2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ciprus nemcsak csodálatos ókori történelméről, történelmi emlékeiről és egyedülálló kultúrájáról híres. Nem kevésbé érdekes a világ minden tájáról érkező kulináris szakemberek számára a ciprusi konyha. Ugyanilyen ősi története van, és sok finom étel és termék van. Köztük halloumi sajt, szabadalmaztatott és nemzeti büszkeségként elismert, és az ország egyik szimbóluma. A termék eredetiségét egyébként egészen nemrég, 1999-ben rögzítették. Ettől azonban nem lesz kevésbé ősi a recept, amely évezredek mélyéről érkezett hozzánk.
![halloumi sajt halloumi sajt](https://i.usefulfooddrinks.com/images/066/image-196582-1-j.webp)
ciprusi haloumi sajt
A szigeten szinte mindenhol főzik. És ipari méretekben, és kis falvakban otthoni fogyasztásra. És valószínűleg minden faluban van egy mester - az ősi receptek és hagyományok ismerője. Kijelenthetjük, hogy Ciprus konyhája (pontosabban sok étele) az egyik sarokkövön, a híres sajton alapul.
![ciprusi konyha ciprusi konyha](https://i.usefulfooddrinks.com/images/066/image-196582-2-j.webp)
Ősi sajtcsoport
A nemzeti büszkeség terméke a sóoldat csoportba tartozik, az egyik leginkábbősi a világon. A Halloumi sajtot kecske- és juhtejből készítik (kis adag tehéntej hozzáadásával). Minden kézműves sajtkészítő a tejfajták és a só mennyiségének meghatározott arányát alkalmazza, aminek következtében az ország különböző területein az íze kissé eltérhet. De ez nem befolyásolja a legmagasabb minőséget. Egészséges és ízletes, hófehér árnyalatú, mentalevéllel tarkítva. Réteges sűrű szerkezetű. Sós lében tárolva (sózott tejsavó, amelyben elkészítették). A Halloumi sajt nem szárad ki és nem lesz kemény, ugyanakkor nem telítődik sós lével, és nem lesz szükségtelenül puha. A fő jellemzője a mentalevél hozzáadása, zúzott és szárított. Jellegzetes kellemes illata, íze krémes, fűszeres jegyekkel és sós.
![grillezett sajt grillezett sajt](https://i.usefulfooddrinks.com/images/066/image-196582-3-j.webp)
Hogyan esznek?
Cipruson többféleképpen is készíthet ételeket ebből az erjesztett tejtermékből. Nos, először is, nyersen, darabokra vágva fogyaszthatod örömmel. Másodszor, ezek zöldséges saláták. Hagyományosan Halloumi sajtot adnak hozzájuk. És ami a legfontosabb, grillen süthető, termikusan feldolgozható. Így szolgálják fel ezt a sajtot a ciprusi tavernák, és a helyiek az étkezéshez használják. Próbáljunk meg főzni?
Grillezett sajt
A Halumit úgymond maga a természet szánja egy ilyen recepthez, mivel nagyon lédús, kissé kiszárad és sül, aranyszínű kéreggel ragad, és nem olvad el mindent. Ugyanakkor a sajt belül lédús marad. Általában jól néz kifőtt kebab (csak sajt), amikor a benne lévő hús lédús, de nem nyers, és megragadja a tetején a kéreg durvasága.
![ciprusi halloumi sajt ciprusi halloumi sajt](https://i.usefulfooddrinks.com/images/066/image-196582-4-j.webp)
Főzési recept
A Haloumi sajt tűzálló, így tökéletes grillezéshez. Bár milyen munka öröm! Az íze pedig sajátos, ahogy a humor klasszikusa szokta mondani. A halloumi sütése valószínűleg az egyik legjobb módja annak, hogy ínycsiklandó, lédús előételt vagy könnyű vacsorát készítsünk. Egy pikniken pedig ennek az erjesztett tejterméknek a részvételével remekül érezheti magát.
Szükségünk lesz: fél kiló ciprusi csoda (ha nagy a cég, akkor egy kilogrammot is túltesz), friss lavash vagy baguette, zöldség. Ez minden hozzávaló egy kiadós falathoz.
