2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Csak egy üveg drága bor kiválasztása és megvásárlása nem minden, ami egy étkezéshez szükséges. Fontos tudni, hogy milyen ételekkel tálaljuk ezt a kiváló it alt.
Borválogatás
Sokan keveset tudnak a borokról, például csak azok fajtáit: édes, félédes, száraz, fehér és vörös. Az átlagfogyasztó számára ez a tudás elég. De az életben minden embernek vannak olyan helyzetei, amikor egy kiváló minőségű it alt kell választania, amely tökéletes kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak.
Italfajták
Minden bor nagyon különböző, gyakran attól függően, hogy milyen alapanyagot használtak fel az elkészítéshez. A borok esetében az számít, hogy a termelők milyen szőlőfajtát használtak a bor készítésekor, milyen talajban nőttek ezek a szőlők. Hiszen csak tapasztalattal válik az ember bölcsebbé, és hibái alapján tud igazán nagyszerű és értékes tárgyakat létrehozni.
Az érlelési idő szerint a bor lehet fiatal, érletlen, vagy éppen ellenkezőleg, érlelt. Általánosan elfogadott, hogy a hetven évnél idősebb bor veszít értékéből. Parker szerint azonbana borok kritikája, akkor ezek a borok a legértékesebbek, és nagy hasznot hoznak a szervezet számára.
Borosztályozás
Az orosz szabványok alapján a cukor és az etil-alkohol mennyisége szerint a borokat a következőkre osztják:
- menzák, natúr borok;
- száraz, félszáraz vagy félédes borok;
- különleges borok (édes bor,desszert, féldesszert, erős és likőrös);
- ízesített borok;
- habzóborok, amelyek újraerjedésük során szén-dioxiddal töltődnek fel.
A világ leghíresebb édes fehér habzóbora természetesen a pezsgő.
Tényezők, amelyeket figyelembe kell venni az ital kiválasztásakor
A bolti bor kiválasztásakor a következő paraméterekre kell ügyelnie:
1. Csak száraz vagy édes bort kell vásárolni a boltban, mivel a félédes borokat Oroszországban és a környező országokban is lehet árulni, de azok rossz minőségűek.
Gyakran boralapanyagokkal vannak tele. A félédes borok több tartósítószert tartalmaznak, mint a száraz vagy édes borok. A száraz borokban az erjedési folyamat lelassul az alacsony cukortartalom miatt, míg az édes boroknál ezzel szemben a természetes erjedési eszközként működő cukor segítségével ez a folyamat nem lassul.
Ha a vásárló úgy dönt, hogy vesz egy üveg félédes bort az ünnepi asztalára, akkor automatikusan beleegyezik abba, hogy nagy mennyiségű tartósítószert öntse a szervezetébe, éskémiai adalékok.
2. Ügyeljen a gyártóra. Minden önmagát tisztelő cég szeretné, ha márkája felismerhető lenne. Ehhez nagyban és jól láthatóan elhelyezik a cégnevüket a címkén, hogy az emberek nehézség nélkül el tudják olvasni.
3. Egy másik fontos pont a betakarítás éve. Minden borcímkét a termés betakarításakor kell elhelyezni. Abban az esetben, ha nincs ilyen információ, érdemes átgondolni, hogy ez a palack tartósítószer-e.
4. Szőlőfajta. Sok bor több szőlőfajta házasításával készül, ebben az esetben a termelőnek fel kell tüntetnie a címkén, hogy mely fajtákat keverte.
Az üzletek polcain csak vegyes szőlőfajtákból készült borok találhatók, mivel az egyik borfajtából származó borok drágák, és nem árusítják őket a hagyományos üzletekben.
A szabály alól kivételt képezhetnek a francia borok. A franciaországi termelők nem határozhatnak meg szőlőfajtákat, mivel ezt a folyamatot regionális alapon szigorúan ellenőrzik. Az édes fehérborok kiválóak a francia termelőktől.
5. Konténer és parafa. A legjobb, ha bort vásárolunk palackban vagy hordóban. A kartondobozban árusított borok felhasználhatók a főzés során. Ha a gyártó úgy döntött, hogy spórol a csomagoláson, az azt jelenti, hogy bora gyenge minőségű.
6. Ital ára. Nem szabad elfelejteni, hogy minden jó minőségű áru drága. Semmi esetre se vásároljon bort alacsony áron. A legjobb borokat a legjobb áron árulják.
Hol lehet bort vásárolni
VálasztásAz, hogy hol vásároljon egy üveg bort, számos tényezőtől függ: kinek vásárolják, milyen rendezvényre, mennyi idő áll rendelkezésre a választásra, és természetesen attól, hogy a vásárló milyen pénzzel rendelkezik.
Ha egy üveg bort kell venned egy családi vacsorához, nincs sok időd, és a pénzügyek sem teszik lehetővé, hogy drága bort vásárolj, akkor látogass el a szupermarketbe, és a fenti elvek alapján vásároljon bort..
Ha bort szeretne ajándékba adni, vagy egyszerűen csak ízletes bort szeretne élvezni, keresse fel a speciális borbutikokat. A bennük bemutatott legjobb borok mindig kiváló minőségűek.
Abban az esetben, ha ellentmondásos problémája van a gyártóval vagy a minőséggel kapcsolatban, az értékesítési tanácsadók felajánlják a segítségüket. A butikban olcsó bort és drága, jobb minőségű bort is lehet kapni. A rózsaboros édesség kiváló vásárlás lesz egy butikban, mert itt tanácsot adnak és kínálnak ilyen borok széles választékát. Vannak olyan butikok is, ahol egy kis éttermet alakítanak ki. Ebben a vásárló lehetőséget kap a bor megkóstolására, egyes ételekkel való kombinálására és a végső döntés meghozatalára.
