VSOP (konyak) jelölése mit jelent? A VSOP konyak kiválasztása: szakértői tanácsok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az erő, a virágtónusok és a konzisztencia igazi ínyenceiből készült ital valóban megcsodálja önmagát. Még azt is nehéz elképzelni, hogy egy közönséges szőlőgronkából finom nektárt lehet kapni konyak formájában. Ennek a nemes italnak a hasonlósága először a középkorban született Franciaországban, Cognac városában. Később e helység tiszteletére a borpárlat termékét kezdték nevezni. A végső konyakot, amely ma egyedülálló egyediségével és minőségével, a 17-18. században kezdték előállítani. Az alkoholos italokat a tölgyfahordós érlelés alapján osztályozzák: minél tovább tárolják, annál nemesebb és ízesebb, mondhatni „felnőtt”. Ha az ár és a kifinomultság között választ valamit, akkor a szakértők tanácsot adnak a VSOP címkével ellátott termékekhez. Ez a konyak kiváló minőségű és érett, többnyire könnyű. Egyébként maga a rövidítés szó szerint a "Very Excellent Old Pale" rövidítése.

Az isteni ital szülőföldjének hozzáértő lakói tökéletesítették a skandináv technológiát, amellyel borukat szőlővodkává párolják. És érlelése tölgyfahordóbankülönleges ízt és jellemzőket ad a kész terméknek.

Ma már csak az a borpárlat nevezhető konyaknak, amelyet Franciaországban, nevezetesen Poitou-Charentes-ben, Cognac tartományban gyártottak. Csak az számít igazinak, más országokban szőlőpálinkát gyártanak.

Ami a V. S. O. P. pálinkát illeti, ez egyfajta etalon, így nem meglepő, hogy a konyakmesterek különös figyelmet fordítanak erre az italra.

A VSOP konyakcímkézés története

Tehát a körülmények és idők megvoltak, hogy a konyaknak Franciaországban kellett megszületnie – a legkiválóbb és legbájosabb fehérbor szülőhelyén. A szakértők nem tudják pontosan megnevezni a VSOP jelölés megjelenésének dátumát. Az ebbe a kategóriába tartozó konyakot állítólag a 16. század fordulóján szerezték be. Cognac tartományban. Akkoriban a helyi bortermelők 200%-kal túlteljesítették a fehérbor-ital gyártási tervét, amelyet Skandináviába és a Foggy Albionba szállítottak. Ám az utóbbi tölgyfahordókban történő szállítása során a hőmérséklet változása során megromlott. Ezért úgy döntöttek, hogy a bort alkohollá desztillálják. Így a célországokba történő "fájdalommentes" szállításról volt szó. Ezután vízzel kellett hígítani, így fehérbor lett. Ennek eredményeként a hígítási ötlet nem ment át a minősítésen. De az európai északi országok lakói megszerették a több hónapig tölgyfahordóban érlelt szőlőpárlatot.

Az idő múlásával a borászok ezt megállapítottákHosszabb expozícióval (mégpedig tölgyfa edényekben) a borpárlat virágos jegyeket kap, íze és aromája gazdagodik. Évekig tartó tesztelés és mintavétel után az ital egyedülálló tulajdonságokat szerzett (feltéve, hogy az érlelési idő legalább 5 év). Bár az aprólékos franciák mindig túlzásba viszik a tárolást, a "minél tovább fekszik, annál finomabb és gazdagabb" elven dolgoznak. Ezért téves azt hinni, hogy a VSOP konyaknak van egy bizonyos expozíciós időszaka. Franciaországban sok gyártónál bevett szokás a keverés. A csokor többféle érlelési periódusú fajtát tartalmazhat, és a legérettebbek néha elérik a 25-30 éves kort is.

Konyakgyártók VSOP

Franciaország a világ minden tájáról híres a konyakjairól. Ez a nemes ital csak itt mutat különös tiszteletet, és tiszteleg a hagyományok és titkok előtt, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak tovább.

E nektár szülőhelye gyártóinak hatalmas listájával büszkélkedhet, amelyek közül a következő konyakházak emelkednek ki:

• "Remy Martin";
• "Hennessy";
• "Camus";
• "Gaultier";
• "Hubert de Polignac herceg";
• "Otard";
• "Courvosier";
• "Hein";
• "Hardy";
• "Frapin";
• "Martel" és így tovább. mások

Az idő nem kíméli senkit, ezért sok elit konyakház nem tudott túlélni egy bizonyos fajta válságot. De még azok is, amelyeket ma minden önbecsülő szakértő vagy amatőr hall,képesek igazán varázslatos és extravagáns remekművekkel örvendeztetni rajongóikat. Ezek között megkülönböztethető a "Remy Martin VSOP" konyak, amely bizonyos elbűvölő karizmával és földöntúli ízzel rendelkezik.

