Almamagok: előnyök, ártalmak, kalóriatartalom és használati jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az alma jót tesz az egészségnek! Ezt mindenki tudja. Mi a helyzet az almamagokkal? Mit lehet elmondani róluk? A táplálkozási szakembereknek nincs egyértelmű véleménye. Ahhoz, hogy megértsük, érdemes-e közelebbről megvizsgálni őket, és hogy élelmiszerekhez kell-e használni, ki kell találnia. Tehát mik azok az almamagok? Mi az előnye és mi a kára az emberi szervezetnek.

Az almamagokat ártalmasnak, sőt veszélyesnek tekintik egyetlen tény miatt – egy olyan anyag tartalom miatt, amely cianinná bomlik. Ez a mérgező anyag rossz hatással van az emberre.

Azonban nem minden olyan egyszerű. Az almamag hasznos lehet! Rendszeres használatuk segít pótolni a szervezet normális működését segítő elemek készletét. Ehhez egyáltalán nem szükséges kivonni őket egy almából, ehetjük vele. Nagyon finom!

Mire jó az almamag?

Nézzük meg a csontok testre gyakorolt pozitív hatásait:

• Jótékony hatásuk vana szervezet immun-, endokrin-, szív- és érrendszeri és idegrendszerének, valamint a gyomor-bélrendszernek a munkájára.
• Elpusztítja a mikrobákat, baktericid és sebgyógyító hatást biztosítva.
• Használatuk rákmegelőzésnek tekinthető. Az almamag letrilt vagy B17-vitamint tartalmaz, ami megakadályozza a rákos sejtek szaporodását.
• Enyhíti a fejfájást és a migrént, mert görcsoldó hatású.
• Fiatalodj. Egészségesebb lesz a haj és a bőr, kevésbé észrevehetőek a ráncok, az alma magjaiból pedig házi kozmetikumok is készíthetők, ideálisak a bőrradírok koptató elemeinek szerepére.
• Szerves jódot tartalmaz, ennek hiányában romlik a memória és gyors fáradtság jelentkezik.
• Gazdag fehérjében, szacharózban és zsíros olajokban.
• A klorogénsav összetételében eltávolítja az oxálsavat a szervezetből, és megkönnyíti a máj munkáját.
• Kálium is van bennük – fontos a csontokhoz és a szív- és érrendszerhez. Nagyon sok van belőle a csontokban – akár kétszáz milligramm is. A vitaminkomplexekre már nincs szükség - a kálium rosszabbul szívódik fel belőlük. Jobb, ha csak almát veszel.

Károsítsd az almamagot

Mit árt az almamag? Amigdalin-glikozidot tartalmaznak, amely a cianidokhoz, vagyis a legerősebb mérgekhez tartozik. Nem szabad félnie. Mivel ha nem lépik túl az adagot, semmi szörnyű nem történik, és az alma magjai csak jót tesznek a szervezetnek.

AznapLegfeljebb nyolc darabot ajánlott elfogyasztani. A norma túllépése a szervezet mérgezéséhez vezet. Következményei pedig hányás, szédülés és számos szerv működésének romlása.

Mikor van szüksége az embernek orvosra?

A mentőhívás és a gyomormosás jele:

• fulladáshoz vezető légszomj;
• instabil vérnyomás;
• szabálytalan szívverés vagy aritmia;
• hányinger vagy hányás;
• fejfájás;
• nagy mennyiségű nyál kiválasztása.

Mennyit együnk, hogy egészségesebbek legyünk?

A kozmetikusok szerint hét darab almamagot lehet enni. Egyes orvosok azt állítják, hogy napi öt mag elegendő a jód megfelelő szintjének fenntartásához. Fontos, hogy hiányát más termékekkel pótoljuk, és ne csak almamaggal. Itt nincs konszenzus, saját preferenciáitól kell vezérelnie, és nem lépheti túl a megállapított határt.

Hogyan válasszuk ki a maximális hatást hozó magokat?

Az első szabály a megfelelő alma kiválasztása. Érettnek kell lennie, nem gyűrött vagy foltos. Ezután meg kell nézni a belsejét. A magvak sötétek, terjedelmesek? Tehát a választás helyesen történt. Ami a rothadást illeti az almán: ha igen, akkor jobb, ha nem veszed be. Előfordul, hogy penész képződik a magokon. Ebben az esetben ki kell dobni és másoknak kell használniuk. Érdemes megjegyezni: az alma magjának frissnek kell lennie. Csak ebben az esetben maradnak hasznosaktulajdonságok.

Melyik alma igazán jó?

Az üzletekben gyakran találhatunk nagy és nagyon vonzó, fényes héjú gyümölcsöket, amelyek "így" csillogóak az oldalán. De a vásárlás után kiderül, hogy nincs se ízük, se illatuk. Hogyan ne kövess el hibát legközelebb? Egyszerűen!

