Omlett hagymával: főzési jellemzők, receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a finomság remek kiadós reggeli lehet hétvégén és hétköznap, amikor az idő fogy, vagy nem igazán akarsz bolondozni a főzéssel. A hagymás omlettet sokan meglehetősen sós ételnek nevezik (ha különlegesen főzik). A szakértők biztosak abban, hogy jótékony hatással van a szervezetre. Köztudott, hogy a hagyma az egyik leghatékonyabb természetes antibiotikum, amely serkenti a szervezet emésztési folyamatát, véd a fertőzésektől, tisztítja a vért és csökkenti a vérnyomást. Ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne hanyagolják el ezt a zöldséget. Hogyan készítsünk omlettet hagymával? A cikkben azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az étel legjobb receptjeivel: sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyen.

Omlett hagymával egy serpenyőben

A vélemények szerint ez az étel nagyon finomnak bizonyul, a hagyma éles íze és a zöldségre jellemző kellemetlen csípős szag nélkül. A hagymás omlett főzése télen vagy tavasszal releváns, amikor a szervezet különösen rászorulC-vitaminban.

Hogyan főzzek? Alapelvek

Omlett készítéséhez használhat hagymát és zöldhagymát, salátahagymát vagy póréhagymát is. A szeretők azt javasolják, hogy ne kíméljék ezt a zöldséget. Úgy tartják, minél több hagymát teszünk az edénybe, annál finomabb lesz. Hogyan készíts omlettet hagymával?

Először is a zöldséget megtisztítjuk, megmossuk és félgyűrűkre vagy vékony tollakra vágjuk. Ezután felforrósított növényi olajban addig kell sütni, amíg aranyszínű árnyalat nem jelenik meg. A zöldhagymát nem ajánlott sütni: tegyük egy serpenyőbe, és pároljuk néhány percig, amíg megpuhul.

Közben elkészítjük az omlettkeveréket. Ehhez a tojást és a tejet egy mély tálba keverjük, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és homogén keveréket rázunk. Öntsük a pirított hagymát a keverékkel, és főzzük tíz percig.

Az étel változatosabbá tehető sajt, kolbász, zöldségek stb. hozzáadásával. Omlettet nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyen és sütőben is készíthet.

Hagymás omlett recept

Használja a legolcsóbb termékeket. Köztük:

• hat csirke tojás;
• 50 ml olívaolaj;
• 150 ml tej;
• 3 szál koriander;
• 4 hagyma;
• bors (keverék);
• só (tenger).

A főzési mód leírása

A recept szerint egy serpenyőben hagymás omlettet így főznek:

1. A hagymákat meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljukfélgyűrűk vagy vékony tollak.
2. A hűtött tojásokat habverővel addig verjük, amíg világos hab nem lesz. A tojásos keveréket megsózzuk és fűszerpaprika keverékével ízesítjük, hozzáadjuk a tejet és újra simára verjük.
3. Olívaolajat egy serpenyőben hevítünk. Ebbe helyezzük a hagymát, és állandó kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk. A hagymát megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Fontos, hogy a zöldség ne égjen meg, különben az omlett megromlik.
4. Az edényt még egyszer keverjük meg, és óvatosan öntsük rá a pirított hagymát az omlettes keverékkel. Fedjük le, és főzzük további négy percig.
5. Ezután vegyük le a fedőt, szórjuk meg az omlettet finomra vágott korianderrel, és kapcsoljuk el a tüzet. A finomság tányérra rakható, szeletekre vágva tejföllel vagy ketchuppal tálalható.

"Kétoldalas" sajtos-hagymás omlett

Használjon olyan termékeket, amelyek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók. Tartalmazza:

• olívaolaj - 30 ml;
• 3 csirketojás;
• paprikakeverék;
• két hagyma;
• só;
• tej - 150 ml;
• sajt - 100 gramm.

Hogyan főzzek?

A főzés során így viselkednek:

1. Hámozza meg és vágja apróra a hagymát.
2. Töltsön olívaolajat egy forró serpenyőbe, terítse rá az apróra vágott hagymát, és pirítsa barnára.
3. A tojásokat villával felverjük, tejjel és olívaolajjal összekeverjük, megsózzuk és összekeverjük.
4. Ezután óvatosan öntsük a keveréket a hagymára, miután még hozzáadtunk egy serpenyőtegy kis vajat.
5. Miután az edényt enyhén "megmarkolta", egy spatulával mozgassa a szélét, és várja meg, amíg a keletkező üreg megtelik egy folyékony réteggel. Ezután a fogantyúnál fogva emelje fel a serpenyőt, és óvatosan döntse meg különböző irányokba, hogy az omlett szabadon mozogjon az alján.
6. 2-3 perc elteltével a terméket megforgatjuk, megszórjuk reszelt sajttal, borssal és további 2-3 percig főzzük.

