2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03
Mit a legjobb használni finom grillsütik elkészítéséhez – tűzifát vagy szenet? Erre a kérdésre nincs egységes válasz. Természetesen, ha van elég ideje erre a folyamatra, és Ön az igazi barbecue igazi ismerője, akkor a tűzifát kell választania. Hogy melyiket válassza, az csak az Ön preferenciája. És ha az Ön számára a legfontosabb a gyorsaság, de ugyanakkor a hús íze és lédússága nem különbözik, akkor a grillezéshez szenet kell használnia. Csak itt kell ismernie a vásárlásuk és használatukra vonatkozó szabályokat.
Nézzük meg, hogyan válasszuk ki őket, és hogyan tüzeljük fel a szenet a grillezéshez. Ma benzinkutaknál, vaskereskedésekben és piacokon is megtalálhatóak. Különböző súlyú zsákokban árulják. Azonnal vásárolhat egy speciális folyadékot is, amely jelentősen felgyorsítja a gyulladási folyamatot. Ne feledje, hogy nem tartalmazhat kerozint vagy benzint, amelyek egyszerűen elrontják a hús ízét. A gyújtókeveréket is javasolt megszagolni: ha alkohol vagy virágillat illata van, akkor jobb, ha nem vásárolja meg. A legjobb szén a grillezéshez. Ne felejtse el megnézni a tárolási dátumot, ha több mint 2 év, akkor jobb, ha nem vásárolja meg, mivelnagyon gyorsan kiég.
Most folytassuk a begyújtási folyamatot. Terítsd ki a szenet és önts rá egy kevés folyadékot, várj egy kicsit és tedd lángra. Amikor fellángol, adjunk hozzá még ugyanannyit, és hagyjuk fellángolni. Oszd szét a barbecue parazsat, melyeket szétteríts a széleken, hogy a közepe ne égjen meg. Amint fehér hamu borítja őket, ecseteld le, és már mehet is a hús.
Javaslom, hogy vegyen különböző szenet a grillezéshez, és válassza ki a legjobbat. 3 különböző lehetőséget választunk:
1. Keményfa brikett
Kocka formájában készül, könnyen fellángol és kiég. Ha öngyújtó folyadékot használ, először hagyja beázni a brikettet. Két garnitúra húsra elég, ami egy családi lakomára bőven elég.
2. Keményfa grillhez
Itt feltétlenül speciális folyadékot kell használni a gyújtáshoz. Kis grillszenek. Ahhoz, hogy elegendő hőt kapjon, többször kell hozzáadnia folyadékot. Ez a lehetőség egy kis cég számára is megfelelő.
3. tölgyfa szén
Ezek nagy darabok, amelyek meggyulladása sokáig tart. De a sültek száma jelentősen meg fog nőni, ezért ez a lehetőség különösen a nagyvállalatoknak szól.
Még mindig figyelembe kell venni néhány fontos szabályt:
- ne öntse ki a folyadékot, amíg az anyag ég, mert ez égési sérülést okozhat;
- a barbecue szenek nagyonforró, ezért mindig ne felejtse el megtenni az óvintézkedéseket;
- tárolja a brikettet szorosan lezárt zacskóban, hűvös helyen, ahol nedvesség nem jut be;
- a gyors gyújtáshoz állítsa be a parazsat piramis segítségével;
- átlagosan 15-20 percet vesz igénybe, mire a parazsat meggyullad, és máris elkezdheti sütni a húst. Mindig ne feledje, hogy a hús íze közvetlenül attól függ, hogy miben és hogyan sütjük. Ezért, amikor szenet választ a grillezéshez, vegye figyelembe az összes árnyalatot.
Ajánlott:
Pácolt sertéshús. Hogyan pácoljuk a sertéshúst grillezéshez
A kebab egy különleges finomság, amelyet gyakran készítenek az ünnepekre. A hús íze, aromája és puhasága a páctól függ. A cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell pácolni a sertéshúst grillezéshez, és milyen fűszerek, fűszerek adnak ízt, aromát és lágy textúrát
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan süssünk szenet a sütőben? Ízletes receptek és hasznos információk
Bizonyára kevesen tudják, mi az a szeneshal. A lazacok rendjébe tartozik, és magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Alapvetően sózzuk, főzzük és sütjük, de eláruljuk, hogyan kell a sütőben sütni. Több ízletes recept is meg fog jelenni, ahol ez a vörös hal lesz a fő összetevő
Hogyan válasszunk ki és hogyan főzünk pu-erh-t tablettákban
A cikk anyagából megismerheti a megfelelő tea kiválasztását, a pu-erh tablettában történő főzését, valamint a laza és préselt tea készítésének jellemzőit
Hogyan válasszunk és hogyan főzünk garnélarákot?
A tenger gyümölcsei nemcsak finomak, de nagyon egészségesek is. A garnélarák sem kivétel. Hogyan válasszuk ki és készítsük el őket helyesen?