2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A "Csokoládé konyak" egyáltalán nem egy külön borfajta, hanem a számos vodka alapú koktél egyike. Az ilyen alkohol receptje rendkívül egyszerű, az ital könnyen elkészíthető otthon, hosszú ideig tárolható az aroma és az íz elvesztése nélkül. Hagyományosan a sommelierek előszeretettel kóstolják a konyakos borokat eredeti italként: így a szőlő íze és a hordó aromája élénkebbnek és intenzívebbnek tűnik.
A tömegfogyasztó viszont szívesebben eszik konyakot egy tábla csokoládé mellé, aminek hatására egy ilyen egyszerű, de eredeti és meglehetősen ízletes recept jelent meg a nép körében. A "csokoládékonyak" manapság rendkívül elterjedt, mivel a nagy alkohol erősségét fűszeres csokoládéízzel és mandulás utóízzel ötvözi. Elterjedtsége ellenére nem található italboltokban és még a szupermarketek polcain sem. Ez az ital a tisztán házi alkohol szegmensébe tartozik.
Koktél hozzávalók
A "Csokoládé konyak" receptje meglehetősen változó, mivel többféle alkoholt, csokoládét és fűszereket is tartalmazhat. NÁL NÉLa lepárló preferenciáitól függően citrus, szegfűszeg, mimóza vagy dohány jegyeket adhat a koktélhoz, és egy kis fa tölgyfa hordót választ a tároláshoz. A "Csokoládé konyak" legegyszerűbb változata a következőket tartalmazza:
- vodka vagy holdfény, 4,5 liter;
- cukor, 1,2 kilogramm;
- víz, 300 milliliter;
- tej, 400 milliliter;
- vaníliás cukor, 15-20 gramm;
- étcsokoládé, 200 gramm.
A „Csokoládé konyak” elkészítéséhez célszerű az úgynevezett séf csokoládé, koncentrált fekete, magas kakaóbab tartalommal. Drágább, de kifejezettebbé teszi a kakaó ízét a koktélban, és élénkíti az etilalkohol ízét, ha a vodka rossz minőségű volt.
A "csokoládé konyak" otthon is elkészíthető holdfényből. Ebben az esetben az alkoholos koktélalaphoz borssal vagy fűszerekkel átitatott italokat választhatunk. A cukrot jobb, ha egy kicsit kevesebbet adunk hozzá. Az ital íze keserű és élénk illatú lesz.
Speciális főzés
A "Csokoládé konyak" receptje viszonylag egyszerű. A csokoládét először apró darabokra, majd morzsás állapotba kell törni, majd vízfürdőben megolvasztani. Amíg a serpenyőben a keverék alacsony lángon áll, adjunk hozzá vodkát és vaníliás cukrot, alaposan keverjük össze, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük félreeső helyre. Ezt megelőzően az oldatot fermentációs tartályba kell önteni,egy üvegedény is megteszi. Fedje le a keveréket nejlon fedéllel, és távolítsa el a közvetlen napfénytől.
A csokoládéoldatot naponta három napon keresztül keverje meg. A recept második részéhez szirupot kell készítenie cukorból és vízből. Szűrjük le a keveréket az üvegből, távolítsuk el a túl nagy csokoládédarabokat, öntsük tárolóedényekbe. Ezután adjuk hozzá a szirupot, és hagyjuk az oldatot a hűtőszekrényben több órán át. Ezután a házi készítésű "Chocolate Cognac"-ot 2-3 hétig érlelik, amíg az íze telített lesz, és a szín mélybarna lesz. Ezután az it alt az asztalnál lehet felszolgálni.
Ízes paletta és felhasználás a főzéshez
A "csokoládé konyak" hozzáadható a péksüteményekhez. Ekkor a desszert nem csak a kakaóbab ragyogó ízét kapja, hanem az alkoholra is éles hangsúlyt kap, ami ideális egy idősebb közönség számára. Ezen kívül a koktél desszertként is tálalható, hűtőben való sűrítés után. Ez a konyak kiváló választás egy romantikus gyertyafényes vacsorához. Ellentétben az erősebb alkoholos italokkal, ez a koktél az erősséget a csokoládé enyhe ízével ötvözi. A végén a saját desszertje alapjául szolgálhat, ha a süteményeket konyakba áztatja, vagy alkoholos zselét készít.
