Hogyan készül a tökkása?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cukkini kása egy nagyon egyszerű és kielégítő étel. Rizs, hajdina, köles, búzadara és egyéb gabonafélék alapján készítik. Ezenkívül néhány háziasszony sárgarépát, hagymát, paradicsomot és más friss zöldségeket ad hozzá. Ezért nem csak a felnőtt, hanem a gyerekek menüjébe is bekerülhet. Mai cikkünkben érdekes recepteket találsz hasonló ételek elkészítéséhez.

Opció hajdinával

Az alább leírt technológiával főzött cukkinis zabkása ideális egy családi reggelihez. Könnyen beszerezhető és egyszerű alapanyagokból készül, amelyek többsége mindig minden takarékos háziasszony rendelkezésére áll. Ahhoz, hogy ízletesen táplálhassa családját, szüksége lesz:

• 1, 5 csésze hajdina.
• Egy fél kiló cukkini.
• Pár teli evőkanál cukor.
• 4 csésze friss tehéntej.
• 3, 5 evőkanál vaj.
• Só.

Folyamat leírása

Mielőtt tökkását főz, meg kell tenniegabona készítmény. Egy serpenyőben megkenjük, aminek az aljára fél evőkanál vaj kerül, aranybarnára sütjük és félretesszük.

A megmosott, megpucolt és apróra vágott cukkinit egy serpenyőbe tesszük. Mindezt meleg tejjel öntjük és alacsony lángon forraljuk. Amint a zöldségek megpuhultak, hajdinát öntünk rájuk. Mindezt felforraljuk, megsózzuk, egy evőkanál vajjal ízesítjük, cukorral megszórjuk, fedővel lefedjük és betesszük a sütőbe. Főzzük a tökkását normál hőmérsékleten körülbelül két órán keresztül. Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk egy kis olvasztott vajjal.

Változat paradicsommal és árpával

Ez a recept azért jó, mert viszonylag sok zöldséget használ. Nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges ételeket is készíthet rajta. Az ilyen tök kása optimális azok számára, akik követik saját alakjukat és követnek egy bizonyos étrendet. Egy ilyen étel elkészítéséhez előre készletezzen fel minden szükséges összetevőt. Győződjön meg róla, hogy kéznél van:

• Egy fél kiló cukkini.
• 200 gramm árpa.
• Pár érett paradicsom.
• Hagymahagyma.
• 4 evőkanál puha vaj.
• Só, kapor és petrezselyem.

Főzési algoritmus

Mivel ez a cukkini kása recept árpát tartalmaz, el kell kezdenie főzni vele. alaposan megmossuka grízt felöntjük hideg vízzel, és három-négy órán át állni hagyjuk. Ezután a folyadékot tisztara cseréljük, és az árpát minimális tűzön főzzük.

A gabonafélék elkészítése közben odafigyelhet a többi hozzávalóra. A megmosott és szárított zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk. A cukkinit kockákra, a hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Az így elkészített zöldségeket egy serpenyőbe fektetjük, aminek az alján már vaj van, és lassú tűzön pároljuk, ne felejtsük el időnként megkeverni. Miután megpuhultak, főtt gabonafélékkel kombinálják és tíz percig melegítik. A kész ételt megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel, és vacsorára tálaljuk.

Rízs és sárgarépa változat

Ez az étel lassú tűzhelyen készül. Egyszerű költségvetési termékekből áll, amelyek megvásárlása semmilyen módon nem befolyásolja pénztárcája állapotát. Ez az egészséges és könnyű zabkása nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is adható. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy pohár szűrt víz.
• Fiatal cukkini.
• Egy pohár kerek rizs.
• Közepes sárgarépa.
• Egy pohár friss tehéntej.
• Só, kristálycukor és vaj.

A megmosott zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Közvetlenül ezután a cukkinit és a sárgarépát egy multicooker tálba helyezzük. Oda küldik az előre megmosott rizsdarát is.

Mindezt felöntjük vízzel és tejjel. Ezután sóval, cukorral és vajjal ízesítjük. készülődnitök kását „Tejkása” üzemmódban működő lassú tűzhelyben. A készülék kikapcsolása után tányérokra terítik, és a családi asztalnál szolgálják fel.

Búzadara-változat

Ez a nagyon egyszerű étel változatosabbá teszi a gyerekek menüjét. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pohár tej.
• 2, 5 evőkanál búzadara.
• 100 gramm cukkini.
• Cukor, só és vaj.

Az étel elkészítéséhez olyan fiatal cukkinit érdemes használni, amelynek nincs nagy magja és vastag héja. Megmossák, megtisztítják, kockákra vágják, és forrásban lévő tejjel töltött serpenyőbe küldik. Szó szerint öt perccel később a búzadarát vékony sugárban öntjük a megpuhult zöldségbe, ne felejtsük el folyamatosan keverni, hogy megakadályozzuk az apró csomók képződését, amelyek elronthatják a kész étel ízét. A cukrot és a sót is hozzáadják. Mindezt minimális hőfokon tartjuk, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Amint a zabkása kellően besűrűsödik, levesszük az égőről, és kevés vajjal ízesítjük. Kívánt esetben megszórhatjuk természetes folyékony mézzel, amelynek jelenléte szokatlan ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.