Párolt csuka (sárgarépával és hagymával): főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csuka táplálkozási tulajdonságaival tűnik ki a többi folyami hal közül. Néhányan azonban ritkán használják, mivel a húsa túl nyájas. E hiányosság elrejtése érdekében sok tapaszt alt szakács azt javasolja, hogy fűszeres zöldséglevessel tálaljuk. A mai cikk elolvasása után megtanulja, hogyan kell főzni a sárgarépával és hagymával párolt csukát.

Első lehetőség: terméklista

Ez a recept egy nagyon gyors európai étel, amely tökéletes családi ebédre vagy vacsorára. A következő számú hozzávalóból hat adag hihetetlenül ízletes halat kap. Ahhoz, hogy valóban illatos és egészséges sárgarépával és hagymával párolt csukát kapjon, minden szükséges termékért előre el kell mennie a boltba. A konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• 900 gramm halfilé.
• Két hagyma.
• 300 gramm sárgarépa.
• Evőkanál cukor.
• 300 milliliter csirkehúsleves.
• Két érett paradicsom.

Célszerű egy csipetnyi száraz adzsikát, sót, növényi olajat és szárított kaprot használni további összetevőként.

Folyamat leírása

Ahhoz, hogy egy igazán ízletes és kielégítő, sárgarépával és hagymával párolt csukát kapjon, szigorúan be kell tartania az összetevők ajánlott arányát. Az előmosott és meghámozott zöldségeket apróra vágjuk. A hagymát elég nagy szeletekre, a sárgarépát ferde karikákra vágjuk.

Az így elkészített zöldségeket kis mennyiségű felforrósított növényi olajon megpirítjuk, és a közepes darabokra vágott filét a serpenyőbe tesszük. Miután a rózsaszín halszálak kifehérednek, érett paradicsomszeleteket és csirkehúslevest küldenek nekik.

Ahhoz, hogy a csukapörkölt (sárgarépával és hagymával) nagyon illatos legyen, fűszerekkel ízesítjük. Ehhez használjon cukrot, asztali sót, száraz adzsikát és kaprot. Fedő alatt, minimális lángon addig főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog, és a filében maradó apró csontok teljesen megpuhulnak.

Második lehetőség: összetevők készlete

Megjegyzendő, hogy ennek a receptnek megfelelően egy nagyon kielégítő és puha csukát kapunk, sárgarépával és hagymával párolt paradicsomban lassú tűzhelyen. A folyamat megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy minden szükséges alkatrész rendelkezésére áll. A konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• Kiló hal.
• Öt sárgarépa.
• Két nagy hagyma.
• 35 gramm paradicsompüré.

Fűszerként ezúttal csak sót és borsot használunk. Ez utóbbiak száma a szakács és háztartása ízlésétől függ.

Főzési technológia

Ahhoz, hogy egy lédús, kielégítő és ízletes sárgarépával és hagymával párolt csukát kapjunk paradicsomban, amelynek receptjét mai cikkünkben tárgyaljuk, szigorúan be kell tartani a fenti arányokat. A megmosott és meghámozott zöldségeket előre felaprítjuk. A hagymát közepes kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelővel megdolgozzuk. Egyébként ebben az esetben ez az utolsó összetevő, amely a zöldségpárna szerepét tölti be.

A halat megtisztítják a pikkelyektől, az uszonyokat, a fejet és a farkát eltávolítják, és közepes darabokra vágják. Egy kis mennyiségű jó napraforgóolajjal kikent multicooker tálban egyenletes rétegben terítsük el a rendelkezésre álló zöldségek felét. Elősózott és borsozott csukát helyezünk rájuk. Felülről mindent beborítunk a hagyma-sárgarépa keverék maradványaival, és leöntjük egy pohár vízben feloldott paradicsompürével.

Az étel „Pörkölt” módban készül legalább egy órán keresztül. Ez az idő bőven elegendő lesz ahhoz, hogy a hal megpuhuljon, és magába szívja a zöldségek aromáját és ízét. Hatvan perc múlva egy hangjelzés után kinyithatja a multicookert, és gyönyörű tányérokba teheti a tartalmát.

Az eredetileg a halban lévő kis csontok kellően megpuhultak, így nem kell félni a kellemetlen meglepetésektől az evés során. Általában a sárgarépával és hagymával párolt csuka paradicsomban e recept szerint meglehetősen lédúsnak bizonyul. Ezért nincs szükség további szószokra. Általában az ilyen halat burgonyapürével vagy tésztával szolgálják fel. A zöldségpörkölt is jó köretnek számít.