Igazság a borban
A választott alkoholalaptól és a csokoládé típusától függően a konyak íze is változik. Krémesebb lehet, ha a csokoládé tejes volt, és a szirupot inkább a tejre fektették, mintsemvíz. A konyak fényesebb és intenzívebb is lehet. Ehhez válasszon étcsokoládét és fűszeres holdfényt. Fontos figyelni az ital erősségét, ha likőrt fogyasztunk, a koktél túl sűrű és cukros-édes lesz, ami csak elrontja a csokoládé akcentusát.
Gyors koktéllehetőség
Ha a tulajdonosnak nincs 3 hete az ital érlelésére és illatosabbá válására, akkor néhány perc alatt elkészítheti a koktél változatát. Ehhez csak olvasszuk fel a csokoládét folyékony masszává, facsarjuk ki egy shakerbe egy negyed citrom levét, majd keverjük össze. 50 ml konyakot adunk a keverékhez, és mély poharakba öntjük. Érdemes melegen, forr alt borhoz hasonlóan tálalni, akkor a csokoládénak nem lesz ideje leülepedni a pohár alján. A díszítés lehet egy szelet lime, ami felhígítja egy koktél ízét, vagy cukorfagy.
Ennek eredményeként a "Csokoládé konyak" egy egyszerű, és ami a legfontosabb: megfizethető módja annak, hogy otthon is érdekes és nem cukros it alt készítsünk, amivel könnyű meglepni a vendégeket. A recept lehetővé teszi az összetevők megváltoztatását és a koktél teljesen eredeti változatának elkészítését. Ne féljen kísérletezni.
Ajánlott:
A csokoládé osztályozása összetétel és gyártástechnológia szerint. Csokoládé és csokoládétermékek
A csokoládé kakaóbabból és cukorból készült termék. Ez a magas kalóriatartalmú és magas tápértékkel rendelkező termék felejthetetlen ízű és magával ragadó illatú. Hatszáz év telt el felfedezése óta. Ebben az időszakban jelentős fejlődésen ment keresztül. A mai napig nagyon sokféle forma és fajta kakaóbabból készült termék létezik. Ezért vált szükségessé a csokoládé osztályozása
Keserű csokoládé cukor nélkül: kakaótartalom, GOST szabványok és követelmények, csokoládé összetétel és gyártók
Az egészséges életmód hívei nem szűnnek meg azon vitatkozni, hogy mennyire hasznos a cukor nélküli étcsokoládé. Növeli a stressztűrő képességet, javítja a hatékonyságot és az esetleges mentális folyamatokat, segíti az immunrendszer erősítését, csökkenti a koleszterinszintet. De tényleg ennyire hasznos ez a termék?
Csokoládé mentával: ízleírás. Menta csokoládé Nestle After Eight
Az "édes" cégek a fogyasztókért küzdenek, szokatlan és eredeti ízű termékeket kínálnak. A mentás csokoládét több cég gyártja. Nagy a verseny, az elkényeztetett vásárló mindent egyszerre akar: ízt, kényelmes formát, tetszetős csomagolást és biztonságos, és ha lehet, hasznos összeállítást is
Csokoládé "Alpen Gold". Változatos ízek. A csokoládé lejárati ideje
Az egyik leghíresebb márka évtizedek óta az Alpen Gold, amely az amerikai Kraft Foods cég tulajdonában van. A legmagasabb minőség, az ízek és formák változatossága lehetővé teszi a vállalat számára, hogy továbbra is vezető pozíciót foglaljon el Oroszországban
Csokoládé tojás: előnyei és hátrányai. Csokoládé tojás "Kinder Surprise"
Az édességek nagyszerű csemege az egész családnak. Nagyon sok van belőlük most a boltokban. A csokitojás azonban évtizedek óta óriási sikert aratott. Beszéljünk arról, hogy mi vonzza a vásárlókat az ilyen termékekhez
