2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21
A lasagna egyfajta olasz tészta, amely világszerte népszerűvé vált. Először is, a lasagne könnyen elkészíthető. Másodszor, ez egy nagyon kielégítő és tápláló étel. Harmadszor, a lasagne kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy még az étrendben is szerepeljen, bár néhány fenntartással. Most minden rendben.
Szükségünk lesz
A lasagna egy rakott tésztás rakott szószokkal: bolognai (hús) és besamel (krémes). Hat adag elkészítéséhez ebből az ételből a következő termékkészletre lesz szüksége:
- száraz lasagne lapok (8-10 db);
- 500 gramm darált marhahús;
- öt érett paradicsom (vagy 400 gramm paradicsom a saját levében);
- száz milliliter száraz fehérbor;
- 150 gramm lágy sajt;
- két hagyma;
- két gerezd fokhagyma;
- bazsalikom zöldje;
- 800 ml tej;
- 100 gramm vaj;
- 100 gramm liszt;
- szerecsendió, só, őrölt fekete bors.
Kezdjük elfőzés
A lasagne elkészítése meglehetősen egyszerű, de még mindig egy kicsit hosszú. Az étel összes hozzávalójának elkészítése még több időt vesz igénybe, mint közvetlenül a sütőben sütni.
Először is el kell készítenie a bolognai szószt. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, és a vajban néhány percig pirítjuk, amíg átlátszó aranyszínűvé nem válik. Egy perccel azelőtt, hogy a hagyma elkészülne, hozzá kell adni az apróra vágott fokhagymát, majd az egészet le kell venni a tűzről.
Egy másik serpenyőben el kell kezdenie sütni a darált marhahúst olaj nélkül. Vannak, akik sertéshús mellé használják, de ettől még zsírosabb az étel. Ez azt jelenti, hogy a lasagne kalóriatartalma drámaian megnő. Amikor a hús kezd sötétedni, hozzá kell adni a hagymát és a fokhagymát az olajjal együtt, amelyben sült. Ezután alaposan keverjük össze, és közepes lángon süssük puhára.
Amikor a darált hús és a zöldségek illata betölti az egész konyhát, akkor paradicsomot kell hozzáadni a húshoz.
Ha a paradicsomot saját levében használod, akkor távolítsd el róla a héját, és turmixgépen engedd át. Ha friss, akkor blansírozni kell, és csak utána pürésíteni.
Néhány perc elteltével öntsük a bort a darált húshoz, keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20-30 percig. A végén adj hozzá apróra vágott bazsalikomot vagy petrezselymet – amit akarsz.
Amíg a darált hús eléri az állapotot, folytassuk a besamel szósszal. Ehhez olvasszon fel 80 gramm vajat egy serpenyőben, ahol fokozatosan adjon hozzá lisztet, folyamatosan keverve. Ezután óvatosan hozzáöntjük a tej felét.(hideg) és homogén állagúra keverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet.
A végén adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót egy kés hegyén. Nem kell felforralni a szószt.
A lasagne lapokat félig főzzük, és kivesszük a vízből. Papírtörlővel megszárítjuk, és a lasagne formába fektetésével folytatjuk. Az alját bekenjük besamel szósszal, majd rátesszük a tésztát, majd a tölteléket, ismét a tejszínes szószt és ismét a lasagne lapot. Addig csináld, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteg besamellel megkent lapok legyenek. Megszórjuk őket reszelt sajttal, és 40 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy a lasagnát enyhén hűtve kell tálalni. A forró ételeket nem vágják fel részekre.
Megjegyzés azoknak, akik diétáznak
A lasagne kalóriatartalmának csökkentése érdekében használjon egy kicsit kevesebb besamelt.
A darált hús trükkjét fentebb említettük. Ezenkívül néha a tölteléket kevésbé zsírosra cserélik - a csirkét zöldségekkel és gombával keverik, még finomabbnak bizonyul. A darált baromfihússal készült lasagna szintén lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú.
Bechamel is helyettesíthető. Például az alacsony zsírtartalmú tejföl kefirrel és fokhagymával való összekeverésével. Ez segít csökkenteni a lasagne kalóriatartalmát.
Ha két vagy három réteg van az edényben, akkor egy adag energiaértéke szerényebb lesz.
A lasagna kalóriatartalma és energiaértéke a klasszikus recept szerint:
- kalória - 200;
- fehérje - 10 g;
- zsírok - 7g;
- szénhidrát - 17g;
a lasagne hozzávetőleges energiaértéke és kalóriatartalma 100 grammonként.
Ajánlott:
Hogyan tegyük lédúsá és puhává a sertéshúst: ételek, főzési tippek és főzési tippek
A második fogások mindig is különös figyelmet fordítottak a főzésre. Minden háziasszony tudja, hogyan kell a sertéshúst lédúsá és puhává tenni, kedveskedjen a vendégeknek egy darab márványtestből készült ételekkel, és lepje meg szeretteit. Számos receptet kínálunk egy finom köretes vacsorához, tárjuk fel a sertéshús főzésének fortélyait
Főtt pulyka: kalória, főzési tippek
A pulykahús megfelelő főzése, alapvető szabályok. A hasított test kiválasztása és tárolása. A pulykahús káros hatásai és előnyei, a termék kémiai összetétele és kalóriatartalma. Mit lehet főzni főtt húsból, pulyka rakott. Hogyan főzzünk finom levest
Lasagna recept pitával és darált hússal: hozzávalók és főzési tippek
A lasagna egy elterjedt olasz étel, amelynek főzése sok időt vesz igénybe, és drága alapanyagokat igényel. Számos olyan recept létezik azonban, amelyek nemcsak az összetevők költségeit jelentősen megtakarítják, hanem jelentősen csökkentik a főzési időt is
Sertésleves: főzési tippek, főzési idő és kalória
Az orosz konyhában hagyományosan elsőként felszolgált ételek közül a húsleves a legkönnyebb és legegészségesebb. Varázslatos hatással van a szervezetre, szinte gyógyító, könnyen emészthető zsírokkal és fehérjékkel telíti az embert. Ezenkívül a húsleves sok más étel - levesek, zselék, szószok és még sok más - elkészítésének fő összetevője
Zsírmentes túró: kalória 100 grammban. Túró tejföllel: kalória 100 grammban. Vareniki túróval: kalória 100 grammonként
A túró erjesztett tejtermékekre utal, alacsony kalóriatartalmú, és a tej oxidálásával, majd a savó dekantálásával nyerik. A kalóriatartalom szerint zsírmentes túróra (kalóriatartalom 100 g - 70%, zsírtartalom legfeljebb 1,8%), zsíros túróra (19 - 23%) és klasszikusra (4 - 18%) osztható. . Számos recept létezik e termék hozzáadásával készült ételekhez
