2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mindannyian, amikor felkaptunk egy karamell szokatlan nevű „Rákos nyaki” névvel, legalább egyszer elgondolkodtunk, honnan is származik ez az érdekes név? Hiszen a recepthez hasonlóan ő is több mint 100 éves, és ezeket a vonzó édességeket a híres cukrász, A. I. Abrikosov találta fel a cári Oroszországban. Tehát miért hívják a cukorkákat "ráknyaknak"? Ezek a cukorkák formájukban hasonlítottak egy igazi rák farkának egyes darabjaira, valójában ez a feltűnő hasonlóság volt az oka a név megjelenésének. AI Abrikosov nemcsak a cukrászati receptek tehetséges feltalálója volt, hanem rendkívüli édességeit is Ő Birodalmi Felsége asztalára szállította, ami a határtalan bizalomról és a termék legmagasabb minőségéről szólt.
Cukorka a gyógyszertárból
Kezdetben az édességeket a gyógyszertárakban árulták. Igen, igen, ott. Néhányukban gyógynövények is voltak, például édesgyökér, édeskömény vagy menta. Ezek az édességek nem csakízletes, de hasznos is. Használhatók köhögés vagy gyomorfájdalmak ellen. Idővel a gyár éves forgalma elérte az 1,8 millió rubelt, és A. I. Abrikosov megnyitotta első céges üzletét.
Mögötte - a második, és meglehetősen rövid idő elteltével üzleteinek és nagykereskedelmi üzleteinek egész hálózata jelent meg. A Cancer Necks és más típusú karamell mellett szokatlanul szép és elbűvölően finom bálokra, esküvőkre készült édességeket árultak itt, mézeskalács, keksz, sütemény és mályvacukor is nagy volt a választékban.
A reklám az értékesítés motorja
AI Abrikosov erősen ajánlotta minden termékét törzsvásárlóinak. Nagyon vállalkozó szellemű volt, és rengeteg pénzt fektetett reklámba. Nem feledkeztem meg a csomagolásról, mert valójában ez az édesség arca.
És mint tudod, az embereket ruhák fogadják, és az, hogy mennyire vonzó lesz a minta a csomagoláson, az egyik vagy másik típusú édesség eladásainak növekedésétől függ. De a recept is sokat jelentett, bizonyos típusú édességekhez speciális összetevőket adtak, amelyek megakadályozták, hogy gyorsan megromoljanak.
Szokatlan recept mindenki kedvenc karamelljéhez
Szóval a Cancer Necksnek volt egy nagyon érdekes receptje. A karamell elkészítéséhez cukorra és vaníliára van szükség. Különleges módon üvegezték, és a kapott burgonyamelasz keverékhez adták. Nyers burgonyakeményítőből készült, és hozzáadták, hogy a karamell tiszta maradjon.
És hogy az édességek ne legyenek cukrosak, krémes habarcsot használtak. Ez a káliumsav borkősója, vagy egyszerűbben boroshordókban lerakódott üledék, amely a falakra telepedett és kikristályosodott. Ennek a terméknek a tölteléke mandulából, cukorból, vaníliából és száraz maraschino gyümölcslikőrből állt. Emiatt az édesség kellemes diós-cseresznyés illatú és ízű volt, lágyan és kellemesen ropogott.
Édességek sorozatgyártása
A. I. Abrikosov édességei iránt nagy kereslet volt minden korosztály számára. Nemcsak az ízük, hanem a megjelenésük miatt is szerették őket. Sok akkori édességnek gyönyörű doboza volt az ilyen édességek alól. Annyira színesek voltak, hogy istenkáromlásnak számított az ilyen csomagolóanyagok kidobása. Akár tetszik, akár nem, a cukrászmester és művészeinek fantáziája valóban határtalan volt. A csomagolóanyagok rajzai olykor elképedtek szépségükkel, mosolyra fakadtak, és büszkék lettünk a győzelmeinkre.
A gyár külön-külön, különböző témáknak szentelt édességsorozatot készített. Tehát az 1812-es háborúnak szentelt történelmi sorozat borítója szerint erről vagy arról a csatáról lehetett értesülni. Vagy csokoládé Oroszország és a világ különböző régióinak lakosainak tiszteletére nemzeti ruhák és élet rajzaival. A. I. Abrikosov édességmester nem hagyta figyelmen kívül az akkori tudósokat, kulturális személyiségeket és híres művészeket sem.
Globális elismerés
A reklámképeslapok vagy kisplakátok különkiadásban készültek. Gyakran ábrázolták őketangyalarcú gyerekek vagy fiatal, gyönyörű fiatal hölgyek, akik édességeket kínálnak, beleértve a Ráknyak édességeket is. Bádogdobozokba kerültek a képeslapok különféle rejtvényekkel, rejtvényekkel vagy rejtvényekkel. Az üzleti élet ilyen megközelítésével A. I. Abrikosov gyorsan felülmúlta versenytársait, bővült a termelés és nőtt a bevétel. A finom karamell és mályvacukor után Alekszej Ivanovics úgy döntött, hogy csokoládéval bevont gyümölcsöket készít.