A VSOP konyakgyártás néhány jellemzője

Ahhoz, hogy a VSOP konyak gazdag és gazdag ízjegyeivel megörvendeztesse az ínyenceket, borostyán színe pedig árnyalatokkal játszhasson a napon, bizonyos gyártási technológiát kell követni.

Először is csak fehér szőlőfajtákból szabad készíteni: Ugni Blanc; Folle Blanche; Colombard.

És ha a fenti fajtákból nem készítenek finom eladó fehérbort (a magas savtartalom miatt), akkor konyakba ideálisak! Emellett ez a bor alacsony alkoholtartalommal is rendelkezik, így kiválóan alkalmas dupla lepárlásra, ezért válik az ital - a VSOP címkével megegyező termék (konyak) - olyan egyedivé.

Az aprólékos francia gyártók lenyűgözik a legapróbb részleteket és jeleket. Ezért ősidők óta úgy ment, hogy minden bort, amelyből az alkoholt kivonják, ősszel kell betakarítani. Jövő év március 31-ig lehet alkoholt vezetni, hiszen április 1-től a tavalyi bor lepárlása szigorúan tilos.

Fárasztó és hosszadalmas gyártási folyamatok végső soron befolyásolják a VSOP konyak végső árát.

Expozíciós feltételek

Az általunk vizsgált alkohol fontos feltétele és sajátossága, hogy az it alt tölgyfahordókban kell tárolni,tannint nem tartalmazó fa. Erre a célra a Limousin régió erdeiből származó nyersanyagokat használnak fel. A minimális hordós érlelési idő 4,5 év. A francia mesterek néha figyelmen kívül hagyják ezt a szabályt, és egy kicsit tovább tartják italukat - 5-7 évig. Néha 8-25 éves konyakok hozzáadásával keveréket készítenek, ami különleges ízt és eredetiséget ad a terméknek. Természetesen ettől a kombinációtól nem lesz XO konyak belőle. A VSOP termékek nem fogják tudni felvenni vele a versenyt, ez teljesen érthető. De az elit konyakpárlatok jegyei továbbra is megjelennek.

Különleges megkülönböztető körülmény a VSOP konyak érleléséhez a magas páratartalom a pincében, ami hozzájárul a fantasztikus ízhez, aromához és borostyán színhez.

A VSOP konyak tárolása és jellemzői

Minden ital különös figyelmet igényel. A VSOP konyakot pincékben tárolják, ahol a páratartalomnak 80% felett kell lennie. A legsikeresebb lehetőség a folyók vagy tavak közelében történő elhelyezésük, ahol a legmagasabb a nedvesség aránya.

A kettős desztilláció túl erőssé teszi a VSOP konyakot (70 fok felett). Még az 5 éves tölgyfahordós tárolás sem csökkenti a fokozatot elfogadható szintre (általában az 1 éves párolgási százalék kb. 5,0).

Az alkohol erejének csökkentése érdekében az elit konyakházak megkérik mestereiket, hogy a palackozás előtt adják hozzá a forrásvizet. Az egyszerűbb gyártók szokásos desztillált vizet használnak.

Konyak, 5-6 évig hordóban érlelt, palackozás után a kategória termékévé válikVSOP, így elit itallá válik.

A VSOP konyak legjellegzetesebb tulajdonsága azonban az, hogy mindegy, hol és ki készítette őket – ennek a kategóriának a világon bárhol felismerhetőnek kell lennie. Ezért a mesterek számára a főzési folyamat egyfajta remekmű, amelyben nincs helye téves számításoknak vagy mulasztásoknak.

Szakértői tanácsok a konyak kiválasztásához VSOP

A mai világban nagy számban vannak a konyak ínyencei és szakértői. A szakértők véleménye az adott márka kiválasztásáról a személyes ismertségtől és tapasztalattól függően eltérő. Abban azonban mindannyian egyetértenek abban, hogy a VSOP címkével ellátott ital vásárlásakor a következő pontokat kell figyelembe vennie:

1. Árkategória. Mindenki tudja, hogy igazi konyakot csak Franciaországban, az azonos nevű tartományban állítanak elő. A többi ország nem számít bele. A VSOP konyak átlagos ára 30-100 USD között mozog. És nem is lehetne olcsóbb!



