Kókuszpaszta: leírás, elkészítési módok és terméktulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A főzésben ismert számos desszert közül a kókuszpaszta nem az utolsó. Természetes alapanyagokból készült, puha és nagyon ízletes, nagyszerű kiegészítője lehet a napi étrendnek.

Termékleírás

A kókuszvaj olyan termék, amelyet számos élelmiszeripari vállalat gyárt világszerte. Krémes anyag, kellemes, enyhén édeskés utóízzel. És ez annak ellenére, hogy a cukor nem szerepel az összetételében. A kókuszpaszta általában természetes gyümölcspépből készül.

Néha olajnak vagy kenhetőnek is nevezik. A kókuszdióból készült tészta ugyanis általában nagyon olajos. Tárolás közben, amikor a környezeti hőmérséklet emelkedik, akár péppé és olajossá válhat. Sőt, az első réteg lefelé megy, a második pedig felül van. Ezért használat előtt az ilyen terméket először össze kell keverni. A legjobb dologezt melegítés után, például vízfürdőben végezze. A természetes diópép többféle módon használható:

1. Szendvicsek készítéséhez, hasonlóan a nyugaton jól ismert és népszerű mogyoróvajhoz.
2. Gyümölcssaláták illatos önteteként.
3. Különféle desszertek (sütemények vagy fagyl alt) készítéséhez.

A sajátosság az, hogy a készterméket minimális főzésnek vetik alá.

Tápérték

A kókuszpaszta nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges termék is. A következőket tartalmazza:

1. Számos értékes aminosav (kapronsav, palmitinsav, sztearinsav és mások). Közülük a fő érték a laurinsav. A félkész dióféléken kívül a nők anyatejében is megtalálható. Ennek a savnak az egyedisége abban rejlik, hogy megvédi az emberi szervezetet a különféle vírusok és fertőzések káros hatásaitól.
2. Ásványi anyagok (vas, magnézium, foszfor, cink és kálium).
3. Vitaminok (C, B1, B2 és E).
4. Monocukor (glükóz és fruktóz).
5. Növényi zsírok és fehérjék.

Az orvosok javasolják ennek a terméknek a használatát erővesztés, krónikus fáradtság és szezonális beriberi esetén. Súlyos idegrendszeri betegségekben szenvedőknek, valamint a súlyos depresszióból kiszabadulni vágyóknak ajánlott. Kutatók kimutatták, hogy a pasztában lévő kókusztej jótékony hatással van az agyműködésre. Ezenkívül képes megtisztítani a testet és segíteni az embernekmegbirkózni néhány urológiai betegséggel. A pasztában található természetes zsírok számos szerv és rendszer működését normalizálják.

hawaii tészta

A termék egyediségét megértve természetesen minden háziasszony szeretné tudni, hogyan készül a kókuszpaszta? A recept a rendelkezésre álló összetevőktől függ. A legegyszerűbb lehetőség a hawaii tészta. Kiindulási komponensként a következőkre lesz szüksége: 250 gramm sajtkrémhez egyharmad pohár kókuszreszelék és két evőkanál ananászlekvár.

Egy ilyen desszert elkészítése kevesebb mint negyed órát vesz igénybe:

1. Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba (edénybe vagy tálba).
2. Habverővel vagy hagyományos villával verje simára. Ha szükséges, használhat turmixgépet.
3. Az edényeket fedővel vagy műanyag fóliával letakarva küldje be a kapott keveréket másfél órára a hűtőszekrénybe.

Ebből a tésztából tökéletes szendvics lesz. Alapként pedig jobb, ha ropogós kéreggel és porózus péppel rendelkező fehér kenyeret használunk. Erre például tökéletes az olasz ciabatta.

Ősi receptek

Dagesztánban az "Urbech" nevű nemzeti étel nagyon népszerű. Ez egy paszta, amelyet dió vagy különféle magvak őrlésével nyernek. Az ókorban kő malomkövekkel való őrléssel készítették. Manapság a modern technológiával minden sokkal könnyebb. Az ilyenek segítségéveltechnológia kiváló kókuszpasztát állít elő. Az otthoni recept nagyon könnyen megismételhető. Ehhez csak a kókuszdió gyümölcsére lesz szükség. Ezután a következőképpen kell eljárnia:

1. Nyissa ki az anyákat, és óvatosan távolítsa el az összes pépet.
2. Tésztakészítéshez általában speciális malmokat használnak. Otthon konyhai robotgéppel is helyettesíthetők. A nyersanyagokat edénybe kell tölteni, és pasztává kell dörzsölni.

Az ilyen folyamat sajátossága, hogy helyesen kell kiválasztani a zúzóberendezés forgási sebességét. Szükséges, hogy az őrlés során keletkező süteményt azonnal összekeverjük az ekkor leválasztott olajjal. Az eredmény egy viszkózus és meglehetősen sűrű masszának kell lennie.

Fogyasztói vélemények

Az utóbbi időben a natúr kókuszpaszta meglehetősen általánossá vált az élelmiszerboltok polcain. Az ügyfelek véleménye erről a termékről többnyire pozitív. Korábban ezek kizárólag külföldi gyártású áruk voltak, de az utóbbi időben hazai termékek is megjelentek a polcokon. Ez magában foglalja a "Blagodar" és a Nutbutter márkákat. A pozitív tulajdonságok között a felhasználók megjegyzik a termék kizárólag természetes összetételét. Valójában mindkét paszta csak kókuszpépből készül, tartósítószer és egyéb vegyi anyagok hozzáadása nélkül.

A vásárlók szeretik a sima, krémes textúrát és a kellemes ízt. Igaz, néhány ember aggódik egy ilyen termék magas kalóriatartalma miatt. A napi normához csak két evőkanál elegendő. Több csak árthat. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik hajlamosak az elhízásra. Emellett van egy másik oka is annak, hogy egyes fogyasztók kénytelenek tartózkodni a vásárlástól. Ez a termék meglehetősen magas ára. Ha azonban figyelembe vesszük a minimális napi bevitelt, akkor az összeg nem tűnik olyan soknak.

Édesszájú receptje

A házi kókuszpaszta édes desszertként is elkészíthető. Ehhez a következő termékkészletre van szüksége: 60 gramm kókuszreszelékhez ugyanannyi porcukor és 10 gramm bármilyen növényi olaj.

A főzés a hozzávalók alapos összekeverésén múlik. Ehhez szükség lehet egy turmixgépre vagy kávédarálóra. Az egész folyamat két lépésből áll:

1. Először is össze kell keverni a termékeket.
2. Akkor át kell őket tenni a tálba.
3. Fedővel letakarva verjük addig, amíg a massza a lehető legsimább lesz.

Általában körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Minden a bevitt kezdeti alkatrészek számától függ. Az eredmény egy lágy krémes massza, amelyet azután rendeltetésszerűen használhatunk:

• gyümölcsturmixok, édességek és turmixok készítéséhez;
• kenyérre kenve;
• egy kanállal fogyassz természetben.

Egyes nemzeti konyhákban ez a tészta néhaszámunkra nem egészen ismerős módon használják. Például Thaiföldön sütés közben a csirkére öntik, vagy a leveshez adják. Az oroszok számára ez igazi egzotikum, és a helyiek már régóta megszokták ezt az ízt.