Gyömbéres saláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gyömbér nagyon elterjedt fűszer a világon, amelyet széles körben használnak a főzés során. A gyökeret szárított, friss és pácolt formában használják. Különösen gyakran megtalálható különféle ázsiai ételek, köztük saláták összetevői között.

Rengeteg gyömbéres saláta recept létezik. Ez a gyökér a legtöbb hozzávalóhoz jól passzol, így bármilyen ételhez hozzáadható. Hozzáadják zöldségekhez, gyümölcsökhöz, húsokhoz, tenger gyümölcseihez, halhoz, gombához. Használhat friss vagy ecetes gyömbért. A salátarecepteket és a hozzájuk készült fényképeket a cikk tartalmazza.

Sárgarépával és káposztával

A saláta elkészítéséhez a következőket kell venni:

• 200g fehér káposzta;
• 50g sárgarépa;
• 20 g növényi olaj;
• egy teáskanál ecet;
• gyömbérgyökér;
• szegfűbors;
• cukor;
• szárított chili paprika;
• só.

A főzés módja:

1. A sárgarépát csíkokra, a káposztát négyzetekre, a pirospaprikát szintén kockákra vágjuk.
2. Káposzta sárgarépával addig főzzükfélig megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, kinyomkodjuk, sózzuk, hozzáadjuk az ecetet és a cukrot, összekeverjük.
3. Melegítsük fel a növényi olajat, tegyünk bele paprikapaprikát, gyömbérgyökeret, és pár másodperc múlva vegyük le a tűzről.
4. Töltsön olajat a zöldségekbe, keverje össze és hűtse le.

Gyömbér-, sárgarépa-, mazsola- és diósaláta recept

Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 150 g arany mazsola;
• 400g sárgarépa;
• 50g dió;
• fél teáskanál méz.

Tankoláshoz:

• egy narancs;
• 5 cm gyömbérgyökér;
• egy citrom;
• 225 g natúr joghurt.

A főzés módja:

1. Töltsön forrásban lévő vizet a mazsolára.
2. Hámozza meg a gyömbér gyökerét, reszelje le.
3. Fajj ki egy fél citrom és egy fél narancs levét, keverd össze a reszelt gyömbérrel, adj hozzá joghurtot és keverd össze. Benzinkút készen áll.
4. A sárgarépát meghámozzuk, durvára reszeljük, salátástálba tesszük.
5. A mazsoláról ürítsd le a vizet, és tedd a sárgarépához, sózd meg, adj hozzá mézet, fűszerezd és szórd meg apróra vágott dióval.

Brokkolival

Ehhez a friss gyömbér saláta recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy fej brokkoli;
• 100g szőlő;
• két piros alma;
• két evőkanál olívaolaj;
• fél lilahagyma;
• öt evőkanál almaecet;
• két evőkanál juharszirup;
• evőkanáldijoni mustár;
• teáskanál friss gyömbér;
• bors;
• só.

Hogyan:

1. Készítse el a szószt az olívaolaj, az almaecet, a juharszirup, a mustár, a bors és a só összekeverésével. Préseljük át vagy reszeljük le a gyömbért, és adjuk a szószhoz, jól keverjük össze.
2. A brokkolit rózsákra osztjuk, és öntettel öntjük rájuk. Keverje össze alaposan, hogy a szósz beborítsa az összes virágot.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. A szőlőt, ha nagy és kimagozott, vágja félbe, és távolítsa el a magokat.
5. Vegye ki az almából a magházat, és vágja vékony szeletekre.
6. Össze össze az összes hozzávalót és keverje össze.

Gyömbérrel és garnélarákkal

Mit vigyünk:

• tíz királyrák;
• 60 g dor kéksajt;
• egy grapefruit;
• csokor saláta;
• evőkanál citromlé;
• három evőkanál olívaolaj;
• csokor friss menta;
• gyömbér gyökér (ízlés szerint);
• só.

Gömbér saláta recept:

1. A garnélarákot megfőzzük és meghámozzuk.
2. Gömbér finomra vágva.
3. A garnélarákot és a gyömbért olívaolajon (1 evőkanál) aranybarnára sütjük és kihűtjük.
4. Keverjen össze turmixgépben két evőkanál olívaolajat, egy csokor mentát, citromlevet, sót.
5. Hámozza meg a grapefruitot, ossza fel szeletekre, és mentesítse a filmektől.
6. Dice vagy kék.
7. Mossa meg a salátát, szárítsa meg és tegye feltányér. Öntsük rá az elkészített öntet felét, tegyük rá a garnélarákot, majd a grapefruitszeleteket és a sajtot.
8. Öntsük ki a maradék öntetet.