Miután a Krím-félszigetre költözött, az édességek gyártását legidősebb fiaira bízta. Ő maga kezdte el a francia finomság gyártását, amely később számos díjat nyert. A pletykák szerint a csokoládéval bevont gyümölcsök jobbak voltak, mint az eredeti franciák, és stabil és jelentős bevételt hoztak. Így hát szorgalmának és üzleti érzékének köszönhetően a Cancer Neck édesség feltalálója az édesség fő szállítója lett Ő Császári Felsége asztalára.
A. I. Abrikosov és Peter Bababev gyára
Általában AI Abrikosov a családja és a munkája iránt érdeklődött. De közvetlen feladatai mellett a kereskedelmi iskolákat is támogatta. Nagy örömet okozott számára, hogy tehetséges és céltudatos fiatalokat keressen, segítsen azoknak, akiknek nem sajnálatra, hanem tapasztalatra, tudásra volt szükségük. Az Abrikosov családban 17 gyermek született. De sajnos csak egy járt apja nyomdokaiba. És 1918-ban a gyárat a bolsevikok államosították, és új nevet kapott - Pjotr Babaev édesipari gyár. De nagyon sokáigA név melletti csomagoláson zárójelek voltak, amelyek azt jelezték: "volt. Abrikosova". Ez mindig a termék legmagasabb minőségét jelezte. Az édességek olyan jók voltak, hogy a gyár által gyártott választék a szovjet emberek számára sokáig nem változott. A "csokoládé- és cukorkakirály" által kitalált receptek olyan jók, hogy már a második században alkalmazzák őket. A Cancer Neck édességek száz évvel ezelőtti fotóját még ma is reklámozzák.
Híres receptek századik évfordulója
Az édességek úgy vannak elrendezve, hogy kicsik és nagyok is szeretik őket. A "Cancer neck" cukorkát és hasonlókat minden üzletben értékesítették, olcsók voltak, de ízletesek. Jelenleg a karamell már nem úgy néz ki, mint egy rákfarok, és a recept némileg eltér az eredetitől. Most a kompozícióban lévő "Rakovaya nyak" cukorkák csokoládé-dió töltelékkel rendelkeznek, karamellréteggel. És ugyanúgy ropog, mint száz évvel ezelőtt. Igen, és ne felejtsd el, a Cancer Neck édesség kalóriatartalma 414 kcal (100 gramm). Ez azoknak szól, akik diétáznak.
Ajánlott:
Kamillás cukorkák: összetétel, kalória, ár, recept
A „Rot Front” gyártó „Romashka” finom csokoládéi praliné töltelékkel az első használattól kezdve emlékeznek, és nagyon szeretik a gyerekek és a felnőttek egyaránt. Miből állnak tehát ezek a finom édességek, mi a kalóriatartalmuk és az árkülönbség az ország különböző régióiban? Találjuk ki együtt
"Belissimo" cukorkák: leírás, összetétel és kalóriatartalom
A Belissimo édesség a Conti által gyártott édesipari termék. A Sweetness többféle típusban és különböző töltelékekkel kapható. A szupermarketek polcain az édességeket ajándékcsomagolásban és súly szerint is láthatjuk. A doboz súlya mindössze 255 gramm
Nagy üveg whisky – jellemzők, név és összetétel
A whisky gabonából és vízből készült erős alkoholos ital. Különlegessége a gazdag és erős ízben, kifinomult illatban rejlik. Nemcsak a férfiak, de a nők kedvenc itala is, melynek több évszázados története és egyedi gyártási módja van
Ananász cukorkák: összetétel, tulajdonságok, vásárlói vélemények
Az ananászos édességek sokak számára ismerős desszert a szovjet idők óta. Az olyan jól ismert édességek mellett, mint a „Kara-Kum”, „Red Poppy”, „Mishka in the North”, „Mask”, „Moskvichka”, ezek a finomságok nagyon népszerűek voltak. Ma már szinte minden élelmiszerboltban megvásárolhatja őket. Az édességek összetételét és tulajdonságait, valamint a fogyasztói véleményeket a cikk szakaszai ismertetik
Kaukázusi cukorkák: összetétel, leírás és kalóriatartalom
A kaukázusi édességek kiváló minőségű alapanyagokból készülnek, és maga az elkészítési technológia is megfelel a nemzetközi szabványoknak. Ezt a terméket az összes jól ismert gyártó - OJSC "Babaevsky" - gyártja. Ez az egyik legrégebbi és leghíresebb vállalkozás Moszkvában. 2019-ben lesz 215 éves! Egyetértek, ez elég sok