És a legszebb hely az étterem, ahol megkóstolhatja a legjobb borokat. Az is előfordul, hogy az alacsony minőségű bort egy étteremben óriási áron adják ki, mert az árrés negyven-kétszáz százalékos. De ne feledje, hogy minden az étteremtől függ, és nem szabad teljesen megbíznia a pincér ízlésében.
Vásárolja meg a legjobb borokat, ha lehetséges, tegye ezt utazás közben. Hiszen hol, ha nem a bor hazájában, hol lehet a legjobb minőségű it alt beszerezni. Csak ne hagyja ki azt a pillanatot, hogy az alkohol behozatalára korlátozások vonatkoznak az országba.
Mi az a bor
A bor elsősorban alkoholos ital, amelyet a szőlőlé természetes erjedéséből nyernek. A borokat leggyakrabban szőlőléből készítik, többféle lehet.
A borok előállítása során a szőlőt leggyakrabban két csoportra osztják: fehérre és feketére, néha vörösnek is nevezik. Színtartalom szerint lehet fehér, vörös, rozébor.
Ahol bor készül
Sok európai országban gyártanak bort. De a borpiac vezetői Franciaország, Olaszország és Spanyolország voltak. Minden nemzetiségnek megvan a maga fajtája ennek az alkoholos italnak. Mindegyikhez vannak speciálisan kiválasztott ételek, amelyek duettben jobban megmutatják ízminőségüket. A gyöngyöző fehér édes bor, melynek neve Carlo Rossi, az Amerikai Egyesült Államokat, nevezetesen Kaliforniát dicsőítette. Ez a fajta fehérbor egyik méltó képviselője. Németország vezető szerepet tölt be az exportban.
Legjobb kombinációk
Az édes vörösbor nagyszerű, ha az étlapon sült vagy csirkehús is szerepel tésztával. A vörösbor remek kiegészítője lesz a hamburgereknek és a steakeknek. Az édes vörösbor nagyon népszerű, és széles választékban található a borpiacon, a fényes "pinot grigio"-tól a gyümölcsösig."Pinotage".
Remek lehetőség, ha édes vörösbort szolgálnak fel a desszerthez. Például vörös édes bor "Vintage Port". Egyértelműen értékelni fogja ennek az italnak az ízét.
Az édes fehérborokat könnyű ételek mellé kóstolhatjuk, köztük csirkét és salátát, halat és borjúhúst.
Bor etikett
De egy jó üveg bor beszerzése, minden szempontból, messze nem minden, ami egy étkezéshez kell. Hiszen a bor igazi ínyencei tudják, hogy a borjegyek egy bizonyos típusú pohárban érezhetők a legjobban. És annak érdekében, hogy a bor ízlelési folyamata magas színvonalon menjen végbe, egy speciális bor-etikettet találtak ki. Ezen etikett szerint szokás figyelembe venni a bor és az ételek kombinálásának, valamint a bor felszolgálásának szabályait.
És mi a borkóstolás folyamata! Amikor szín, állag, aroma, íz és egyéni utóíz kerül előtérbe. Csak a szakterületük igazi szakértői végeznek kiváló munkát a kóstolási folyamat során.
Ajánlott:
Hogyan válasszuk ki a megfelelő konyakot az üzletben: hogyan ne vásároljunk hamisítványt?
A konyakot a világ legkifinomultabb erős italának tartják. Ennek a nemes alkoholnak sokrétű íze és illata van. A vélemények alapján sok erős alkohol szerelmesei érdeklődnek a pálinka megvásárlásának kérdésében. És ez nem meglepő, mivel a boltok polcain ez az alkoholos termék nagyon széles választékban található
Desszertbor vörös és fehér, édes, dúsított, szőlő. Desszertborok: nevek
Bármely hozzáértő megerősíti, hogy a desszertbor nem csupán alkoholos termék, hanem az íz, a szín- és aromaharmónia igazi ünnepe és a jó hangulat garanciája
Gyűjteményes borok. Gyűjteményi borok gyűjteménye. Vintage kollekció bor
A kollekciós borok az igazi ínyencek italai. Hiszen, be kell vallani, nem mindenki tudja ízlés szerint megérteni, hogy mikor készült a bor (milyen évben volt a bogyós termés), és milyen területen. A legtöbben egyszerűen megjegyzik a bor hihetetlen ízét és aromáját. Azonban nagyon könnyű megszokni a kifinomult ízt, és ha egyszer kipróbál egy ilyen it alt, többre lesz szüksége
Belfish: milyen halat, hogyan kell főzni? Fehér lazac: receptek fotókkal. Fehér lazac főzése a sütőben
"Fehér hal? Milyen halat? Hogyan kell főzni?” – kérdezi az átlagember. Reméljük, hogy cikkünk elolvasása után minden kétsége eltűnik Oroszország tengeri állatvilágának e csodálatos képviselőjének eredetével és feldolgozásával kapcsolatban
Hogyan válasszunk félédes vörösbort? Milyen márkából érdemes vörös félédes bort venni?
A vörösbor minden tekintetben a tökéletesség megtestesítője. Kiváló íz, gazdag szín, különleges bársonyos íz és nemes aroma - ez az ital mindenkit meghódított felülmúlhatatlan tulajdonságaival. Hogyan válasszunk félédes vörösbort? Mire kell mindenekelőtt figyelni? Ezekre és sok kérdésre már most választ kaphatunk