- Először is melegítse fel megfelelően a grillt szénnel. A hőnek kiválónak kell lennie, és a szén nem éghet meg, hogy ne égesse meg az edényt. De gyorsan megsül, ezért kell a megfelelő hőmérséklet.
- A ciprusi sajtot kényelmes darabokra vágják (jelentős és meglehetősen vastag – akár 1 cm vastagságig). Méretét tekintve hasonlatot lehet vonni a szeletekkel. A vastagság pedig azért kell, hogy a sült halloumi belseje lédús maradjon.
- Tegye a darabokat a grillre, és mindkét oldalukat süsse néhány percig. Amint megjelenik a jellegzetes „pír”, megfordítjuk, hogy a termék ne égjen le. Ideális esetben az egész folyamat nagyon-nagyon gyorsan lezajlik: egy, kettő - és kész is egy finom étel!
Nos, egy jó és lédús sajt alá tálalhatunk friss uborkát, paradicsomot, fűszernövényeket, vagy keverhetünk össze mindent salátává. Vagy atugyanazon a grillen, sütjük a zöldségeket is a grillen - minden megteszi. Kiegészítésként - egy friss bagett vagy pita kenyér. Egy jó és megfelelő bónusz a természetben vagy otthon egy étkezéshez egy üveg bor és egy baráti beszélgetés. Jó étvágyat mindenkinek!
Ajánlott:
Grillezett padlizsán serpenyőben – főzési jellemzők, receptek és vélemények
![Grillezett padlizsán serpenyőben – főzési jellemzők, receptek és vélemények Grillezett padlizsán serpenyőben – főzési jellemzők, receptek és vélemények](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26966-j.webp)
A padlizsán egy egyedülálló bogyó, népies nevén "kék". Számos hasznos vitamint és tulajdonságot egyesít, amelyek előnyösek az emberi szervezet számára. A hőkezelés során általában sok tulajdonság elveszik, de nem a padlizsán grillezése során
Grillezett csirkemell: főzés
![Grillezett csirkemell: főzés Grillezett csirkemell: főzés](https://i.usefulfooddrinks.com/images/014/image-41507-j.webp)
A grillezett csirkemell remekül illik bármilyen körethez, legyen az finom feketerizs vagy olcsó búzakása. Próbálja ki egyszerű tippjeinket, és készítsen igazi kulináris remekművet
Füstölt sajt: kalória. A füstölt sajt előnyei és ártalmai
![Füstölt sajt: kalória. A füstölt sajt előnyei és ártalmai Füstölt sajt: kalória. A füstölt sajt előnyei és ártalmai](https://i.usefulfooddrinks.com/images/016/image-45632-j.webp)
Több mint száz éve gyártanak füstölt sajtot az ipari vállalkozások világszerte. Ennek a terméknek a népszerűsége folyamatosan növekszik. Különlegessége a szokatlan hőkezelésben rejlik
Chechil (sajt). Füstölt sajt "pigtail". Kaukázusi diétás sajt
![Chechil (sajt). Füstölt sajt "pigtail". Kaukázusi diétás sajt Chechil (sajt). Füstölt sajt "pigtail". Kaukázusi diétás sajt](https://i.usefulfooddrinks.com/images/028/image-81550-j.webp)
Elasztikus sajtmasszából szőtt szoros fonatok joggal hevernek a boltok polcain más sajtok mellett. Chechil - pácolt sajt, Suluguni testvére, de saját, finom íze van
Sajt casu marzu férgekkel. Sajt légy lárvákkal
![Sajt casu marzu férgekkel. Sajt légy lárvákkal Sajt casu marzu férgekkel. Sajt légy lárvákkal](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-170050-j.webp)
Úgy tartják, hogy a legszokatlanabb és legfurcsább ételeket csak egzotikus országokban készítik. De nem az. Például Olaszországban a kéksajtot finomságnak tekintik. Más tejtermékekhez képest azonban csak virágnak tűnik. Undorítóbb termék a férges sajt. Nem, nem sérült. Speciálisan elkészítik és nagy örömmel fogyasztják