Milyen hőmérsékleten főzzön zöld teát: jellemzők és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan pontosan ugyanúgy főzik a zöld teát, mint a fekete teát. A vízforraló éppen felforrt – és máris készen állunk a teázás megkezdésére, de ez alapvetően nem igaz. Milyen szabályokat kell betartani, hogy ez az ital teljes mértékben feltárja ízének mélységét, milyen hőmérsékleten kell főzni a zöld teát?

Országszimbólum

A zöld tea az az ital, amelyet a kínaiak az örökségüknek tekintenek. Világszerte ismert egy olyan dolog, mint a kínai teaszertartás. Ahhoz, hogy teljesen megismételje ezt a legérdekesebb, de egyben rendkívül összetett szertartást, be kell mélyednie az egész ország kultúrájába, hagyományaiba és karakterébe.

A kínaiak több mint 4000 éve használják a zöld teát különféle betegségek kezelésére, a fáradtság enyhítésére és egyszerűen csak a felvidításra. Híres filozófusok még a teában is kerestek ihletet elmélkedéseikhez. De az európai országok számára viszonylag nemrégiben vált elérhetővé. De még ott sem vált kevésbé népszerűvé, mint Kínában, Indiában vagy Japánban - olyan helyeken, ahol a fő teaültetvények találhatók, és az emberek hozzászoktakfogyaszd ezt az it alt naponta.

Előny

A modern kutatások régóta bizonyítják, hogy a zöld tea milyen jótékony hatással van a szervezetre. De a laikusok számára bizonyos tények valódi felfedezést jelenthetnek. Például ez a teafajta olyan karotint tartalmaz, amely majdnem hatszor nagyobb, mint a sárgarépa tartalma. És több C- és P-vitamin van benne, mint akár a citrusfélékben is.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zöld teában magasabb a koffein mennyisége, mint a kávéban. Ezért joga van élénkítő italnak nevezni. A kalóriatartalom nullára hajlamos, ami azt jelenti, hogy a diéta alatt nem tilos ezt az it alt inni. Egy csésze kevesebb, mint 10 kalóriát tartalmaz. Kiváló antioxidáns is, és képes leküzdeni az emberi szervezetben lévő rákos sejteket.

fajták

A zöld tea főzési hőmérséklete közvetlenül függ attól, hogy melyik fajtát részesíti előnyben. A sokféleség közül a legnépszerűbbek közül néhányat megkülönböztethetünk:

• "Pisztolypor" - kerek formájú tealevelek, amelyek kifejezett aromával és jelentős fanyarsággal rendelkeznek.
• A "Gyokuro" egy tavasz elején szüretelt tea. Ennek a fajtának a bokrokat árnyékba ültetik, ami enyhébb ízt ad az italnak, keserűség nélkül.
• "Sencha" - ennek a teának a levelei kis tűkre hasonlítanak. A többi pörkölt fajtától eltérően párolt.
• "Tuocha" - ez a különleges ital nagyszerű segítőtárs lesz a diéta során. Elnyomja az éhséget éselősegíti a zsírsejtek lebomlását.
• "Mao Feng" - finom gyümölcsös jegyekkel rendelkező tea, amely segít az erő helyreállításában. Kiválóan alkalmas hideg típusú italok készítésére.
• "King Ding" - az elődjével ellentétben ennek a teának az íze nagyon gazdag és fanyar. Kínában különféle ünnepi események alkalmával szokás felszolgálni.

A különböző fajták főzésének hőmérséklete nem kevésbé különbözik, mint a tulajdonságaik, ami azt jelenti, hogy érdemes időt szánni ennek tanulmányozására is. Ellenkező esetben elronthatja a nemes és aromás it alt. És ebben a kérdésben az, hogy milyen hőmérsékleten főzzön zöld teát, szintén az Ön által preferált fajtától függ.

Infúzió hőmérséklete

Bármelyik fajtát, ha zöldnek minősíthető, 90 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell főzni. Természetesen a forrásvíz legyen a legjobb választás. De városi körülmények között általában nagyon nehéz beszerezni.