Rákrudakkal

Ehhez a salátához ecetes gyömbér szükséges.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalókból:

• hét rákrúd;
• két evőkanál ecetes gyömbér;
• két evőkanál hínár;
• egy friss uborka;
• egy negyed lilahagyma;
• 100g jégsaláta;
• 100 g saláta két színben;
• négy koktélparadicsom;
• evőkanál szezámmag;
• egy negyed citrom;
• evőkanál ecetes gyömbér;
• két evőkanál majonéz;
• bors;
• só;
• evőkanál vörös kaviár díszítéshez (opcionális).

A főzés módja:

1. Cseresznyét félbe vágva, jégsalátát és rákrudat csíkokra, hagymát vékony félkarikára, ecetes gyömbért vékony csíkokra.
2. Vágja az uborkát hosszában negyedekre, és távolítsa el a magokat. Ezután vágja vékony szeletekre.
3. Tegyél egy tálba jéghegyet, hínárt, uborkát, rákrudat és a gyömbér felét.
4. Töltsön bele gyömbéres pácot, facsarjon bele citromlevet, sózzon, borsozz, tegyél rá majonézt és óvatosan keverd össze.
5. Tegyél salátát egy tányérra, tedd rá ráksalátát, tedd rá a második felét gyömbérrel, hagymával és szezámmaggal. A szélére tegyük a cseresznye felét, díszítsükvörös kaviár.

Csirkével

Az ázsiai ételek szerelmesei imádni fogják ezt a salátát.

Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 100 g kínai kel;
• 100 g csirkefilé;
• egy sárgarépa;
• két chili paprika;
• két centiméter gyömbérgyökér;
• két evőkanál szójaszósz;
• fél teáskanál szezámolaj;
• evőkanál ecet;
• egy teáskanál cukor;
• 10g zöldhagyma;
• só;
• bors.

A főzés módja:

1. Sózzuk, borsozzuk a csirkefilét, grillserpenyőben süssük teljesen készre – körülbelül öt percig mindkét oldalon.
2. A kínai kel apróra vágva.
3. Vágja a sárgarépát késsel vagy zöldségvágóval vékony csíkokra. Használhat speciális reszelőt.
4. Reszelj le friss gyömbért.
5. A zöldhagymát és a chilit apróra vágjuk.
6. Tegye az összes előkészített zöldséget egy tálba.
7. Készítsen öntetet ecet, szezámolaj, cukor, ecet és szójaszósz kombinálásával.
8. Döntse meg a zöldségeket az elkészített szósszal, és keverje össze.
9. A csirkét szeletekre vágjuk.

Tedd egy tányérra a salátát, tedd mellé csirkedarabokat.

Friss zöldségből

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél pirospaprika (friss);
• hat koktélparadicsom;
• 100g salátalevél;
• őrölt fehér bors;
• darabgyömbér gyökér;
• egy medvehagyma;
• fél uborka;
• gerezd fokhagyma;
• só;
• 100 ml növényi olaj;
• egy evőkanál ketchup;
• három evőkanál szójaszósz;
• másfél evőkanál rizsecet;
• evőkanál víz.

A főzés módja:

1. Aprítsa fel a mogyoróhagymát, aprítsa fel a fokhagymát, reszelje le a gyömbért.
2. Egy tálban keverje össze a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, adjon hozzá rizsecetet, szójaszószt, vizet, ketchupot, növényi olajat.
3. Vágja a pirospaprikát vékony csíkokra, előzetesen megszabadítva a magoktól. Helyezze jeges vízbe, hogy felkunkorodjon.
4. A salátaleveleket feldaraboljuk, egy tálba tesszük, felöntjük, borsozzuk, öntettel öntjük, összekeverjük.
5. Tegyél a tetejére fél koktélparadicsomot, vékony szelet uborkát és pirospaprikát.

Gyömbérrel és tenger gyümölcseivel

Ennek a salátának az alapja a garnélarák és a tengeri herkentyű.

Mit vigyünk:

• 250 g főtt garnélarák;
• 450 főtt kagyló;
• két mangó;
• két evőkanál pörkölt kesudió;
• hat csésze kis salátalevél.

Tankoláshoz:

• két teáskanál darált friss gyömbérgyökér;
• egy harmadik csésze tejföl;
• teáskanál fehérborecet;
• fél teáskanál narancshéj;
• egy teáskanál narancslé;
• egy csipet cayenne-i bors.

A főzés módja:

1. Vegyes gyömbért, borecetet, tejfölt, narancshéjat, narancslevet és cayenne-i borsot egy tálba, és hűtsük le.
2. Fésűkagyló félbevágva, mangó (papayával helyettesíthető) apróra vágva.
3. Tegyél egy tálba a tengeri herkentyűket, garnélarákokat, mangót, salátaleveleket, öntsd fel öntettel és keverd össze.
4. A salátát tálalótálakba tálaljuk, és megszórjuk kesudióval.

