2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az elmúlt években a kolbászsajt ismét népszerűvé vált az oroszok körében. Az olcsó termékek közé tartozik, kellemes füstös aromájú. Sok íze ismerős gyerekkorból, amikor ez volt az egyetlen közös csemege. Jelenleg sokféle kolbászsajt létezik, amelyek az adalékanyagok jelenlétében különböznek egymástól. Ezek amatőr sajtok. De leginkább sokan szeretik a kolbászsajt hagyományos ízét.
Mielőtt a bolti pulthoz ér, az ömlesztett kolbászsajt összetett főzési folyamaton megy keresztül. A közelmúltban jelentősen továbbfejlesztették, és nagyszámú mesterséges adalékanyagot tartalmaz, valamint magas olvadáspontja van. Ezért a kolbászsajt nem egészséges étel.
Elkészítéséhez különböző kemény sajtokat használnak. Összetörjük és összekeverjük a túróval és a vajjal. Ezek gyakran nem megfelelő vagy lejárt termékek. Az összes komponens jobb összekeverése érdekében a keveréket hagyjuk érni. Úgy, hogy idővel a tömeg nemmegkeményedett, olvadó sókat adnak hozzá. Leggyakrabban nátrium-citrát és foszfátok. Ezután az érett sajtot folyamatos keverés mellett felmelegítjük. Fűszereket és egyéb adalékanyagokat adunk a masszához.
Az olvadt keveréket egy speciális eszközzel polimer filmből vagy celofánból készült csomagba helyezzük. Részekre osztjuk, és kis sajtot kapunk. Lehűtjük és füstöljük. Füstöléshez nem gyantatartalmú fafajták fűrészporát használják. Leggyakrabban nyír, éger, kőris vagy tölgy. Egyes fajtákat azonban nem természetes füstölésnek vetik alá, hanem speciális füstízű tartósítószert adnak hozzájuk.
A kolbászsajt magas kalóriatartalmú és sok sót tartalmaz.
Ezért gyomor-, vese- és érbetegségben szenvedőknek nem ajánlott a használata. A benne található foszfátok allergiás reakciókat válthatnak ki, a tartósításra használt savak pedig károsak a gyomorhurut és a fekélyek súlyosbodásakor.
Ráadásul a kolbászsajtot gyakran nem szabványos és romlott termékekből készítik, a vajat pedig olcsó növényi zsírokkal helyettesítik.
De a kolbászsajt még mindig hasznos. Tápláló zsírok és fehérjék forrása esszenciális aminosav összetétellel. Ez a sajt teljesen felszívódik a szervezetben, és nemcsak foszfort és kalciumot tartalmaz, hanem A-, E- és D-vitamint is. Igaz, túlsúlyos embereknek nem ajánlott kolbászsajtot enni.
A benne lévő kalóriák hozzájárulnak az elhízáshoz.
Kolbászsajt vásárlásakortudnia kell, hogyan kell helyesen kiválasztani. A jó terméknek sima, fényes felülete és barna színe van. Állagának sűrűnek kell lennie, és egyenletesnek kell lennie a vágáson, kellemes füstaromát igényel. Ez a sajt közvetlenül fogyasztható, vagy különféle ételekhez adható.
Például készíthet lavash tekercset. Ezt a finom, kalóriadús ételt nagyon könnyű elkészíteni. A tölteléket vörös hal, kolbászsajt és főtt tojás feldarabolásával kell elkészíteni. Ezután adjunk hozzá zöldeket, uborkát és kaliforniai paprikát vagy kukoricát. Keverjük össze mindent majonézzel, és tegyük a pita kenyérre. Szorosan tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk, és két órára hűtőbe tesszük.
Ajánlott:
Túrós rakott – az íze a gyerekkorból származik
Minden ember gyermekkorának megvan a maga felejthetetlen íze. Nosztalgikussá tesz, visszahoz a legjobb gondtalan évekbe. Sokak számára az óvodában készült ételek illatához kötődik. Az egyik ilyen étel a túrós rakott
Fűszerezés csirkéhez: hogyan készítsünk új és szokatlan egy ismerős ételt
Még a leglustább háziasszony is tudja, mennyit változik a legegyszerűbb étel íze a fűszerek hatására. Mi van ott! Minden agglegény, aki kicsit változatosabbá szeretné tenni a mindennapi rántottát, azt önti bele, amit az éjjeliszekrényen talál - ha finomabb és nem nagyon hasonlít ahhoz, amit tegnap evett
Édes tészta – recept gyerekkorból
Bizony, ezt a receptet sokan ismerik gyerekkoruk óta. Nagyanyáink édes tésztát főztek még a szovjet időkben, amikor egy ilyen étel tökéletesen helyettesítette a gyermek édességét vagy desszertjét. Kétségtelen, hogy változtak az idők. De maga az étel finom. Nos, próbáljunk meg főzni?
Szuper sütemény. Ismerős termékek kreatív dizájnnal
Az emberek gyakran adnak ajándékot egymásnak különböző okokból. Kiváló lehetőség egy ilyen meglepetésre egy menő torta. A közelmúltban ez a nem egészen szokványos termék különösen aktuálissá vált, és nagy a kereslet a lakosság körében
Kalóriatartalmú kolbászsajt. A termék egészségügyi előnyei és káros hatásai
Hazánkban sokan szívesen esznek kolbászsajtot. Valaki szendvicsek készítésére használja. Tudod milyen összetevőkből áll? Ismered a kolbász sajt kalóriatartalmát? Ha nem, javasoljuk, hogy olvassa el a cikkben található információkat
