Pite almával és naranccsal: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az alma az egyik leggyakrabban használt gyümölcs a sütéshez. De más gyümölcsök is hozzáadhatók. A narancs a tökéletes kombináció. Ha szeretné lenyűgözni vendégeit kulináris tudásával, vagy csak egy finom süteményt sütni, akkor nézzük meg a legnépszerűbb és legfinomabb pitéket ezzel a töltelékkel.

élesztős almás és narancsos pite receptje

Ez a sütemény légies, puha és puha. A gyümölcsös tölteléktől pedig nagyon finom lesz. Az almás-narancsos pitéhez a következőkre lesz szükségünk:

• Meleg tej – egy pohár.
• Liszt – négy csésze.
• Cukor – három evőkanál.
• Száraz élesztő – egy tasak.
• Tojás – két darab.
• Vaj – 100 gramm.
• Vanillin – ízlés szerint.
• A só a kés hegyén van.

Töltelékhez:

• Narancs – két darab.
• Alma – öt darab.
• Keményítő - két evőkanálkanál.
• Vaj – 50 gramm.
• Fahéj – egy teáskanál.
• Cukor – 100 gramm.

Az almás-narancsos pite elkészítésének algoritmusa a következő:

1. A tejet, a tojást és az olvasztott vajat kissé felverjük.
2. Lisztet, vaníliát, sót, élesztőt, cukrot keverjük össze.
3. A folyékony masszát öntsük a száraz keverékbe, és gyúrjuk a tésztát.
4. A kapott tésztát tegyük meleg helyre körülbelül egy órára, hogy megkeljen.
5. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Egy narancsot meghámozunk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk. Távolítsa el a héját a másodikról, nyomja ki a levét, és vágja apró kockákra.
6. Olvasd fel a vajat egy serpenyőben, adj hozzá kockára vágott almát és adj hozzá cukrot. Sötétítsd mind az öt percet.
7. Most adjuk hozzá a héjat, a fahéjat, a lében hígított keményítőt és a narancs fél karikáját. Mindent összekeverünk, és megvárjuk, amíg besűrűsödik.
8. Ezután tortát formázunk. A tészta egyik felét formára kenjük, rátesszük a tölteléket, a tortát flagellákkal és a maradék tésztából copfokkal díszítjük. Kenjük meg a tetejét tojással, és hagyjuk állni 20 percig.
9. Az almával és naranccsal készült pitét 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 45 percig sütjük.

Levelezett tésztás pite

Ez az almás-narancsos pite nem tart sokáig elkészíteni. Szükségünk lesz:

• Levelezett tészta - 250 gramm.
• Vaj – egy evőkanál.
• Cukor – 100 gramm.
• Narancs – két darab.
• Alma – háromdarab.

Főzési mód:

1. Egy narancsot meghámozunk, eltávolítunk a fóliadarabokról, és kockákra vágjuk. Távolítsa el a héját a második gyümölcsről, egy teáskanál elég, és nyomja ki a levét.
2. Vágja fel az almát közepes darabokra.
3. Egy fém tepsiben olvasszuk fel a vajat, öntsünk bele egy evőkanál narancslevet és adjunk hozzá cukrot. Addig főzzük, amíg a massza enyhén barnára nem válik. Ezt követően azonnal öntsük hozzá a maradék levet, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
4. Töltsön minden gyümölcsöt karamellbe.
5. Kinyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy körülbelül öt centiméterrel nagyobb legyen, mint a forma átmérője.
6. Ezzel a réteggel vonjuk be a tölteléket, és a tészta végeit nyomkodjuk végig a forma falán. A végén egy fordított tál tésztát kapsz.
7. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és küldjük oda 20 percre a flip süteményünket. A forró péksüteményeket azonnal kivesszük a formából, különben a karamell megkeményedik és a forma aljára tapad.

Zselés pite tejföllel

Ez a recept némi munkát igényel, de megéri. Nagyon finom, gyengéd és illatos pite almával és naranccsal tejföllel fog kiderülni. Szükségünk lesz:

• Tejföl - 250 milliliter.
• Tojás – két darab.
• Cukor – 250 gramm.
• Liszt – 380 gramm.
• Ecettel oltott szóda – egy teáskanál.
• Bármilyen olaj – a forma kenéséhez.
• A narancs egy gyümölcs.
• Alma – két darab.
• Konyak – egy evőkanál.

Módszerfőzés:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk és meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk és leöntjük konyakkal. Keverj össze mindent.
2. A tojásokat felverjük a cukorral és a tejföllel, hozzáadjuk az oltott szódát és a lisztet.
3. A gyümölcstöltelékből öntsük ki a levét, és küldjük a tésztához. Az egészet összekeverjük, és kivajazott formába öntjük.
4. Körülbelül negyven percig sütjük 180 fokon.

Megjegyzés a háziasszonyoknak

Van néhány trükk az almás-narancsos pite ízletessé tételéhez:

• A héj eltávolítása előtt a narancsot meg kell mosni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután a héj könnyen eltávolítható.
• A töltelékhez használhatunk hámozott narancsot. Ezután válasszon vékony héjú gyümölcsöt.
• Ha magához a tésztához narancsot adunk, akkor nem csak a héját, hanem a filmet és a fehér ereket is el kell távolítania minden szeletről. Adja hozzá a folyamat során felszabaduló levet is a tésztához.
• Vágja fel az almát, mint a narancsot, így a torta esztétikusabb lesz.
• Ha savanyú almát használ, feltétlenül szórja meg cukorral. De ha szereted a savanyúságot, akkor nem kell.
• Bármilyen tészta alkalmas egy ilyen pite elkészítésére.

Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és sikeres lesz a főzésben.