Dió: összetétel, kalória, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A megfelelő táplálkozással foglalkozó szakemberek a diót az egyik leghasznosabb gyümölcsfajtának nevezik. Ráadásul nagyon finom és szinte minden boltban lehet kapni. Az ilyen diófélék előnyei szervezetünk számára rendkívül jelentősek, ezért rendszeres használatuk lehetővé teszi, hogy sokáig szépek maradjunk, és ne tapasztaljunk egészségügyi problémákat. Azonban nem minden ember szívesen fogyaszt diót természetes állapotában.

Milyen egészséges ételeket adhat hozzá ehhez a termékhez, hogy még élvezetesebb legyen? Mitől olyan különleges a dió? Milyen vitaminokat tartalmaznak, és mi a figyelemre méltó összetételük? Van-e ellenjavallat az ilyen típusú gyümölcsöknek? Ebben a cikkben megnézzük a jól ismert diófajtákat, és megismerkedünk néhány finom és egészséges recepttel.

Összetétel

A dió, az úgynevezett dió, igazi vitaminkamra és hasznosanyagokat. Ezeknek a magoknak a tápértéke nagyrészt összetételüknek köszönhető. Milyen vitaminok és makrotápanyagok találhatók ezekben a gyümölcsökben?

Először is, a dió sok különböző vitamint tartalmaz, mint például A-, B-, C- és K-vitamint. Ezen kívül a magok olyan anyagokban gazdagok, mint a cink, vas, fluor, magnézium, mangán, kálium, foszfor, réz és sok más. Annak ellenére, hogy a szervezetnek nagyon csekély szüksége van ezekre a makro- és mikroelemekre, hiányuk a legtöbb rendszer és szerv funkcióinak súlyos megsértéséhez vezet. Ha pedig minden nap kis mennyiségű egészséges és tápláló diót eszel, sok egészségügyi problémától kímélheted meg.

Ugyanakkor telítetlen zsírok és jótékony aminosavak találhatók a magokban, amelyek a szükséges energiával gazdagítják a szervezetet, és segítenek fenntartani az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet.

Kalória

Hány kalória van 100 gramm dióban? Ezt a kérdést sokan felteszik, akik fogyni szeretnének, vagy egyszerűen csak betartják étrendjük napi kalóriatartalmát.

Az ilyen embereket idegesítheti, hogy az ilyen típusú dió meglehetősen sok kilokalóriát tartalmaz. Ezek azonban rendkívül hasznos kalóriák, amelyek nem vezetnek súlygyarapodáshoz. Tehát 100 gramm dió körülbelül 640-650 kilokalóriát tartalmaz. Természetesen a fogyni vágyók ne éljenek vissza ezekkel a termékekkel, de napi néhány sejtmag soha nem árt.

Amellett, hogy ismeri a dió kalóriatartalmátdió, fontos tudni, hogy mennyi fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz az összetételük. Ismeretes, hogy 100 gramm termék körülbelül 16 gramm fehérjét, 10 gramm szénhidrátot és körülbelül 65-70 gramm zsírt tartalmaz. Látható, hogy ezek a diófélék valóban gazdagok zsírokban. Azonban nem ártalmasak, fogyasztani kell, de nem túlzott mennyiségben.

Tulajdonságok

Vegye figyelembe a dió tulajdonságait és ellenjavallatait. A gyümölcs rendkívül hasznos összetételéről már szóltunk, ami a szervezetre gyakorolt pozitív hatását jelzi. Mi az?

Először is, ezek a diófélék pozitív hatással vannak az agyra és a szellemi tevékenységre. Javítják az idegi kapcsolatokat, nem csak kismértékben növelik az ember intelligenciáját, hanem megakadályozzák az idegösszeomlást vagy a túlterhelést is.

Az ilyen diófélék fogyasztásának a szív- és érrendszerre és a keringési rendszerre gyakorolt hatása is óriási. Az összetételüket alkotó anyagok megakadályozzák az erek elzáródását és az érelmeszesedés kialakulását. Ha a dió használatát rendszeres fizikai aktivitással kombinálja, akkor a legjobb eredményt érheti el, és idős korban nincs szívproblémája és magas vérnyomása.