Paradicsom-hagymás recept

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a paradicsomos és hagymás omlett receptjével. A vélemények szerint a csemege szokatlanul étvágygerjesztő aromájú, élénk ízű és lédús. Egy serpenyőben hagymás és paradicsomos omlettet főzni egyáltalán nem nehéz.

Hozzávalók

A főzéshez szükséges termékek mindig kéznél vannak. Használja:

• két tojás;
• 120 gramm hagyma;
• 200 gramm paradicsom;
• egy evőkanál olívaolaj;
• 1 gramm só.

Főzés

Így működnek:

1. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, jól felforrósított olajon serpenyőbe tesszük és lassú tűzön megdinszteljük.
2. A paradicsom meghámozható (de nem kötelező). Majd félbevágjuk és vékonyabb tányérokra vágjuk. A paradicsomot a hagymához adjuk, és félig pároljuk (1-2 percig).
3. Eközben a tojásokat egy tálba törjük, megsózzuk, majd villával vagy habverővel felverjük. Ebben az esetben a fehérjét jól össze kell keverni a sárgájával, homogén masszát képezve. Ezután a felvert tojást a zöldségekre öntjük.

Főzz egy omlettet alacsony lángon 5-7 percig.

étel kolbásszal és hagymával

Ha hagymás és kolbászos omlettet szeretne készíteni, nem kell az üzletekben rohangálnia hozzávalókat keresve. Használja:

• 250 gramm kolbász;
• 3 tojás;
• egy paradicsom;
• egy hagyma;
• só;
• növényi olaj.

Főzés

Így főzzünk:

1. kolbász (nem túl zsíros) kockákra vágva.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, enyhén megpirítjuk, és hozzáadjuk a kolbászt. A paradicsomot vágd apró darabokra, és add a kolbászhoz.
3. A tojásokat felverjük, megsózzuk és a serpenyőbe öntjük.

Három perc alatt elkészül a finom étel.

Gombával és hagymával készített étel elkészítése

Az étel összetevői mindig kéznél vannak bármely háziasszony számára. Szükséged lesz:

• 4 tojás;
• só;
• 50 ml krém;
• 50 gramm sajt;
• 2 izzó;
• őrölt fekete bors, száraz illatos fűszernövények - ízlés szerint;
• petrezselyem (több ág);
• szóda (étel);
• 10 csiperkegomba;
• vaj (kicsit).

Főzési folyamat

Így főzzünk:

1. A hagymákat (meghámozzuk) megmossuk, és félgyűrűkre vagy vékony tollakra vágjuk.
2. Egy serpenyőben feloldunk egy kevés vajat, és puhára pirítjuk benne a hagymát.
3. A tojásokat óvatosan egy tálba verjük,hozzáadjuk a tejszínt, a petrezselymet (apróra vágva) és a sajtot (finomra reszelve). Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá szódabikarbónát (kés hegyével). Aminek pompát kell adnia az omlettnek. A keveréket villával összerázzuk, hogy homogén legyen.
4. A gombákat megtisztítjuk, (nedves) szalvétával letöröljük, és vékony lemezekre vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához, és rendszeres keverés mellett addig pirítjuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.
5. A gombát a serpenyő alján egyengessük hagymával, és adjuk hozzá a rántott keveréket – úgy, hogy megtöltse a zöldségeket. Csökkentse a lángot, és közepes lángon, anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lefedné, süsse az omlettet főzésig.

Omlett sárgarépával, hagymával és kaliforniai paprikával

Az összetevők egyszerűek. Használja:

• egy hagyma;
• tej 50 ml;
• egy sárgarépa;
• kaliforniai paprika (egy hüvely);
• 3 tojás;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsük el az ételt?

Így főzzünk:

1. A hagymát apró karikákra vágjuk, és olívaolajon átlátszóvá sütjük.
2. A sárgarépát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, a hagymához adjuk, és rendszeres keverés mellett kb. 5 percig főzzük.
3. A bolgár borsot megszabadítják a magoktól és a szártól. Vékony csíkokra vágjuk, a zöldségekhez adjuk és együtt pirítjuk még 2-3 percig.
4. A tojást felverik a fűszerekkel és a tejjel. Öntsük a zöldségeket a kapott omlettkeverékkel, és szórjunk a tetejére friss fűszernövényeket.

Sütés sütőben: omlett kolbásszal és hagymával

Ez az ételugyanolyan könnyen elkészíthető, mint az előzőek. Tartalmazza:

• 5 csirketojás;
• ízlés szerint - frissen őrölt bors, fűszernövények;
• 150 gramm kolbász;
• friss paradicsom - 5 db;
• tengeri só;
• 1 hagyma;
• növényi olaj;
• 30 gramm liszt.

