható. Hadd kóstolják meg először a kicsik, hogy részt vettek-e az előkészítésben.

Cseresznye

Most eláruljuk, hogyan készítsünk házi gyümölcsfagyl altot mandulamorzsával. A legjobb az egészben, hogy ezt a diót cseresznyével kombinálják (cseresznye vagy valódi cseresznye – minden ínyence dönti el maga).

Cseresznyefagyl alt készítéséhez szüksége lesz:

• 300-400g hámozott cseresznye;
• 100-150 ml minőségi tej;
• 220 ml jó alacsony zsírtartalmú tejszín (10%);
• 100-150 g kristálycukor (a mézet is szívesen fogadjuk);
• 0, 5 l magas zsírtartalmú minőségi tejszín (35%);
• 2 evőkanál. kanál Amaretto vagy más aromás édes likőr;
• 150 g aprított mandula.

Desszert elkészítése:

1. 10% tejszínt cukorral és hámozott (jól megmosott) cseresznyével keverve egy mély tálban.
2. Ezután ezt a keveréket tűzre kell tenni, és forralás nélkül fel kell melegíteni körülbelül 15 percig.
3. Ezalatt a cukor elolvad, a cseresznye pedig jól megpuhul. Melegítés után a masszát szobahőmérsékletre kell hűteni. A kihűlt keveréket turmixgéppel simára kell darálni.
4. Vékony sugárban öntsünk meleg tejet a cseresznyés masszába, jól keverjük össze, és hagyjuk a hűtőben kihűlni.
5. A zsíros tejszínt mixerrel alaposan fel kell verni (a sebesség beállításávalfordulatszám a legalacsonyabbtól az optimálisan intenzívig). Így a krémes massza levegős és stabil lesz. Ezután keverje össze a cseresznyemasszát tejszínnel és likőrrel, majd keverje össze újra egy turmixgéppel. Az utolsó akkord zúzott illatos mandula lesz.
6. A fagyl altot hűtőszekrénybe kell helyezni lehűlni, és rendszeresen ki kell venni, hogy megkeverje. 6-8 óra fagyasztóban tartás után kész a cseresznyefagyl alt!

Áfonya fagyl alt

Végül nézzük meg, hogyan készítsünk még egy finom fagyl altot. Ennek a desszertnek a fő összetevője az áfonya. Ennek a fagyl altnak kellemes, frissítő íze van. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• vaníliás cukor - egy teáskanál;

• tejszín (zsíros) - egy pohár;

• áfonya (lehetőleg friss) - két pohár;

• tejszín 12% zsírtartalom - 475 ml;• sűrített tej - 420 ml.

Főzés:

1. Öblítsd le az áfonyát, tedd egy tálba, pépesítsd.

2. Egy másik tálban keverjük össze a tejszínt, a sűrített tejet és a vaníliát.3. Ezután tegye ezt a keveréket a fagyasztóba. Félóránként vegyük ki, keverjük össze és tegyük vissza. Ezt öt órán keresztül kell elvégezni. Ezután hozzáadjuk az áfonyát, összekeverjük, és félóránként megkeverve két órára ismét a fagyasztóba tesszük. Ennyi, kész a desszert.

Következtetés

Most már tudod, milyen izgalmas házi fagyl altot készíteni. A folyamat nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt örömet okoz.