A dió bőrre gyakorolt jótékony hatásairól nem is beszélhetünk. Megakadályozzák a bőrgyulladás, kiütések és szerzett allergiás reakciók kialakulását.

Tehát a dió nagyon egészséges termék. Mik a használatuk ellenjavallatai?

Ellenjavallatok

A gyümölcsök pozitív tulajdonságainak és tulajdonságainak hatalmas skálája ellenére egyesekhasználatuk ellenjavallt. Ki ne vegyen fel diós recepteket az étrendjébe?

Az ellenjavallatok közé tartoznak a következő betegségek:

• A gyomor-bél traktus zavarai (elsősorban gyomorfekély és gyomorhurut, valamint hasnyálmirigy-gyulladás, gastroduodenitis, epehólyag- és májbetegségek).
• Diabetes mellitus (1-es vagy 2-es típusú, azaz veleszületett vagy szerzett).
• Fokozott véralvadás.
• Bőrbetegségek aktív stádiumban (rubeola, diathesis és sok más).
• Fokozott érzékenység a dióféléket alkotó összetevőkre (különösen a növényi fehérjékre).
• Allergia.

A test reproduktív rendszerére gyakorolt hatás

A magokban található vitaminok és nyomelemek óriási hatással vannak a szervezetre. Például a dió férfiak számára nyújtott előnyeit aligha lehet túlbecsülni. Ennek a terméknek a használata pozitív hatással van a potenciára, valamint hozzájárul a spermiumok megfelelő és időben történő éréséhez. A tápanyagokban gazdag dió ugyanakkor erőt, karizmát és önbizalmat ad a férfiaknak.

A nőkről nyugodtan kijelenthetjük, hogy a dió elengedhetetlen a női test megfelelő működéséhez. Segítenek fenntartani a rendszeres menstruációs ciklust késések és eltérések nélkül. Ugyanakkor az ilyen dió jelentősen erősíti az immunrendszert, segít túlélni a pszichés stresszt és küzd az álmatlanság ellen. Az elhangzottakon túlmenően őkgátolja a rákos sejtek növekedését és fejlődését, és megelőzheti a mellrákot.

Milyen előnyei vannak a diónak a terhes nők számára? A diónak nevezett gyümölcsök állandó hormonális hátteret tartanak fenn a női szervezetben, és jótékony hatással vannak a gyermek terhesség alatti fejlődésére. A dió enyhítheti a terhes nők általános fizikai állapotát. Segítenek enyhíteni a duzzanatot, megakadályozzák a különféle betegségeket, különösen a fertőző betegségeket, enyhítik a nőt a fáradtságtól és a rossz közérzettől. A diófélékben található folsav pedig pozitív hatással van az egészséges gyermek növekedésére és fejlődésére. A kismamáknak azonban konzultálniuk kell egy szakemberrel, mielőtt ezeket a gyümölcsöket használnák, mivel ennek a terméknek lehetnek ellenjavallatai.

Így világossá válik, hogy a dió előnyei a férfiak és a nők számára óriásiak. Ezért mindenkinek be kell vennie étrendjébe ezt a csodálatos terméket.

Dió gyerekeknek

A dióevés a gyerekeknek is jó, sőt talán szükséges is. Ebben az esetben azonban az ilyen dióféléket sokkal óvatosabban kell bevenni az étrendbe, mint a felnőtteket. A gyümölcs elfogyasztása előtt konzultáljon gyermekorvossal, hogy kizárjon mindenféle kockázatot, és előfordulhat, hogy át kell mennie a szükséges vizsgálatokon.

A gyermekek szervezete kiszámíthatatlanul reagálhat egy új termékre, annak kalóriával és jótékony nyomelemekkel való túltelítettségére. Azt is fontos megjegyezni, hogy a gyerekeknek kevesebbet kell enniükdió naponta, mint a felnőttek. 12 éves kor alatt naponta 1-3 (maximum) diót kell fogyasztani.

