Hogyan készítsünk péksüteményeket és főételeket lassú tűzhelyen

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lassú tűzhely az egyik legelhagyhatatlanabb segédeszköz a konyhában. Egy egyedülálló férfi, egy gyerek és bármely háziasszony tudja, hogyan kell lassú tűzhelyen főzni. Ez a technika nagyon kényelmes és könnyen használható. Egy ilyen készülékben nemcsak főzni, hanem melegíteni is kényelmes.

A multicooker elve

Ahhoz, hogy megértse, hogyan készül az étel a „csodaeszközben”, meg kell értenie annak működését. Az üzletben sokféle márka, formatervezés és árkategóriájú modell közül választhat. Fő különbségük a fűtőelem típusa.

Fűtőelemek típusai

1. A Ten a legelterjedtebb cső alakú elektromos melegítő a multicookerekben. Ennek köszönhetően az edény fokozatosan egyenletes hőmérsékletet vesz fel.

2. A 3D melegítést magának az edénynek a hőmérsékletének emelésével hajtják végre, aminek eredményeként a szükséges hőmérsékletet a főzőtest belsejébe pumpálják. Ez az új technológia az elektronikában jelenleg meglehetősen elterjedt.

Minden multicooker rendelkezik egy szabványos funkciókészlettel: sütés, sütés, párolás, levesek és gabonafélék főzése. A modernebb és drágább modellek joghurt készítésére, kenyérsütésre és különféle húskészítmények füstölésére is alkalmasak.

Hogyan főzz lassú tűzhelyen a lehető legnagyobb haszonnal?

Nagyon egyszerű: szeretettel kell főzni, pontosan a megadott idő alatt. Egyes háziasszonyok megpróbálnak improvizálni, és önállóan beállítani a főzési időt. Ez tápanyagok és vitaminok elvesztéséhez vezethet az ételben.

Például mindenki tudja, hogyan kell lassú tűzhelyben gőzölni, de nem mindenki érti meg, hogy a főzési idő átlagosan 15-20 perc, tovább veszítenek nedvességből, levekből és ezzel együtt tápanyagokból.

Receptek

1. Főzzük meg a tojásokat (puhára, keményre, zacskóban). Öntsön egy kis vizet a multicooker belső edényébe, és óvatosan tegye bele a kívánt számú tojást. Száraz ruhával vagy törülközővel távolítsa el a vízcseppeket az edény külső felületéről, és merítse a készülék testébe, ne zárja le a fedelet. A kijelzőn válassza ki a „forralás” vagy „gőzölés” funkciót és az időt 10 percre. 1-2 percet vesz igénybe a lágytojás főzése, zacskóban 5 perc, és várja meg a program végét, hogy keményre főtt terméket kapjunk.

2. A borsóleves lassú tűzhelyben 1 óra 20 perc alatt elkészíthető. Ehhez a szükséges hozzávalókat (3 kimért edény borsó, hagyma, sárgarépa, burgonya, fokhagyma, só, bors, napraforgóolaj 2 evőkanál és 300 gramm füstölt tarja) belehelyezzük.tálba, és töltse fel vízzel a felső jelzésig. Egyes receptek szerint a hagymát, sárgarépát és tarját először egy tálban kell megsütni. Ízlés kérdése. Kiválasztjuk a "leves", "pörkölt" vagy "kása" programot, és egy óra múlva már kész is az illatos leves.

3. Főzés lassú tűzhelyben: receptek fotókkal és lépésről lépésre szóló utasításokkal egy speciális szakácskönyvben találhatók, amelyet minden lassú tűzhelyhez ajándékba adunk. Például könnyen és egyszerűen főzhet pilafot. Ehhez egy multicooker tálban sütjük a húsdarabokat, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá fűszereket. Ezután fedjük le a sült rizskeveréket, és készítsünk egy kanállal kis mélyedéseket az aljára. A rizshez egész fokhagymát kell rögzíteni, és mindezt 2,5-3 cm-re felönteni vízzel. Kapcsolja be a "rizs" funkciót, és 30 perc múlva kész a pilaf. Nagyon illatos ételt kapunk, ha borbolya vagy mazsola rizs mellé adunk.

4. Vegetáriánus curry. A kockára vágott vagy felszeletelt hagymát, fokhagymát, sárgarépát, cukkinit és fehérrépát egy tálba helyezzük előmelegített ("sütés" funkció) napraforgó- vagy olívaolajjal. A 10 perces pörkölést felváltja a párolás (a tálba vizet adva úgy, hogy 1 cm-rel ellepje a zöldségeket). Kapcsolja be a "pörkölt", "kása" vagy "leves" funkciót 30 percre.

Hogyan főzz desszerteket lassú tűzhelyen

Az elektronikus konyhai asszisztensben sütés nagyon szellős és ízletes, és ami a legfontosabb, nem kell attól tartani, hogy megég vagy nem sül meg a végéig.

1. almaA torta 45 perc múlva kerül az asztalra. Előzetesen el kell készítenie a tésztát és az almát. A tojásokat mixerrel 4 darabban felverjük, amíg krémes masszát nem kapunk, majd hozzáadjuk a cukrot és újra felverjük, majd minimális forgási sebességgel hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Az előre meghámozott és apróra vágott almát tegyük a vajjal kikent tál aljára, öntsünk mindent tésztával. Válassza ki a "sütés" funkciót, és várjon 45 percet. A készterméket nyárssal kell ellenőrizni, hogy készen áll-e. Az összetevők mennyiségének növekedésével a főzési idő is növekszik.

2. A túrós rakott lassú tűzhelyben csodálatos és egészséges reggeli az egész család számára. Vegyünk 500 gr. bármilyen túró, 3 tojás, cukor, keményítő és sütőpor - mindent összekeverünk. Ízlés szerint adhatunk hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt. A különösen ötletes háziasszonyok csokoládéval vagy tejföllel, cukorral borítják a tepsit.

3. Egy lassú tűzhelyben elkészíthető egyszerű pite, ha váratlanul vendégek érkeznek hozzád, de a teához nincs finom. Ehhez szükség lesz bármilyen lekvárra, amibe teszünk egy kanál oltott szódát, ízlés szerint cukrot és lisztet. A csokitorták kedvelői néhány evőkanál kakaót tehetnek a tésztába. Kenje ki a formát vajjal vagy napraforgóolajjal, öntse ki a tésztát és kapcsolja be a "sütés" funkciót.

60-45 perc alatt elkészül a torta. Megszórhatjuk fahéjjal vagy reszelt csokoládéval, dióval vagy tejföllel.

Nagyon könnyű bármilyen ételt elkészíteni a kiválasztott recept szerint lassú tűzhelyen. A képen és az asztalon isnagyon ínycsiklandóan néznek ki.