2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Indiában élve nagyon hiányoznak a szláv ételek. Természetesen itt találhatunk olyan éttermeket, amelyek fehérorosz burgonyás palacsintát vagy ukrán borscsot kínálnak a turistáknak és a helyieknek, de ennek ellenére nincs olyan termék, mint Fehéroroszországban. Ezért alkalmazkodnia kell a helyi ételekhez és italokhoz. A hinduk általában chilit, kurkumát és gyömbért adnak ételeikhez. A receptek szinte minden étel elkészítéséhez ezt az illatos gyökeret tartalmazzák.
A termék sokféle fűszert tartalmaz. Könnyen és egyszerűen találhatunk nemcsak friss gyökeret, hanem pácolt, őrölt és pépes megjelenését is. Meglepő módon a gyömbéres limonádé nálunk nem olyan elterjedt. Ahogy a helyi bennszülöttek elmagyarázták nekem, ez annak köszönhető, hogy az élelmiszerekben van egy gyökér, így az emberek minden hasznos anyagot onnan kapnak, és a szokásos italok, amelyek tökéletesen oltják szomjukat, a cukornádlé és a kókuszvíz.
Néhány helyen azonban megtalálható egy kisvállalkozás vagy akár egy háztartás is, amely uborka turmixokat és gyömbéres limonádét készít. Az aromás gyökeret tartalmazó indiai it alt minden hagyományos szabály szerint állítják elő. NÁL NÉLmindenekelőtt az illatos gyökeret megmossuk és megtisztítjuk. Ezután minden darabot egy reszelőn dörzsölünk. Amikor elegendő gyömbér van a tartályban, felöntjük vízzel. Egy ideig (körülbelül egy napig) ezt az it alt infúzióban töltik. Ezután a folyadékot több különálló edénybe öntik.
Recepttől függően különféle természetes adalékokat és fűszereket adunk a gyömbéres limonádéhoz. A mézes és lime ital hagyományosnak számít. Nagyon népszerű a limonádé, amely az indiai fűszeres chat masala-t tartalmazza. A következő összetevőket tartalmazza: jódozott és fekete só, mangópor, kömény, mentalevél, fekete bors, száraz gyömbér, koriander, gránátalma mag, chili, szerecsendió, szegfűszeg, citromsav és asafatida. Ezért túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy ennek a fűszerezésnek a hozzáadásával elkészített gyömbéres limonádéból koktél lesz.
Léteznek azonban hagyományos módszerek is a jótékony tulajdonságok kinyerésére ebből az illatos gyökérből. Egyébként ez a fűszer egy csodálatos gyógyszer, gazdag vitaminokban és antioxidánsokban. Még az ókorban is észrevették gyógyító tulajdonságait és a mérgező állatok harapásából való gyógyulási képességét. Ezért a gyógyszerek és a hagyományos orvoslás nagy része tartalmazza a gyömbért.
Hogyan készíts otthon egészséges it alt ebből a fűszeres gyökérből? Ehhez szükségünk van egy kis darabra ebből a fűszerből, citromra vagy lime-ra, mézre vagy cukorra (haneked, akárcsak nekem, van édesszájú) és egy kis türelmed.
Először is szabadulj meg a gyömbér héjától. Figyelmeztetlek, hogy a héja szorosan illeszkedik a gyümölcshöz, ezért a legjobb, ha nem vágod le, hanem kaparod le. Ezután dörzsölje a gyökeret egy finom reszelőn, vagy egyszerűen vágja le. Előkészített meleg vízzel (a hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 Celsius fokot, mivel a forrásban lévő víz megöli a gyömbér számos hasznos tulajdonságát), öntsük az apróra vágott masszát, és az edényt fedővel lefedve hagyjuk főni egy ideig. idő. Néha elmegyek 8-12 órára. Sokan azt hiszik, hogy 2 óra elég lesz. Minden attól függ, hogy milyen aromát és ízt szeretne elérni: ha szereti a fűszeresebb és élesebb ízt, tartsa tovább. Ezután leszűröm az it alt, és ízlés szerint lime-ot és mézet adok hozzá. Elkészült a gyömbéres limonádé!
Ajánlott:
Gyömbéres saláták: receptek fotókkal
A gyömbér nagyon elterjedt fűszer a világon, amelyet széles körben használnak a főzés során. A gyökeret szárított, friss és pácolt formában használják. Különösen gyakran megtalálható a különféle ázsiai ételek, köztük a saláták összetevői között
Gyömbéres kávé: vélemény a fogyókról és azokról, akik csalódtak ebben a fogyókúrás termékben
Ma a fogyásról szóló cikkünkben a jelenleg népszerű zöld kávé gyömbérrel kerül szóba: az italról szóló vélemények nagyon eltérőek - valaki igazi csodaszerként dicsőíti, amely segít megszabadulni a felesleges kilóktól. rövid időn belül valaki éppen ellenkezőleg, minden lehetséges módon szidja a pörköltetlen kávébabot, azzal érvelve, hogy az ital nem működik, ráadásul nem biztonságos az egészségre. Nézzük meg, hogy a zöld kávé jó vagy rossz
Alkoholmentes bor, mint gyógyír számos betegség ellen
Prevenciós célból alkoholmentes bort szinte minden ember fogyaszthat, kivétel nélkül egészségi állapotától és életkorától függetlenül
Gyömbéres méz: recept, hasznos tulajdonságok
A gyömbérméz nagyszerű házi készítésű gyógyszer, egyedülálló szépségtitok és csak egy finom desszert, amelyet mindenkinek meg kell ennie. Az ilyen méz elkészítésének módját az emberek régóta tudják. Sok receptet és kombinációt találtak ki. Mint kiderült, a citrom jól passzol a mézhez és a gyömbérhez. Mit kínálhatnak a szakácskönyvek és a népi bölcsesség?
Gyömbéres tea fogyáshoz: ellenjavallatok és tippek
A keleti nők használták a gyömbérteát fogyáshoz. Azt hitték, hogy felmelegíti a testet, szétoszlatja a vért és égeti a zsírt. A modern tudósok egy másik magyarázatot is találtak erre a gyógymódra: a gyömbérben található illóolaj javítja az anyagcserét. Ez pedig javítja a vérkeringést, és plusz kilók elégetéséhez vezet