Tehát elemeztük a dió előnyeit és fogyasztásukra vonatkozó ellenjavallatokat. Most pedig térjünk át a diós receptekre.

Receptek

Nagyon sok étel létezik, amelyek dióféléket is tartalmaznak, az úgynevezett diót. Lehetnek különféle saláták, húsételek és édességek, sőt sütemények is. Tekintsük a legnépszerűbb, ízletesebb és legegészségesebb közülük.

Céklasaláta asz alt szilvával

A legfinomabb saláta, amely céklát, asz alt szilvát és öntetet tartalmaz, valószínűleg mindenki számára ismerős. De nem mindenki adja hozzá az általunk fontolóra vett gyümölcsöket. Mi az asz alt szilvás és diós cékla receptje?

A saláta a következő összetevőket tartalmazza:

• Kilós cékla.
• 350 gramm asz alt szilva.
• 250 gramm dió.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Majonéz (vagy tejföl).

Hol kezdjük ennek az egészséges ételnek a főzését?

Először is fel kell forralnia a céklát, amíg teljesen meg nem fő. A jól megfőtt zöldséget villával vagy késsel könnyen átszúrhatjuk, miközben a készülék finoman behatol, anélkül, hogy az alulfőtt részek formájában akadályokba ütközne.

Ezután finomra kell vágni a céklát vékony csíkokra, hogy kényelmes legyen a salátához adni. Túl kemény asz alt szilvát nem ajánlatos a boltban vásárolni, de ha nem elég puha, először be kell áztatnimeleg víz 30 percig.

A diót turmixgépben aprítsuk fel. Fontos, hogy időben kapcsolja ki a készüléket, nehogy az anyák paszta állapotba kerüljenek, amelybe a hosszan tartó őrlés során átalakulnak. Ehhez a salátához hagyhat kis darab magvakat.

Az asz alt szilvával és dióval készült cékla receptjének kiegészítéséhez adjon a répához apróra vágott (vagy kinyomott) fokhagymát, és asz alt asz alt szilvát apróra vágott szemekkel. Ezt követően öntet adunk a salátához - majonéz, tejföl vagy görög joghurt.

Elkészült az étel. Felszolgálható.

Cupcake

Nem kevésbé népszerű és finom a diótorta receptje. Az ilyen péksütemények elkészítése meglehetősen egyszerű, ráadásul egészségesnek is tekinthetők. Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 120 gramm vaj (≈ másfél brikett).
• 2 evőkanál búzaliszt.
• Evőkanál cukor.
• Másfél evőkanál dió.
• Két vagy három tojás.
• Zak vaníliás cukor (vagy vaníliakivonat).
• Sütőporos tészta (≈ egy tasak).

Kezdjük el elkészíteni ezt a finom tésztás ételt.

Egy mély tálban keverje össze a lágy vajat a cukorral. Ezután adjon hozzá két tojást és a vanillint (vagy vanília kivonatot) az edénybe. Mindent alaposan keverj össze.

Ezután szitáljuk a búzalisztet a kapott keverékbe, és gyúrjuk elég sűrűre a tésztát. Keveréshez megtehetihasználj keverőt.

Turmixgépben őrölje meg a diót úgy, hogy apró darabok maradjanak, és adjuk hozzá az "üreshez". Kész a tészta a leendő tortához.

Egy tepsit kenjünk ki vajjal, és adjunk hozzá egy kis lisztet. Ezután a kész tésztát a formába toljuk, és elsimítjuk. Ízlés szerint még diót tehetsz a tetejére.

A süteményt sütőben 40-45 percig kell sütni ≈200 fokos hőmérsékleten.

Elegendő idő eltelte után fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizni kell a sütemény készenlétét. Az edényt átszúrjuk, és ha a fa felülete száraz marad, akkor kész a cupcake.

