Édes tészta – recept gyerekkorból

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ezt a receptet bizonyára sokan ismerik gyerekkoruk óta. Nagyanyáink édes tésztát főztek a szovjet időkben, amikor egy ilyen étel tökéletesen helyettesítette a gyermek édességét vagy desszertjét. Kétségtelen, hogy változtak az idők. De az étel önmagában is finom.

Persze aligha nevezhető a leghasznosabbnak, de biztosan nem lesz ártalmasabb, mint az édesség és a többi modern bolti édesség. Igen, és desszertként az étel nagyon megfelelő (különösen olyan egészséges termékekkel kombinálva, mint a túró, a méz és a fahéj). Nos, próbáljunk meg főzni?

Édes tészta. Alaprecept

Az ételhez szükségünk lesz: fél csomag (200-250 gramm) tészta, kevés só, pár evőkanál vaj, fél pohár kristálycukor (ha lehet, vaníliát is adhatunk hozzá) a kés hegyén).

1. A tésztát forrásban lévő sós vízbe öntjük, puhára főzzük (a főzési idő általában a csomagoláson van feltüntetve). A főzés első néhány percében óvatosan meg kell keverni, hogy ne tapadjanak össze – az óramutató járásával megegyező irányba.
2. Késztészta fazék fedőbenfedjük le és hagyjuk állni két percig.
3. Tegye vissza a terméket egy szűrőedénybe, és tegye vissza a serpenyőbe.
4. A tésztát és a cukrot keverjük össze egy tálban, majd keverjük újra, hogy elolvadjon.
5. Az édes tésztákat (amíg forró) megtöltjük vajjal. Tálaláskor pedig tányérokra rendezzük (ha kívánjuk, önthetünk tejfölt is).

Javított étel

Nem csak kristálycukorral főzhet tésztát, hanem próbálja meg továbbfejleszteni a régi szovjet receptet, és édes tésztát sütni cukorkaramellben. Majd tálaljuk az asztalra, megszórva illatos fahéjjal. Csak nyald meg az ujjaidat!

Szükséges: göndör durumbúza tészta (jobb pörkölt és nem tapad össze), kristálycukor, vaj, kevés fahéj. Sózzuk ízlés szerint főzés közben.

Egyszerű főzés

1. A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
2. Olvasd fel a vajat és a cukrot egy serpenyőben, és tartsd alacsony lángon, amíg világos arany árnyalatot nem kap.
3. Tegye a kifőtt tésztát a serpenyőbe. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük legfeljebb tíz percig, amíg az édes tészta aranyszínű karamellhéjat nem kap.
4. Tegye tányérokra a kész ételt, szórja meg őrölt fahéjjal a tetejét. Forrón tálaljuk.

Makaróni túróval: édességek

És ezt az ételt is elkészítheti veleolyan összetevőt használva, mint a túró. Jobb, ha „piaci” típusú szemcsés terméket veszünk, de ha nincs piac a közelben, akkor a bolti túró csomagból is megteszi. A lényeg, hogy ne legyen pépes.

A többi hozzávalót úgy hagyjuk, mint a recept első változatában. Végezzük el lépésről lépésre. A döntőben pedig túrómorzsával (vagy szemekkel) alszunk el, egy adagos desszerttál tányérokra rakva. Ebben az esetben az édes tészta nemcsak ízletes, de egészséges is lesz gyermeke számára.

Főzési árnyalatok

Az ételhez válasszon kemény és nem túl nagy tésztát. A gyerekek számára pedig még érdekesebbek lesznek a szokatlan formájú termékek: íjak és spirálok, fogaskerekek és betűk.

Az édes tésztát sűrített tejjel is leöntheted, vagy megszórhatod kakaóval (akkor kevesebb cukrot tehetsz bele). És még - díszítse ezt az egyszerű desszertet friss bogyós gyümölcsökkel, öntse le folyékony lekvárral. Kötetekhez és sűrű lekvárokhoz jó. De ez nem kötelező, személyes kívánság és ízlés szerint (például a gyermeke). Vannak gyerekek, akik imádják a reszelt sajttal megszórt, fehér csokoládémorzsával ízesített édes tésztát. Vagy talán szeretni fogják a mézzel meglocsolt ételt? Általában kezdje egy klasszikus recepttel, majd kísérletezhet. Jó étvágyat mindenkinek!