Hogyan készítsünk csirke leveles péksüteményeket? Az elkészítés receptje és leírása

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A csirkés puffos piték a legfinomabb és leglédúsabb házi készítésű péksütemények hústöltelékkel. A recept egyszerűségének és az elkészítési gyorsaságnak köszönhetően még egy iskolás fiú is megbirkózik ezzel a feladattal! Fő töltelékként csirkehúst, tojást, gombát, sajtot és még sok mást használhat. Minden nő szakácskönyve tartalmazza a saját egyedi és jellegzetes receptjét, amely időről időre kellemesen meglepi a vendégeket és a háztartás tagjait.

Levelezett tészta csirkével

Szükséges termékek:

• élesztőmentes tészta - 500 gramm;
• csirkecomb - 3-4 darab;
• só;
• hagyma - 1 db;
• csirke tojás - 2 db;
• őrölt fekete bors;
• tejföl vagy tejszín - 50 gramm.

Ez a péksütemény nyers és főtt csirkehússal is elkészíthető.

Lépcsős főzés

Mire van szükségcsináld:

1. Először is le kell olvasztani a félkész termékünket.
2. Ezután távolítsa el a bőrt a csirkecombról. Megmossuk őket folyó víz alatt. A hús elválasztása a csontoktól.
3. A hagymát meghámozzuk, majd késsel apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
4. A hagymát öntsük egy tálba, és adjuk hozzá a csirkedarabokat. Tejfölt vagy tejszínt is öntünk bele.
5. Szórja meg a tölteléket fűszerekkel és sóval, majd keverje össze az egészet, és folytassa a csirkehús leveles tészták formázását.
6. Vágja fel a tésztát az Ön számára megfelelő alakú darabokra, szórja meg liszttel, és nyújtsa ki sodrófával.
7. Kiterítsd ki a tölteléket, és óvatosan tekerd be a széleket a "varrással" lefelé.
8. Kenjen ki egy tepsit növényi olajjal. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
9. A megformázott pitéket egy tepsire helyezzük, és felvert csirke tojással kenjük meg a felületüket.
10. Küldje be a puffant a sütőbe 20-25 percre.

Tálalás előtt a kész ételt szezámmaggal kell díszíteni, és tejföllel vagy fokhagymás szósszal kell hozzáadni.

Csirke-gombás leveles tészta receptje

Szükséges hozzávalók:

• gomba - 250 gramm;
• csirkefilé - 450 gramm;
• élesztőmentes tészta - 1 csomag;
• fehér hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• oregano;
• só;
• paprika;
• növényi olaj sütéshez.

Egy csomag kész tésztábólkb 10-12 csirkehús és gombás leveles tészta készül.

Lépcsős főzés

További tevékenységeink sorrendje a következő:

1. A csirkefilét felöntjük meleg vízzel, hosszában feldaraboljuk, és addig sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik.
2. Mosd meg a gombát a szennyeződéstől, vágd vékony tányérokra, add a húshoz, és párold kb. 10 percig.
3. A hagymát meghámozzuk, és a többi hozzávalótól elkülönítve, növényi olajon 3-4 percig pirítjuk. Adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sárgarépát. Mindent főzésig párolunk.
4. A csirkefilét, a sült gombát, a sárgarépát és a hagymát egy mély tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket, és alaposan összekeverjük a töltelékünket.
5. Nyissa ki a kész tészta csomagját, szórja meg liszttel és nyújtsa ki a munkafelületen.
6. Vágja fel a tésztát kis darabokra, és tegye ki a tölteléket.
7. A széleket becsomagoljuk, és a lepényeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
8. Körülbelül fél órán keresztül süssük készre a sütőben.

Igény esetén ezeket a csirkével és gombával készült leveles tésztákat apróra vágott fokhagymával és egy szál petrezselyemmel díszíthetjük.

Hogyan készítsünk csirkés-sajtos pitét?

Recept Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• kész leveles tészta - 650 gramm;
• csirkefilé vagy a csirke bármely más része - 550 gramm;
• ömlesztett sajt bármilyen ízzel - 200 gramm;
• só;
• őrölt bors;
• szárított fűszernövények;
• margarin - 50 gramm.

Ebben a leveles tésztás csirke pogácsák receptjében a pácot használjuk.

Lépcsős főzés

Először is a következő lépéseket kell végrehajtanunk:

1. A csirkerészt öblítse le meleg vízben. Vágja a húst apró darabokra, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Töltsük a tölteléket egy mély tálba, majd szórjuk meg fűszerekkel, és adjunk hozzá egy csepp asztali ecetet.
3. Hagyja a húst pácolódni fél órát, és folytassa a tészta elkészítésével.
4. A sajtot lereszeljük durva reszelőn, és összekeverjük szárított fűszernövényekkel és a maradék fűszerekkel.
5. A félkész termék csomagolásának felbontása. Szórjuk meg a tésztát búzaliszttel.
6. Vágja ki belőle a szükséges formákat, például egy pohár segítségével.
7. A sajtot összekeverjük csirkedarabokkal, és a tölteléket a tésztára tesszük.
8. A tepsit kikenjük margarinnal, majd bekapcsoljuk a sütőt.
9. A pástétomoknak tetszőleges formát adunk. A széleket rögzítjük.
10. Tegye a felfújt tepsire, és süsse körülbelül 25-35 percig, a sütő teljesítményétől függően.

Miután a sütő időzítője kikapcsol, ellenőrizze, hogy az edény készen áll-e. Egy gyönyörű tányérra helyezzük a pitét. Opcionálisan adjon hozzá tejfölt vagy bármilyen más szószt.

Sós péksütemények főzése csirkével és zöldségekkel

Hozzávalók:

• csirkefilé - 350 gramm;
• cukkini - 1 db;
• paradicsom - 3 db.;
• só;
• paprika;
• olívaolaj;
• kész leveles tészta - 1 csomag;
• tejszín 20% - 75 gramm.

Recept csirkés és zöldséges leveles péksütemények fényképével:

1. A filét hideg vízben puhára főzzük.
2. Vágd apró darabokra.
3. Töltsön forrásban lévő vízzel a paradicsomokat, és hámozzuk meg. A paradicsomot kis szeletekre osztjuk.
4. A cukkinit meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Ezután keverje össze paradicsommal.
5. Melegítse fel a serpenyőt, és öntsön bele olívaolajat. Pároljuk rajta a zöldségeket 10 percig.
6. Most hozzáadjuk a tejszínt. Keverje össze mindent, és várjon további 5 percet.
7. A sült zöldségeket a csirkefilére öntjük, a tölteléket megszórjuk fűszerekkel és sóval.
8. Kinyújtsuk ki a tésztát az asztalon, és vágjunk ki belőle kis köröket.
9. Megkenjük őket a töltelékkel. A lepények szélét becsavarjuk.
10. A tepsit letakarjuk papírral, és ráhelyezzük a későbbi puffadásokat.
11. Körülbelül fél órán keresztül süssük aranybarnára.

Ez a péksütemény hidegen és melegen is fogyasztható.