2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára kevesen tudják, mi az a szeneshal. A lazacok rendjébe tartozik, és magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Alapvetően sózzuk, főzzük és sütjük, de eláruljuk, hogyan kell a sütőben sütni. Számos finom receptet mutatunk be, amelyekben ez a vörös hal lesz a fő összetevő.
Érdekes információk és hasznos tulajdonságok
Rokonaival ellentétben az egesznye meglehetősen kicsi - a nagy példányok maximum 90 cm-t érnek el. Kis méretüknek köszönhetően még egyszerűbb a hal főzése - nem kell vágni. Megjelenése nagyon hasonlít a lazacra, csak ennek a halfajnak a pikkelyei annyira nem feltűnőek, hogy nem lehet tisztítani. Ez határozott előny.
A char azonban ízét tekintve valamivel elmarad a finom vörös halfajtáktól, mint a coho lazac és a lazac, de kevésbé zsíros, kiváló ételek születnek belőle. Elterjedt a Jeges-tengeren, Svalbardon, az északi részénCsendes-óceán és Szibéria. A természetben többféle halfaj található: kunja, fehér szele, tibeti egerész, levanidova, bajuszos egerész, tarantsa egerész, sarki egerész.
A fajtától függetlenül a hal egyedi és nagyon hasznos összetételű. Tudományosan bizonyított, hogy egy 100 grammos adag tartalmazza a napi aszkorbinsav szükségletet, valamint niacint, magnéziumot, vasat, B6- és B12-vitamint. A hasznos tulajdonságok még sózott és füstölt formában is megmaradnak. Meg kell jegyezni, hogy a kalóriatartalom 100 gr-ban. termék csak 135 kcal.
Étvágygerjesztő sütemény fóliában a sütőben hagymával
Hozzávalók a főzéshez: egy darab vörös hal, hagyma, kevés növényi olaj, fekete bors és só. Készítse elő a fóliát és a sütőedényt.
Használhat kibelezett, fagyasztott hasított testet fej és uszonyok nélkül. Forgassuk meg bors és só keverékében. Bármilyen fűszert használhatsz. A fóliát kiterítjük egy tepsire, megkenjük olajjal és kiterítjük a halakat.
A peritoneumban hagymafélgyűrűk hevertek. Fóliába csomagolva 20 percig sütjük 200 fokon. A lényeg az, hogy a sütőben lévő szén ne száradjon ki, különben a hús íztelenné válik. Jobb egy kicsit alábecsülni. Az ételt zöldségsalátával és burgonyapürével tálaljuk.
Tejfölben sült szesz
Termékek ehhez az ételhez:
-közepes méretű vörös hal;
-egy pohár tejföl;
-száz gramm fehérbor;
-só.
Hogyan készítsünk szenet a sütőben: utasítások
Hatestkibéleljük, vágjuk le az összes bordát és alaposan öblítsük le. Minden oldalról, beleértve a belsejét is, dörzsölje be sóval. A halat mély formába tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük (170 C). 20 percig sütjük, időnként meglocsoljuk levével. Az idő letelte után öntsük fel borral, további 10 perc múlva pedig tejföllel.
Hagyja 5-7 percig lankadni, és húzza ki. Ebben a változatban a hal nagyon gyengéd és lédús - megnyalja az ujjait! A legjobb köret egy friss zöldségsaláta, citromlével és növényi olajjal fűszerezve.
Hal mustáros tejszínmártásban
A sütőben a következő recept szerint sütheti a szenet: vegyen egy hasított testet, hat burgonyát, petrezselymet, mustárt (10 gr), egy pohár tejszínt és fűszereket.
A meghámozott burgonyát vágd vékony karikákra, tedd egy tepsibe, ízesítsd fűszerekkel és öntsd le növényi olajjal. A hasított testet apró darabokra kell vágni, és a burgonya tetejére kell tenni.
Egy tálban keverje össze a mustárt, a tejszínt és az apróra vágott zöldeket, és töltse meg az edényt ezzel a keverékkel. A formát a sütőbe tesszük 30-40 percre (180C). Íme, egy olyan finom szelet a sütőben zöldségekkel és tejszínes szósszal.
Ínyencek számára azt javasoljuk, hogy a hasított testet töltsék meg gyümölccsel, gombával, gabonafélékkel – értelmezze ízlés szerint és élvezze.
Ajánlott:
Hogyan süssünk süllőt burgonyával a sütőben: receptek fotókkal
A süllő diétás hal, 100 gramm termék mindössze 84 kcal-t tartalmaz! Mindenki szereti a halat, aki szereti az egészséges ételeket. A süllőhúsban sok vitamin és ásványi anyag van, de íze kicsit friss, így nem mindenki vállalkozik ennek a halnak a főzésére. Ma eláruljuk, hogyan kell süllőt sütni burgonyával a sütőben úgy, hogy csak nyald le az ujjaidat
Hogyan süssünk halat kéreggel a sütőben: receptek és tippek
Mondják a táplálkozási szakértők, hogy nincs egészségesebb a párolt ételnél. Agyunk, miután magába szívta a nomádok sok generációjának kulináris tapasztalatait, vágyik arra, hogy étvágygerjesztő, pirospozsgás héjat lásson, ropogós a fogakon, a húson és a halon. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell halat sütni a sütőben kéreggel. Számos kulináris technika segít elérni ezt a hírhedt pirospozsgást. Ez a panírozás, a sajtos „takaró”, a kenés. Azt is elmondjuk, hogyan védheti meg a terméket a túlszáradástól
Hogyan süssünk sütőtököt mézzel a sütőben, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben?
Ma, amikor a legfinomabb ételeket lehet otthon elkészíteni, sok egyszerű recept háttérbe szorul, sőt feledésbe merül. Például, ha korábban, október beköszöntével bevett dolog volt a tök sütés mézzel, most már egyre ritkábban. De ez az étel nem csak megjelenésével fog tetszeni, hanem kellemes utóízt is hagy
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Hogyan süssünk céklát a sütőben, hogy ízletes és egészséges legyen?
Alig van olyan ember, aki ne tudna a cékla előnyeiről. Ez az egyedülálló gyökértermés hatalmas mennyiségű vitamint, rezet, kalciumot, foszfort, káliumot tartalmaz. A legfontosabb dolog az, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően főzni. Nincs ebben semmi bonyolult, csak a gyökérnövényt sokan megfőzik egy serpenyőben, pedig sokkal hasznosabb lesz a répát sütőben sütni. Nézzünk néhány receptet