• A "minél pirosabb, annál finomabb" szabály szerint vásárolni nem működik. Az alma fajtájára kell összpontosítania. A leghasznosabb: Simirenka és Antonovka. Ha valami édesre vágyik, vegye be a Goldent, zöld, de finom.
• A nagy méret nem a minőség mutatója. A legideálisabb gyümölcsök a közepesek. Könnyen azonosíthatók, csak kézbe kell venni. Ha a gyümölcs szilárd és rugalmas, akkor a választás helyes.
• Szagnak kell lennie. Vannak olyan almák, amelyeknek egyáltalán nincs szaga. A legjobb, ha félreteszi őket.

Ha a boltban lévő termékek iránti bizalom teljesen eltűnt a gyümölcsrészlegen végzett többszöri sikertelen behatolás után, akkor otthon is kísérletezhet finom gyümölcsök csíráztatásával.

Hogyan csíráztassunk egy almamagot? Ezt nem túl nehéz megtenni. Egy ilyen feladattal mindenki megbirkózik. A magokat egy edénybe kell helyezni, és vizet kell önteni (szobahőmérsékletűnek kell lennie). Tehát hagyja őket három napig, és minden nap újítsa meg a vizet.

Tárolni lehet az almamagot?

Nem, gyorsan kiszáradnak. Csak egy módja van a hosszú távú tárolásnak: a magvakat friss magokból választjuk ki, szárítjuk és őröljük. Ebben az állapotban akár hat hónapig is eltarthatók. A használat módja akkora következő lesz: keverjük össze a masszát mézzel (1: 2 arányban), adjuk hozzá a joghurthoz és együnk. Ez a fogyasztási mód kiválóan megfelel azoknak, akik fogyni és egészségük javítására vágynak.

Almamag használata a főzéshez

Az almamag felhasználható a főzéshez. Zúzott massza formájában adják a gabonafélékhez, kefirhez, túróhoz vagy joghurthoz, de önállóan is felhasználhatók. Például a házi borok, likőrök vagy kompótok íze érdekesebbé válik, ha kis mennyiségű almamagot ad hozzájuk.

És milyen finom lekvár! Igazi lekvár! Apró dolgokról van szó – egy tucat magról… Meg kell jegyezni, hogy a hőkezelés során káros tulajdonságaik eltűnnek, bár az előnyök nem olyan nagyok.

Van-e ellenjavallat az almamag fogyasztásának?

Igen, léteznek. Például terhes nőknek szigorúan tilos megenni őket. A legyengült szervezet túlságosan érzékeny a káros anyagok hatására. Még kis mennyiségű almamag is rossz egészségi állapothoz és súlyos toxikózishoz vezethet.

Ha egy terhes nőnek jódhiánya van, és ezzel a módszerrel akarta pótolni, akkor nem ezek a magvak az egyetlen forrása ennek az elemnek. Sok más élelmiszerből, például halból is beszerezhető. A vitamin-kiegészítőket is általában orvos írja fel.

Az almamagokat nem szabad kisgyermekeknek felajánlani. Szervezetük még kis mennyiségben sem elég erős a hidrogén-cianid elleni küzdelemhez. Emiatt nem szabad enni a csontokat szoptatás közben. Az anyatejjel egy káros anyag is bejuthat a babába, és helyrehozhatatlan károkat okozhat.

A magvak kemény héja ellenjavallat a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, illetve ha a fogzománc érzékeny és törékeny.

Milyen esetekben és mire írják fel a magvakat a gyógyászatban?

Az orvosok néha jódhiányra ajánlják, vagyis amikor a pajzsmirigy nem működik megfelelően. Az almamag borogatás kiválónak bizonyult a légúti betegségek, például arcüreg- vagy arcüreg-gyulladás leküzdésére, a hörghurut esetén is segít.

Ha megfázik, összetörheti a magokat, és hozzáadhatja forró tejhez vagy teához. Súlyosabb betegségek, például tüdőgyulladás esetén a hársmézes főzet ment meg.

A keleti orvosok egy másik érdekes felhasználási lehetőséget találtak a magvaknak. Úgy gondolják, hogy ha a felmelegített almamagokat a test bizonyos aktív pontjaira visszük, számos betegséget gyógyíthatnak. Ezt a technikát su-jok-nak hívják, és gyakran alkalmazzák az ázsiai országokban.

Kis következtetés

Általánosságban elmondható, hogy érdemes-e enni olyan almamagot, amelynek előnyei és káros hatásai ma már nem rejtélyek, azt egyénileg kell eldönteni. Ha a legkisebb aggodalom is van, akkor jobb, ha felhagy ezzel a vállalkozással.

És mekkora az ilyen magvak kalóriatartalma? 195 kcal/100 g.