Krémes kolbász. Összetétel és kalória

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A boltokban olyan sokféle húskészítményt lehet találni, hogy a vásárlók néha hosszú ideig állnak a pultok előtt, és nem tudnak választani. A teljes választékban megtalálhatóak különféle típusú kolbászok, teljes húskészítmények és kolbászok. Utóbbit pedig különböző gyártók és nevek is képviselik.

Válogatott kolbász

Mi az a kolbász? Ez egy húskészítmény, amelynek alapja a főtt hús. Lehet sertés-, marha- vagy csirkehús is. A különböző fajták méretükben, összetételükben, színükben eltérőek lehetnek.

A kolbász minőségét nem befolyásolja, hogy milyen burkolatba csomagolják: poliamid vagy natúr. Eltarthatósága körülbelül 30 nap. Kicsit fagyottabb.

Jól ismert kolbászokat árultak, olyan névvel, amelyet több mint egy évtizede ismer a vásárló. Például tej és tejszín. Úgy tűnik, ez ugyanaz a tejtermékek hozzáadásával, de jelentős különbségek vannak mind az összetételben, mind a tej összetevőiben.

A krémes kolbászoknak, függetlenül attól, hogy ki készíti őket, tartalmazniuk kell bizonyos összetevőket, hogy krémesnek lehessen őket nevezni.

Húskészítmény kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a minőségi húst használó, bevált gyárakat. Az ország minden régiójában van egy gyártó, akinek a termékei egyszerűen leszállnak a polcokról.

Kalória és tápérték

Minden más hús eredetű termékhez hasonlóan a kolbász is meglehetősen magas kalóriatartalmú. Tekintettel arra, hogy a tejszínes kolbász a húson kívül tejszínt is tartalmaz, a száz grammonkénti kalória általában 210 és 310 között van, a gyártótól és a receptúrától függően.

A tejszínes kolbász kalóriatartalma attól is függ, hogy milyen húsból készül, hány gramm zsírt adnak hozzá. A szénhidrátok mennyiségét befolyásolja, hogy van-e a készítményben adalékanyag, például szója, liszt vagy keményítő, pl. magas szénhidráttartalmú ételek.

Ennek az általánosan használt félkész terméknek a tápértéke a következőképpen oszlik meg: zsírok - 15-25 g, fehérjék - 10-15 g, szénhidrátok - 0-2 g. Jobb, ha olyan kolbászt válasszunk, nem tartalmaznak szénhidrátot. Tehát valamivel nagyobb a valószínűsége, hogy ez egy jobb minőségű termék.

Krémes kolbász hozzávalói

Jelenleg, amikor a gyártó cégek nem a GOST, hanem a műszaki feltételek szerint állíthatnak elő termékeket, pl. a specifikációk szerint sok vásárló választás előtt áll – hogy olyan terméket vásárol-e, amely nem csak kiváló minőségű alapanyagokból készülhet.

Az ízletes és megfelelő kolbásznak tartalmaznia kell húst (sertés, marhahús), tejszínt, sót, cukrot és fűszereket. Azt azonban mindenki tudja, hogy a gyártók vétkeznek azzal, hogy szóját adnak a kompozícióhoz, és a kiváló minőségű húst belsőségekkel is helyettesítik. Így a kolbász olcsóbb, de nem mindig finomabb.

Ráadásul ma már szinte lehetetlen olyan kolbászt találni, amely ne tartalmazna ízfokozókat, aromákat, stabilizátorokat és a termékek eltarthatóságát meghosszabbító adalékanyagokat.

A krémes kolbász összetételének tartalmaznia kell száraz tejszínt, amely lágyabbá teszi a kolbászt és tejes ízt ad.

A krémes kolbász kiválasztásakor, különösen, ha gyerekeknek vásárolják, figyelmesen olvassa el az összetételt, és ügyeljen az adalékanyagok és szennyeződések mennyiségére.

ételek kolbásszal

Bármely üzletben találhat különböző gyártóktól származó és különböző húsösszetételű kolbászt. A csomagban krémes kolbász is látható, illetve olyanok is, amelyeket tömeg szerint árulnak. Az elsőket kényelmesebb megvenni, ha egy ideig otthon szeretné tartani őket.

A krémes kolbászokat úgy is használhatjuk, ahogy vannak, hiszen már elkészített alapanyagokból készülnek. De főzve jobban ízlik. Forralhatja őket például forrásban lévő vízben néhány percig.

Annak ellenére, hogy a kolbász egyszerű és egyszerű termék, olyan finom ételeket készíthet vele, amelyek a család minden tagjának tetszeni fognak.

A kolbász húsként használhatólevesek összetevője. Nagyon finom a gazdag borscs és a hodgepodge, amelyben a kolbász a zöldségek és a fűszerek aromáival telített, és íze nem rosszabb, mint a hús.

Ha egyszerű harapnivalókat kell készítenie, használhat kolbászt is, amely a tésztával együtt a jó házi sütemények ízét kelti. Használhat élesztőtésztát, ha töltelékes pitét főz. Ebben az esetben a kolbászokat darabokra vágjuk, sajtot és kevés pirított hagymát adunk hozzá. A piték süthetők sütőben vagy olajban.

A leghíresebb étel a tésztában lévő kolbász. Elkészítéséhez a kész tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, majd minden kolbászt becsomagolunk tésztával, megkenjük felvert tojással és 25 percre a sütőbe küldjük. Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, a kolbász készen áll.

Ha nem eszel minden nap kolbászt, és nem teszed állandó ételként az asztalodra, akkor ez egy teljes értékű étkezés. Csak a vásárlást kell komolyan venni, és ne azt vedd, ami először megakadt, hanem figyelmesen olvasd el a kompozíciót.