Egy diós cupcake csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak. Természetesen nem szabad minden nap ilyen desszertet enni, hiszen kellő mennyiségű cukrot, lisztet és vajat tartalmaz. Egy ilyen cupcake azonban nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is nagyon hasznos.

Répatorta

Az egészséges sárgarépa-desszert dióval teljesen sütés nélkül készül. Ez a recept bármilyen lakomára alkalmas, mivel egyszerű és rendkívül finom.

A torta elkészítéséhez szükségünk van:

• 200 gramm friss sárgarépa.
• 200 gramm datolya.
• 100 gramm dió (8-9 evőkanál).
• Citrusfélék (legjobb narancs).
• Egy teáskanál méz.

Kezdjük el a főzést. Mint a céklából származó asz alt szilva esetébensalátát, a túl kemény datolyát előzetesen meleg vízbe kell áztatni, majd turmixgépben felaprítani. A puha gyümölcsöket nem kell áztatni.

Előre vágott diót adunk a datolyához. A szemeket és az asz alt gyümölcsöket elég sokáig keverjük. Célunk, hogy ragacsos és viszkózus dióvajat készítsünk datolyával.

A kapott massza a leendő torta tortarétegeinek üressége. Speciális sütőpapíron (vagy fólián) téglalap alakú tortát formázunk a tésztából. Tegyük be a fagyasztóba, és kezdjük el a sárgarépát főzni.

Egy mély edényben keverje össze az előzőleg reszelővel apróra vágott sárgarépát, mézet és narancsot. Az összes hozzávalót turmixgépben összetörjük. A kapott masszából eltávolítjuk a folyadékot. Ideje kivenni a süteményt a fagyasztóból.

A fagyasztott tortát három egyenlő részre kell vágni. Ezután a szokásos módszerrel, a sárgarépa masszát krémként használva tortát formázunk.

Répatorta kész. Tetszés szerint dióval vagy feltéttel tehetjük. A kész étel nem túl nagy, ugyanakkor nagyon ízletes és egészséges. Jó étvágyat!

Csokoládé

Az üzletekben diós kész csokoládét találhatsz. Ezen túlmenően, ezeknek a gyümölcsöknek a csokoládéval való felhasználásában rengeteg variáció létezik. Érdemes megjegyezni, hogy ez a termékkombináció nem túl egészséges, mivel a csokoládé sok cukrot és kalóriát tartalmaz. Mely ételek közé tartozik a kakaóbab és a dió?

Kernelek előszörcsokoládé tortákhoz adjuk az extra íz érdekében. Az ilyen diófogyasztás egészségtelen. Az ilyen gyümölcsökből készült péksütemények kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a vegetáriánus vagy sovány ételeket.

Szintén nagyon népszerű recept a dió csokoládéban való elkészítéséhez. Ez az előétel népszerű desszert, és gyakran árusítják az élelmiszerboltokban.

A harmadik leggyakoribb recept a forró csokoládé dióval. Egy ilyen ital nagyon édes és ízletes, és könnyen elkészíthető otthon. Azonban nem szabad visszaélni vele.

Használja

Tehát hány diót eszel egy nap? A szakértők napi 3-5 diószem vagy 7-10 diófél elfogyasztását javasolják. Ezért tanácsos egész gyümölcsöt vásárolni, hogy ki tudjuk számítani a napi kamat. Az elégtelen diófogyasztást más, a szükséges vitamin- és tápanyagmennyiséget tartalmazó élelmiszerekkel lehet kompenzálni. Fontos tudni, hogy a túl sok egészségügyi problémákhoz vezethet, például fájó és vérző fogínyhez.

Zárásként

Tehát ebben a cikkben megtudtuk, mi a hasznos dió, mik a tulajdonságai és a használat ellenjavallatai. Ez a termék az egészséges táplálkozás étlapján szerepel, és olykor nemcsak önálló desszertként, hanem megfelelő és egészséges ételek összetevőjeként is nélkülözhetetlen. Csak egészséges ételeket egyél és maradj egészséges! Készítse elő és próbálja ki a cikkben bemutatottreceptek.