2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Minden szakács tudja: ha igazán ízletes ételt szeretne főzni, kövesse a receptben feltüntetett arányokat. Ehhez speciális konyhai mérlegek, mérőpoharak és kanalak vannak, amelyek pontosan mérik a grammokat. Az egyik folyékony termékekhez kényelmes, a másik laza termékekhez használható. De mi van akkor, ha ebből semmi nincs a konyhában? Használhat szokásos evőeszközöket – teáskanálokat és evőkanálokat.
Súly és térfogat
Minden étel elkészítése során meg kell tekintenie az összetételt, az összes összetevő jelenlétét, valamint a termékek mérési képességét. Például, ha a recept szerint 250 g lisztet kell venni, akkor mindenki tudja, hogy térfogatát tekintve körülbelül egy pohár lesz. De hogyan méri ki a kis adagokat? Például minden háziasszony tudja, hogy hány gramm van egy teáskanál sütőporban?
Sok speciális táblázat jelzi a termék súlyát és térfogatát. Nem minden azonos térfogatú ömlesztett termék súlya azonos -egy teáskanál kakaó 5 g, a keményítő pedig már 10. Így az összetevők „szemmel” hozzáadása nem megy. Egy és ugyanaz, úgy tűnik, a termék eltérő súlyú - kristálycukor - 7 g, porcukor - 10 g. A tömeg a termék sűrűségétől függ. Természetesen nem kell elmélyedni mindegyik kémiai adataiban. De érdemes megjegyezni legalább a leggyakrabban használtakat, hogy minden alkalommal finom legyen az étel. Ha a termékeket hozzávetőlegesen összekeverik, a remekmű nem fog működni.
Még ha egyszerű palacsintát szeretnénk sütni, érdemes tudni, hogy hány gramm sütőpor van 1 teáskanálban.
Mennyi a súlya egy teáskanál sütőpornak?
Szinte minden sütőben sütőport vagy sütőport használnak. Egyes szakácsok szódával helyettesítik, amit a recepttől függően el lehet oltani vagy sem. Ha szódát szeretne hozzáadni, ismernie kell néhány árnyalatot. Minden sokkal könnyebb, ha speciális port használ. De még itt is vannak kétségek: egyesek grammokat, mások térfogatokat (pohár, kanál) jeleznek.
Annak érdekében, hogy ne hibázz, és ne sérüljön meg például egy sütemény, tudnod kell, hány gramm van egy teáskanál tésztához való sütőporban. És ott van a tömeget bizonyos körülmények között és bizonyos páratartalom mellett mérõ vegyészek adatai szerint csak 3,6 g.
A sütőpor helyettesíthető?
Előfordul, hogy sütni fogsz valamit, és megvan a hangulat, meg a termékek. Elkezded keverni a hozzávalókat, és hirtelen kiderül, hogy nincs sütőpor. És nélküle, mint tudod, a tészta nem lesz buja. És nem is fognak"romok grófolása", de valami leírhatatlan macskakő.
A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogyan cseréljék ki a szükséges termékeket azzal, ami kéznél van. És akkor nem olyan fontos, hogy hány gramm van egy teáskanál sütőporban.
A házi por készítéséhez mindössze három összetevőre van szükség: lisztre, szódára és citromsavra 12:5:3 arányban. Készíthet egy normát vagy tartalékot. És bármivel mérhetsz: pohárral vagy kanállal, a lényeg az arány megtartása.
A hostessek szerint ez a kompozíció semmiben sem különbözik az iparitól. A tészta laza, nem érződik a szóda íze. Ha sok házi port készítünk, akkor jobb, ha a lisztet keményítővel helyettesítjük, ahogy a gyártásban teszik, hogy növeljék az eltarthatóságot.
Mindig jó, ha van mérleg a konyhában a méréshez. És akkor nem mindegy, hogy hány gramm van egy teáskanál sütőporban vagy bármilyen más termékben.
De ne essen kétségbe, ha kanállal kell mérnie. Az íz és az aroma nem változik. A lényeg a mérték ismerete!
Ajánlott:
Hány kalória van a mézben, egy teáskanálban és egy evőkanálban?
Milyen magas a méz, és diétás termék? Hány kilokalória van egy kanálban, és milyen hasznos tulajdonságai vannak? Ezekre és más kérdésekre választ kap, ha elolvassa ezt az informatív cikket
Honnan tudod, hogy van-e keményítő a kenyérben? Sütési receptek és konyhai kísérletek
Szóval, van keményítő a fehérben, a korpában és a rozskenyérben? Ez a cikk a sütés portartalmának a liszt összetételétől és őrleményétől való függését tárgyalja. Különböző alapanyagokból készült kenyértermékek receptjeit is közöljük
Honnan tudja pontosan, hogy hány gramm van egy milliliterben?
Hány gramm van egy milliliterben? Erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni, mivel közvetlenül függ az anyagtól, amelynek tömegét ismerni kell
Tudjon meg többet arról, hogy hány milliliter van egy teáskanálban
Hány milliliter van egy teáskanálban? Ez az információ gyakran nemcsak az ételek elkészítésekor érdekes, ahol a fő összetevők pontos mennyiségére van szükség, hanem például olyan esetekben is, amikor az orvos egy vagy másik térfogatú gyógykeverék használatát írta elő. Természetesen a feltett kérdés megválaszolásához nincs szükség sürgős mérőeszköz vásárlására, mert a bemutatott cikkben megtalálja
Hány gramm élesztő van egy teáskanálban? Számítási módszerek és ajánlások
Bizonyára minden háziasszonynak van saját mérőeszköze a konyhában. Egyes szakácsok speciális mérleget használnak, mások poharakban szoktak mindent mérni, mások teát, evőkanálokat és desszertekanalakat használnak. Néha előfordulnak olyan esetek, amikor a szakács olyan helyzetbe kerül, amikor meg kell mérni egy vagy másik ömlesztett anyagot, de ehhez nincs kéznél szokásos eszköz