Campinnyóval és naranccsal

Ehhez a szokatlan friss gyömbér saláta recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200g savoyas káposzta;
• 100 g gomba;
• két savanyú alma;
• egy narancs;
• 70g sózott földimogyoró;
• fél citrom;
• finomított növényi olaj;
• darab friss gyömbér;
• só.

A főzés módja:

1. A gombát csapvízzel öblítsük le, ha szükséges, pucoljuk meg a gombát.
2. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és süsse meg a gombát, folyamatos keverés mellett. Főzési idő - körülbelül 10 perc.
3. Hámozza meg a narancsot, ossza szeletekre, távolítsa el a filmeket és vágja kockákra.
4. Hámozd meg az almát, távolítsd el a magházat, vágd fel.
5. A káposztát csapvíz alatt megmossuk, leveleit különválasztjuk és kockákra vágjuk. Eltépheti a kezével. A durva részt jobb nem tenni a salátába. Savoyai káposzta helyett vehetsz kínai kelt vagy rukkolát.
6. Tegyél egy tálba a gombát, almát, káposztát, narancsot, földimogyorót.
7. Rács továbbfinomra reszelt gyömbért, küldje el a salátához. Sózzuk ízlés szerint.
8. Tegyünk két evőkanál növényi olajat a salátába, lehetőleg olívaolajat. Ezután facsarjuk ki a citrom levét egy evőkanálnyi mennyiségben. Keverje össze az összes hozzávalót.
9. Tegye tányérra a salátát, díszítse mogyoróval és friss fűszernövények ágakkal.

Répával

Ez egy újabb ecetes gyömbérsaláta recept, és nagyon egyszerű elkészíteni.

Amire szüksége van:

• két cékla;
• másfél evőkanál ecetes gyömbér;
• gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• só.

Gyeres céklasaláta recept:

• A céklát előre megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük.
• A fokhagymát nyomd át, vágd fel a pácolt gyömbért.
• Össze össze a céklát, a gyömbért, a fokhagymát, öntsünk bele gyömbéres pácot, sót.
• Ha salátakarikát tervez, adjon hozzá egy csokornyi majonézt, egy teáskanál is elég.

Rukkolával és tonhalral

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g tonhal;
• 100g avokádó;
• 80g rukkola;
• 80g koktélparadicsom;
• négy fürjtojás;
• egy lime;
• darab gyömbérgyökér;
• 30g olajbogyó;
• 15g kapribogyó;
• 15g szemcsés mustár;
• 20g pácolt gyöngyhagyma;
• 20 ml olívaolaj;
• 40 g szárított paradicsomolaj;
• cukor;
• só.

A főzés módja:

1. Fajtsa ki a lime levét, adjon hozzá olajat a szárított paradicsomból, cukrot, mustárt, gyömbért, vékony csíkokra vágva. Sózzuk és keverjük össze az összetevőket, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon. Tedd a kész szószt a hűtőbe.
2. A fürjtojást sós vízben megfőzzük. A főzési idő körülbelül 6 perc.
3. Vegye le a héját az avokádóról, és vágja nagy kockákra.
4. Vágja le a pépet az olajbogyóról.
5. Sütjük meg a tonhalfilét olívaolajon. Mindkét oldalát két percig sütjük. Ezután vágja nyolc részre.
6. Tegye a rukkolát a tányér közepére, tegye mellé haldarabokat, fél koktélparadicsomot és fél tojást, gyöngyhagymát, kapribogyót, olívafilét, avokádót. Meglocsoljuk öntettel és tálaljuk.

Tökkel és sajttal

A sütőtök szerelmesei imádni fogják ezt a gyömbérsaláta receptet.

Szükséges termékek:

• 500g sütőtök;
• 100 g sajt;
• teáskanál friss gyömbér;
• fél csokor koriander;
• balzsamecetes szósz;
• fenyőmag;
• Provence-i gyógynövények;
• só.

A főzés módja:

1. A sütőtököt apró darabokra vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel, fél órára betesszük a sütőbe. Főzési hőmérséklet - 180 fok.
2. A sajtot apró kockákra vágjuk, a koriandert késsel feldaraboljuk, a gyömbért lereszeljük.
3. Szárítsa meg a diót egy serpenyőben.
4. A megsült sütőtököt tedd egy tálba, adj hozzá sajtot, koriandert, gyömbért, sót. A tetejére diót éstetejére balzsamec mártással.

Következtetés

A cikk csak néhány gyömbéres saláta receptet és fényképeket mutat be hozzájuk. Amint látja, itt nagy a képzelet mozgástere, és korlátlanul kísérletezhet. Válasszon salátarecepteket friss vagy ecetes gyömbérrel, és főzze kedvére.