Ebben az esetben jobb szűrt vagy csapvizet használni, de leülepedett vizet. Ha visszatérünk arra a kérdésre, hogy milyen vízhőmérsékletű zöld teát kell főzni, akkor van egy nagyszerű módja ennek a hőmérsékletnek a meghatározására. Forraljuk fel a vízforralót, és nyissa ki a fedelét. Ha meg tudja tartani a tenyerét anélkül, hogy megégetné magát, akkor feltételezheti, hogy ez a víz szinte bármilyen típusú zöld teához ideális lesz. De ha a fehér fajták szerelmese, akkor it alt kell főznie ésegyáltalán 80 fokban és nem tovább.

Egyéb finomságok

A tökéletes teának sok más titka is van. A víz hőmérséklete csak egy ezek közül. Kiderült, hogy a meleg vízforraló ugyanolyan fontos. Ha a főzés után az it alt hideg, fűtetlen teáskannában hagyja, akkor a tea nagyon gyorsan kihűl, és elveszíti minden ízét, aminek érdekében tulajdonképpen az egész teaivási eljárás elindul. De az ital édesítésére nem szokás cukrot, még nádcukrot sem használni. És ez nem csak magának a tea ízének elvesztésének köszönhető. A cukor az anyagcsere folyamatok megzavarásához vezethet. A legjobb, ha kis mennyiségű mézet vagy akár szárított gyümölcsöt adunk hozzá.

Sokan szeretik a jeges teát is. Ha Ön is ezek közé az emberek közé tartozik, akkor érdemes észben tartani, hogy a még ki nem hűlt jégkockákkal készült tea nagyon káros a fogzománcra. Ezért érdemes több órát a hűtőben pihentetni az it alt. A gyümölcslé remek kiegészítője lesz egy ilyen frissítő teának. Csak az Ön személyes preferenciáitól és képzeletétől függ, hogy melyik fajtát adjuk hozzá.

Teakészlet

Milyen teát milyen hőmérsékleten főzzön, már kapott ajánlásokat. Mit kell tudni az edényekről?

A vörös agyaggarnitúrák gyakran igazi műalkotásokká válnak, de ez nem jelenti azt, hogy más ételek ne lennének megfelelőek.

A legfontosabb tulajdonság, amellyel a teaedényeknek rendelkezniük kell, a hosszú távú hőtartás. Például Japánban az voltA teáskannákat zománcozott öntöttvasból szokás készíteni. De az üvegáru, bár nagyon lenyűgözőnek tűnik, teljesen képtelen fenntartani az ital magas hőmérsékletét. Az ilyen teáskannák jól jöhetnek, ha olyan teát vásárolt, amely forró vízzel érintkezve virág formájában virágzik.

Lehetséges cserépedények használata is. Azoknak az irodai dolgozóknak pedig, akiknek szigorúan korlátozott ebédszünete van, egy olyan kényelmes kis dolog a legmegfelelőbb, mint a francia sajtó. Lehetővé teszi, hogy gyorsan főzzön teát, és csészékbe töltse, azonnal elválasztva a tealevelektől. Amint látja, nem elég tudni, hogy milyen hőmérsékleten kell főzni a zöld teát. Még mindig rengeteg apró dolgot kell figyelembe venni.

Károsítja a testet

Még egy olyan biztonságosnak tűnő it alt is, mint a zöld tea, nagyon óvatosan kell fogyasztani. Először is, semmi esetre sem szabad éhgyomorra inni. Ez gyomorhuruthoz vagy akár gyomorfekélyhez vezethet. Igen, és egy nagyon forró ital károsíthatja az emésztőrendszert, és hátrányosan befolyásolhatja annak állapotát. A nyomással és a terhességgel kapcsolatos problémák szintén közvetlen ellenjavallatok a teaiváshoz, különösen, ha szereti az erős italokat. Ha nem biztos abban, hogy egy bizonyos terméket élvezhet-e, a legjobb, ha ezt a kérdést orvoshoz fordul.

Tehát, ha az Ön családjában meghonosodik a tea megfelelő főzésének, illatának és ízének lassú élvezetének hagyományai, akkor ez remek alkalom lesz az esti összejövetelekre, és együtt tölteni az időt.