Született méz: hasznos tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "bort" szót "üreges"-nek fordítják. Innen származik a "deszkaméz" vagy "üreges méz" elnevezés. A vadméhek előállítják ezt az édes finomságot, majd 4-15 méteres magasságban, faüregekben található lépekbe rakják. Itt méhészeknek nevezett emberek gyűjtik.

A méhészet története

A méhészet Oroszországban a 17. század közepéig széles körben fejlődött. A céklaméz a szőrmével együtt a fő exportterméknek számított. Fokozatosan, a mezőgazdaság fejlődésével megkezdődött a földek felszabadítása az erdőből. Masszívan kivágták a fákat, aminek következtében a vadkaptárméz kinyerése jelentősen csökkent.

Ezzel párhuzamosan megindult a méhészeti méhészet fejlődése, amely idővel szinte teljesen felváltotta a méhészetet. A méz kinyerése a földön elhelyezett keretkaptárokból sokkal gyorsabb volt, és nem hasonlítható össze egy édes termék faüregből történő begyűjtésével.

Ma a méhészetet eredeti formájában csak a Baskír Köztársaságban található Shulgan-Tash természetvédelmi területen őrizték meg.

A vadkaptár méz jellemzői

A Bortevoy egy környezetbarát méz, amelyet csak védett területeken gyűjtenek. A számbanAz egészség szempontjából fontos vitaminok és mikroelemek, mint a folsav és a jód, többszörösen felülmúlja a többi típust. Csaknem 90%-a fruktózból áll, és csak 1% glükózt tartalmaz. A vadméhméz nem tartalmaz antibiotikumot, amivel a gondoskodó méhészek etetik a házi kaptárak lakóit.

A méz jellemzői:

• A termék sötét borostyán árnyalatú, illata könnyű és kellemesen viaszos.
• Kristályosodjon különböző időpontokban, attól függően, hogy melyik növényről gyűjtötték a nektárt. A kandírozás során könnyebbé és szárazabbá válik.
• A született méz sűrű, viszkózus állagú, ami a teljes éréssel magyarázható.
• Íze édes, kellemes, fűszeres, pollenszennyeződésekkel.

Lyukas méz: jótékony tulajdonságok a szervezet számára

A vadkaptárméz szervezetre gyakorolt egyedülálló előnyeit a kitermelési régió környezetbarát jellege és a termék emberi beavatkozás nélküli teljes érése magyarázza. Emiatt az esszenciális tápanyagok felhalmozódása vagy koncentrálódása következik be.

A céklaméz, amelynek tulajdonságai felbecsülhetetlen hasznot hoznak a szervezet számára, segít megbirkózni a következő betegségekkel:

• javítja az emésztőrendszer működését;
• erős antioxidáns, és aktívan küzd a rákos sejtekkel;
• A termék vírusellenes és baktericid tulajdonságai segítenek a szervezetnek gyorsabban megbirkózni a SARS-sel és az influenzával;
• javítja a vérösszetételt;
• növeli a hatékonyságot;
• javítja a memóriát;
• gyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
• növeli az erek rugalmasságát;
• nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, és pozitív hatással van az idegrendszer működésére, segít megbirkózni a stresszel és az álmatlansággal.

A lyukmézet széles körben használják a népi gyógyászatban. Minden receptben benne van, és minőségileg befolyásolja az otthoni kezelés eredményét.

A levegőben szálló méz összetevői

A méz minden összetevője – legyen az viasz, tenyészet vagy perga – nem kevésbé egyedi jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a közvetlenül tisztított termék.

• A Perga (népszerűen "méhkenyér") növényekből származó virágpor, amelyet lépekbe tömörítenek, és a tetejét mézzel borítják. Tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, pozitív hatással van a szívműködésre, segít vérszegénység, gyomor- és bélbetegségek esetén.
• A méhpempőt dajkáló méhek állítják elő. Különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket az orvostudományban széles körben alkalmaznak. Bebizonyosodott, hogy a méhpempő növeli a potenciát, enyhíti a fáradtságot és növeli a hatékonyságot.
• A Broodot az orvostudományban (főleg az endokrinológiában) nagyra értékelik a fontos hormonok (ösztrogén, tesztoszteron) magas tartalma miatt.
• A méhméreg hatékony az osteochondrosis, a hát- és ízületi fájdalmak kezelésében. A kenőcsök és krémek ennek alapján készülnek a kozmetológiában.
• A viaszt széles körben alkalmazzák a szájüregi betegségek kezelésére: gyulladt fogíny, nyílt sebek és torokfájás.
• A méhek pollenje a nevezett rovar által összegyűjtött kis pollenszemcsék, amelyeket egy bizonyos 1-3 mm-es méretre összeragasztanak. Ez a méhcsalád első fontos terméke. Rákellenes hatása van, erősíti az ereket és megállítja a gyulladásos folyamatokat a sejtekben, erős antioxidáns és immunmoduláló szer.

Hogyan szedik be a vadkaptár mézet

A bioméz gyűjtése közvetlenül az üregből készül. De ez nem mindig természetes "ház" a harkály által készített méhek számára. A méhészet fejlődésével egy egész technológiát fejlesztettek ki a fa házilag készített üregének kivájására és vadméhek elhelyezésére. Egy ilyen "házban" méhsejt-erődítést hoznak létre, és magukat a táblákat (üregeket) évente frissítik.

Általában a mézgyűjtést ugyanúgy végzik, mint háromszáz évvel ezelőtt. Speciális eszközök segítségével a szűk ruhába, hálós kalapba öltözött méhész felmászik egy fára. Falapátokkal eltávolítja a fésűket az üregből, és egy fatálba teszi. Ne használjon fémkanalat és más edényt, különben a méz elveszti jótékony tulajdonságait.

Ajánlások a vadméz fogyasztásához

A vadméh mézet köhögés, hörghurut, gyomorhurut és emésztőrendszeri betegségek esetén ajánljuk az étrendbe. Méz fogyasztása naponta, étkezés előtt egy teáskanál ajánlott. Nem kell vizet inni. Elég, ha egy kanál mézet tesz a szájába, és feloldja a terméket. A Pergát étkezés előtt 15-20 perccel, éhgyomorra, illne igyál vizet.

A mezei mézet nem használhatják erre a termékre allergiások és két éven aluli gyermekek.

A mézet tárolása

A vadméh mézet szobahőmérsékleten, lehetőleg 20 fok feletti hőmérsékleten ajánlott tárolni. Tárolóedényként csak természetes anyagokból és üvegből készült edények alkalmasak. A legjobb megoldás a fahordók és agyagedények.

A Battlefield méz korlátlan eltarthatósággal rendelkezik. Idővel kikristályosodik, szárazabbá és könnyebbé válik, de ez nem csökkenti előnyös tulajdonságait.

A méz tárolására szolgáló tartályt szorosan le kell zárni. A termék tartályból való kiemeléséhez, amint már említettük, csak fakanalat vagy spatulát használhat. Fémtárgyakkal való érintkezéskor a méz jótékony tulajdonságai egy része elveszik, az összetételében lévő cukor pedig a fémmel érintkezve olyan méreganyagokat bocsát ki, amelyek negatív hatással vannak a szervezet működésére.

A Battlefield méz egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező ritka finomság. Ez a méhészeti termék korlátozott mennyiségben kapható, de mindenkinek ki kell próbálnia legalább egyszer az életben.