2. Szín. Csak a VSOP kategóriájú valódi konyaknak lehet finom (ha nincs karamell a kompozícióban) és sötét (hosszú érlelésű konyakkal keverve) borostyán árnyalatú.
3. Márka. A világhírű konyakházak és remek italaik (például a Courvoisier VSOP konyak) nem igényelnek reklámot.
4. Az aroma könnyedsége – egy igazi "francia" vadvirágok finom és finom aromájával rendelkezik, és nincs erős alkoholszag. Az egyedi íz és a hosszan tartó kellemes utóíz mindent megcáfolkétségei vannak a fenti ital eredetiségével kapcsolatban.

A legjobb VSOP konyak a leghíresebb házakból

Franciaországban tiszteletben tartják a régi hagyományokat és titkokat. A kis konyakházak saját alapanyagokból (saját szőlőből és saját alkoholból) készített, gazdáik által "termesztett" itallal büszkélkedhetnek. Ebben az esetben a konyak tekinthető a legjobbnak, hiszen a szakember saját borpárlatából készíti.

A híres konyakházak hatalmas méretük miatt kénytelenek a helyi borászoktól vásárolni az alapanyagokat. Ez azonban nem rontja a végtermék minőségét. Mivel minden önmagát tisztelő ház ellenőrzi a termékek gyártását és tárolását.

A 30 dollár alatti VSOP márkájú konyak ma már nem nevezhető a legjobb franciaországi konyakgyártó cégek minőségi termékének. Ezért vásárlás előtt meg kell ismerkednie bizonyos információkkal, hogy ne vásároljon hamisítványt.

A legjobb VSOP konyak közé tartozik:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvosier";
• "Otard".

Leírás és szakértői tanácsok a VSOP "Remy Martin" konyakkategóriáról

Franciaország legjobbjainak listáján szerepel. A "Remy Martin" konyakházat a 18. század közepén alapították. Gyártási kapacitása önmagáért beszél – az eladások tekintetében a második a világon. A "Remy Martin" (VSOP) konyak ötvözi a minőséget, a hagyományt és a teljes gyártás teljes ellenőrzését.

A legtöbb alapanyagot helyi lakosoktól vásárolva ez az "óriás" nem enged kétségbe vonni a minőségét. A Cognac VSOP gazdag, fényes illatú, friss ibolya és rózsa aromájával, amelyet őszibarack és vanília illata egészít ki.

A szakértők azt tanácsolják vásárláskor, hogy ügyeljenek a palack színére (zöld, "dérrel" borított) és az árkategóriára (ha a vásárlónak valódi Remy Martin VSOP konyakja van, annak ára legalább 70 dollár legyen). A szín túlnyomórészt élénk borostyán.

Ez az ital jó párosítani a tenger gyümölcseivel (a kínai konyha nagy becsben áll), sajttal és szivarral.

20 fokon tálaljuk. Használata tiszta formájában javasolt.

A VSOP címkével ellátott konyaktermékek leírása és szakértői tanácsok: "Otard"

Franciaország történelmében van egy hely a gyönyörű legendáknak, amelyek ennek vagy annak az italnak az eredetéről mesélnek. Szóval, hála báró Otardnak a 18. század végén. "Otard VSOP" konyak legalább 4 éves expozícióval született. Ma a konszern az ország konyakóriása, amely a fenti kategória egyik legjobb italát állítja elő. Az ilyen típusú konyak érlelési ideje legalább 5 év.

A választásnál ügyeljen a következőkre:

• ár (legalább 30 USD);
• gyönyörű irizáló borostyán árnyalat;
• eredeti hulló cseppes palack stílus;
• piros karton logóval.

Otard báró kastélyának hatalmas pincéiben érlelődő konyakot ősrégi (10-12 éves) italokkal keverik, és a múlt régi hagyományaival "telítik", és az arisztokraták számára kitűnő nektárrá válik.

A csokor összetett, tölgy, vadvirág és dió aromáival.

Sajthoz és csokoládéhoz ajánljuk.

Leírás és szakértői tanácsok a VSOP címkével ellátott konyakokról: "Hennessy"

Az ország vezető szerepet tölt be a pálinkagyártásban. A 18. század közepe óta gyártja a VSOP kategória legfinomabb termékeit. Egy olyan mesterkonyakmesterség jelenlétének köszönhetően, mint a Jean Filet, ez az ital valóban királyi minőséget képvisel. A "Hennessy" háznak saját szőlőültetvényei vannak. A Filet szigorú irányítása alatt készülnek ebbe a kategóriába tartozó remekművek.