Főzés (lépésről lépésre)

Így kell viselkedned:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
2. Szabad ki a kolbászokat a fóliából, és vágd körökre.
3. Melegítse fel a serpenyőt olajjal. Adjunk hozzá hagymát (apróra vágva), és pirítsuk áttetszővé. Adjunk hozzá kolbászt, és pirítsuk még körülbelül öt percig.
4. A paradicsomot megmossuk, letöröljük és apró kockákra vágjuk.
5. Egy mély tálban keverje össze a tejet, a tojást és a lisztet. Az egészet simára keverjük. Sózzuk, fűszerezzük és összekeverjük.
6. Ezután tegyük át a kapott keveréket egy tepsibe, tegyük a tetejére paradicsomot, sült hagymát és kolbászt.

Az omlettet 200 fokon 25 percig sütjük. Ezután lehűtjük, szeletekre vágjuk és friss kenyérrel vagy lavash-al tálaljuk.

Sajtos omlett recept olajbogyóval és póréhagymával

Az étel elkészítéséhez használt hozzávalók bármikor rendelkezésre állnak. Hozzávalók:

• vaj - 50 ml;
• 4 tojás;
• póréhagyma – egy szár;
• olajbogyó - néhány darab;
• sajt - 50g

Főzési funkciók

Így kell viselkedned:

1. A póréhagymát leöblítjük, karikákra vágjuk, és vajban áttetszővé sütjük.
2. Ezután a tojásokat egy mély tálban habverővel alaposan felverjük. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és keverjük össze.
3. Továbbá öntsük a hagymát a kapott keverékkel, majd főzzük még körülbelül 5 percig az omlettet.
4. Ezután a sajtot szeletekre vágjuk. Az olajbogyót vékony karikákra törjük. Kenje meg az olajbogyót és a sajtot az edény teljes felületén, és küldje be a sütőbe 10 percre.
5. A szükséges idő letelte után a kész csemegét kivesszük, részekre vágjuk, és mártással vagy ketchuppal tálaljuk.

Omlett főzése lassú tűzhelyen: recept zöldhagymával

Ezt az ételt sokan finomnak, egyszerűnek és gyorsnak mondják. Hétvégén elkészíthető, plusz fél órát spórolva a puha ágyban való felszíváshoz. Használja:

• két csirke tojás;
• 10 ml növényi olaj;
• 100 ml tej;
• két gramm só;
• 20 gramm zöldhagyma.

Hogyan készítsünk omlettet?

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk, jól felverjük. Ezután a hagymát apróra vágjuk, és a felvert tojásos keverékhez adjuk. A használt eszköz edényének falait olajjal megkenjük, és beleöntjük a keveréket. Válassza a „sütés” módot, az omlett sütési ideje körülbelül 25 perc.

Saláta rántottával

És ha salátát főzöl rántottával és hagymával? A vélemények szerint ez az étel képes elnyerni a családtagok szeretetét, köszönhetően fűszeres ésugyanakkor nagyon finom ízű. Csirkesaláta rántottával és hagymával (ecetes) elkészíthető ünnepi lakomára és mindennapi étkezésre is. A főzési folyamat körülbelül két órát vesz igénybe.

tartozék

6 adag saláta elkészítéséhez egy bizonyos terméklistára lesz szüksége. A jövőbeli étel részeként:

• két csirkecomb;
• négy hagyma;
• két csirke tojás;
• egy evőkanál burgonyakeményítő;
• 50 ml tej;
• 300 ml víz;
• kilenc evőkanál ecet (9%);
• másfél evőkanál cukor;
• két evőkanál só;
• 200 gramm majonéz;
• ízlés szerint őrölt fekete bors, vaj és mustárpor.

Főzési lépések

A saláta készítése során a következőképpen járjon el:

1. Először készítse elő a lábakat – mossa le, vágja le a bőrt és a felesleges zsírt. A lábakat forrásban lévő sós vízbe tesszük, és körülbelül 40 percig főzzük.
2. Eközben a hagymát pácoljuk, vékony félkarikára vágjuk.
3. A pác a következőképpen készül: cukrot (1,5 evőkanál), sót (0,5 evőkanál), ecetet adunk a forrásban lévő vízhez. Öntsük rá a hagymát úgy, hogy teljesen belepje a pác. 15 percig állni. Ezután döntse vissza egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a folyadékot.
4. Ezután verjük fel a tojásokat habverővel, adjuk hozzá a tejet, sót, keményítőt, borsot, mustárt. Az omlett túlzott zsírtartalmának elkerülése érdekében a háziasszonyok azt javasolják, hogy kis mennyiségű vajjal kikent serpenyőben süssük meg.
5. Keverjük összea kanalakat vékonyan forró serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük.
6. A kihűlt lábakat nem vágni kell, hanem vékony szálakra szaggatni.
7. Ezután a kész omlettet három egyenlő részre vágjuk, majd 1-1,5 cm széles csíkokra vágjuk.

Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel, ízlés szerint borssal ízesítjük, majd jól összekeverjük és tálaljuk. Jó étvágyat!