"Paul Robeson: a torta gyerekkorból származik

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ki ne szeretne belemerülni a gyerekkori emlékek közé? Akkoriban minden teljesen másnak tűnt számunkra: a zene másként szólt, a virágok másként illatoztak, az ég hihetetlenül kék színű volt, és körülöttünk minden világos és érdekes. És persze mindannyian gyermekkorunkból ugyanarra az egyedi ízre emlékszünk az anyai süteményekre és a nagymama tortáira.

Bizonyára sokak számára a „Paul Robeson” – egy finom csokis keksz torta – éppen ilyen emlékeket ébreszt. A 80-as években nagy népszerűségnek örvendett, és gyakran háziasszonyok készítették, hogy valami finomsággal kedveskedjenek családjuknak. Azt kell mondanunk, hogy azóta rengeteg értelmezése jelent meg ennek a receptnek, és ma már nehéz megmondani, hogy mi volt Paul Robeson eredetileg.

A sütemény tejföllel vagy kefirrel készül, különféle krémek és töltőanyagok felhasználásával. De a legfontosabb dolog változatlan maradt - a desszert ma is minden családban szeretett és kívánatos. Ma a két legelterjedtebb receptre fogunk összpontosítani – az egyik klasszikus lesz, de a második kefiren fogunk főzni.

Tejföl recept

Úgy tartják, hogy pontosan ez volteredetileg a Paul Robeson torta. A klasszikus recept eredetileg tejföllel készült, de később más lehetőségek is megjelentek. Ugyanez a helyzet a cukormázzal is: egyes receptekben a tortát csokis fudge-al vonják be, máshol viszont ugyanazt a krémet javasolják használni, mint a sütemények kenéséhez és a szóráshoz. A sütemények elkészítésének folyamata ugyanaz, csak néhány összetevő különbözik.

A Paul Robeson torta elkészítéséhez (klasszikus recept) a következőkre lesz szüksége:

• 3 tojás;
• sűrített tej - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• kakaópor - 1 evőkanál. l. top;
• búzaliszt - 1,5 evőkanál;
• 0,5 tk szóda (visszafizetés) és egy kis vanília.

A krémhez szükségünk van:

• sűrített tej - 200 g;
• puha vaj - 200g;
• 1-2 tk kakaó.

Kefir recept

Paul Robeson tortát főzhet kefiren, ha nincs tejföl a házban, de nagyon szeretne valami finomat. Akkor a recept a következő lenne:

• kefir - 1 evőkanál;
• búzaliszt - 1,5 evőkanál;
• sűrített tej - 200 g;
• 3 tojás;
• lágyított vaj - 200g;
• cukor - 1 evőkanál;
• 0,5 tk oltott szóda és kakaópor - 1 evőkanál. l.

Kezdjünk sütni

Nem tart sokáig egy ilyen finomság elkészítése. A Paul Robeson sütemény desszert receptje egyszerű, és az ember könnyen elsajátítja anélkültapaszt alt a cukrászati bölcsességben. Először süteményt kell sütni. Ehhez szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a kakaóport. Egy külön tálban keverővel habosra verjük a tojásokat és a cukrot, hozzáadjuk a sűrített tejet. Amikor a cukorkristályok feloldódnak, fokozatosan hozzáadhatja a keveréket a liszthez. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze.

Sütjük a tortát sütőpapírral bélelt formában fél órán keresztül 180 fokon. Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni. Most a tortát 2-3 tortára kell osztania. Ha késsel vág, jelölje meg a jövőbeli bemetszés helyét fogpiszkálóval, és csak ezután ossza egyenlő részekre. Ezekre a célokra célszerű selymet vagy fogselymet használni. Így minden sütemény szép és ugyanolyan vastag lesz. Ha a sütemény sütés közben a közepén megkelt, vágjuk le az egyenetlen tetejét. Morzsára törve felhasználhatjuk díszítésként feltétnek. Most elkezdheti elkészíteni a krémet.

A krém elkészítése és a torta formázása

A vajat és a sűrített tejet mixerrel alaposan felverjük, hozzáadjuk a kakaót. Ennek a krémnek a fele a sütemények bőséges kenésére fog menni. A torta formázása után oldaláról és tetejéről le kell vonni a maradék krémmel. Ha szeretné egy kicsit változatosabbá tenni a desszertet, akkor Paul Robesonját díszítheti csokoládémázzal. A tortát vékonyan bevonjuk vízfürdőben olvasztott csokoládéval, kevés tejszínnel. A sütemény elkészítése után 2-3 órára hűvös helyre kell tenni,hogy tejszínnel jobban etessük. A legjobb megoldás egy desszert elkészítése a közelgő buli előestéjén. Ha a süteményt egy éjszakán át a hűtőben kelesztjük, a keksz még lágyabb lesz, az íze pedig egyszerűen kiváló! Ezért próbáljon meg előre elkészíteni egy ilyen finomságot.

"Paul Robeson" - egy torta, amely tökéletes otthoni teázáshoz, és minden ünnepi aszt alt díszít. Finom íze minden bizonnyal tetszeni fog a vendégeknek, és az Ön családjának is kedvence lesz. Ki tudja, talán ő lesz az, aki sok év múlva a gyermekkor ízével társul majd a gyermekeidben.

Jó étvágyat!