Egy igazi "Hennessy VSOP" konyaknak a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

1. Szín: fényes, gazdag borostyán.
2. Eredeti színtelen tartály és fekete csomagolás egy üveg konyak képével.
3. Ár: legalább 70 USD.

Ezt a konyakot élvezet megkóstolni. Nélkülözhetetlen és ideális egy szűk baráti társaságban.

Egy összetett csokor virágok és bőr, erdei bogyók, diófélék és friss gyümölcsök árnyalataival. Hosszú és kellemes vanília utóíz.

Leírás és szakértői tanácsok a VSOP "Courvoisier" konyakkategóriáról

A konyakház története a 19. században kezdődik. A francia arisztokrata, Emmanuel Courvoisier jóvoltából megkezdődött a bortermelés,majd konyakot. Jelenleg ennek a csodálatos italnak az igazi ínyencei a borkészítés igazi alkotásait élvezhetik.

Ma a Courvoisier lepárló Franciaország 4 legnagyobb konyakgyártója között van. A ház szakemberei hosszú ideig dolgoztak egy remekmű létrehozásán. Ennek eredményeként kaptak egy csodálatos "Courvoisier VSOP" konyakot, amelynek ára ma legalább 75 dollár.

Vásárláskor ügyeljen az üveg formájára (a nyakban kell feszíteni), az ital színére (sötét borostyán, mahagóni túlfolyóval) és a címkére (a ház neve arany betűk kék alapon).

A helyi borászok felhasználják az ilyen típusú alkoholok előállításának régi titkait. Tehát a hagyomány szerint egy hordó konyakba mézet és vaníliát adnak, majd érett (12-15 éves) italokhoz keverik, ami isteni ízt, aromát és sötétvörös árnyalatot ad a kész terméknek.

Amint kinyitja a parafát, az első dolog, amit észrevesz, az a frissen vágott tölgy és a gyümölcs aromája, amely vaníliává és pörkölt dióvá változik.

Konyakárak VSOP

A tökéletességnek megvan az ára! Szakértők és szakemberek szerint a minőséget nem az ár méri, az igazi konyak egyszerűen magához vonzza a vásárlót. A "jóakaróknak" köszönhetően, akik elkezdték másolni az eredeti termékek gyártási technológiáját, Franciaországnak szabadalmaztatnia kellett a konyakgyártás jogát.

Hagyománytisztelet, gyártási titkok felhasználása,a konyakmesterek tökéletes munkája lehetővé teszi a franciák számára, hogy csak a legjobbat állítsák elő. Természetesen az ilyen remekművek végső költsége nem lehet alacsony.

Ezért a VSOP konyak, amelynek üvegje ma már nem éri el a 30 dollárt, még a legkisebb figyelmet sem éri meg a vásárló részéről. Elfogadható gyártási költség - 30-100 dollár. Erre pedig az eredetiségük azonosítására és a hamisítványok kizárására vonatkozó összes követelmény vonatkozik.

Ezért a "Remy Martin VSOP" konyak, amelynek ára ma körülbelül 70 dollár 0,7 literes palackonként, nyugodtan tekinthető franciának. És igazi örömet szerezhet a kóstolástól.

Vélemények

Sok ismerője van ennek az egyedülálló italnak a világon. Vannak köztük olyanok, akik szeretik a VSOP konyakot. A róla szóló véleményeket a rajongók és a rossz szándékúak egyaránt hagyják. Az elsők csodálják tökéletességét és ízét. Ez utóbbiakat kritizálják, mert túl drágák, és nem különböznek a helyi pálinkától.

Az ár és a minőség közötti megfelelésről beszélve meg kell jegyezni, hogy ahhoz, hogy hangos kijelentéseket és jelzőket engedhessen meg magának, szakértőnek kell lennie ezen a területen. Ha a szavak csak személyes értékelésen alapulnak, tudással és képzettséggel nem erősítik meg, akkor az olyan alkoholos italokkal kapcsolatos megjegyzéseket, mint a VSOP konyak, nem lehet komolyan venni.

Sok igazi ínyence úgy gondolja, hogy lehetetlen nem szeretni őt. Csak hát az ember még nem nőtt fel ilyen "isteni" nektárhoz.

Mai palackok felirattalA "konyak" a világ bármely sarkában megtalálható a boltok polcain, és szinte mindig egy autentikus, Franciaországban készült ital lesz (kivéve a FÁK-országokat, ahol a szerzői jogi törvények nem vonatkoznak).